Cách làm thịt bò khô ngon và dễ làm (Phương pháp đơn giản và dễ làm mà bạn sẽ thích tự làm)

Không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn có hương vị độc đáo. Thịt bò khô là một món ăn vặt rất được ưa chuộng. Nhưng nhiều người không biết cách làm thịt bò khô ngon, và nhiều người lại thích ăn thịt bò khô. Để giúp bạn thưởng thức món thịt bò khô thơm ngon tại nhà, bài viết này sẽ chia sẻ cách làm thịt bò khô đơn giản mà ngon.

Chuẩn bị thịt bò tươi và chất lượng cao

Chọn thịt bắp bò hoặc thăn bò, thịt bò mềm và mịn, để thịt bò khô làm từ thịt này sẽ ngon hơn. Đầu tiên, chọn một miếng tươi. Cắt thịt bò thành những lát mỏng đều nhau và để riêng.

Thịt bò muối

Nêm muối, thêm lượng nước tương vừa đủ để ướp gia vị, sau đó dùng tay thoa đều gia vị lên thịt bò, hạt tiêu trắng và mật ong, cho thịt bò đã cắt vào hộp đựng. Thời gian ướp là 2-3 giờ để thịt bò thấm gia vị hơn.

Thêm gia vị

Bột ngũ vị hương và các gia vị khác, bột ớt, rắc chút bột thìa là lên thịt bò đã ướp và nêm nếm theo khẩu vị cá nhân. Các loại gia vị này có thể làm tăng hương vị của thịt bò khô.

Sấy khô thịt bò

Để khô tự nhiên và đặt thịt bò đã ướp ở nơi khô ráo, thoáng khí. Phơi khô ít nhất 8-10 giờ, cho đến khi thịt bò khô. Quá trình này mất một thời gian.

Thịt bò nướng

Nướng ở nhiệt độ thấp 1. Cho thịt bò khô vào lò nướng - kiểm soát nhiệt độ ở mức khoảng 100 độ C trong 2 giờ. Đồng thời, nướng có thể làm thịt bò khô hơn, giúp thịt bò mềm và mịn.

Cắt gọn gàng

Sau khi thịt nguội, cắt miếng và lấy thịt bò nướng ra. Để đẹp mắt và gọn gàng hơn, bạn có thể lựa chọn cắt thành lát mỏng hoặc sợi dài tùy theo sở thích.

Nướng lặp lại

Nướng ở nhiệt độ thấp khoảng 80 độ C trong 30 phút, để giữ nguyên hương vị của thịt, điều này có thể đảm bảo độ khô của thịt bò và cho thịt bò đã cắt vào lò nướng lại.

Làm khô bằng không khí

Đã sẵn sàng để ăn. Đặt thịt bò đã nướng nhiều lần ở nơi thoáng khí cho đến khi khô và dai. Quá trình sấy khô bằng không khí mất 3-5 ngày và bạn có thể kiểm soát mức độ khô theo sở thích cá nhân.

Đóng gói và bảo quản

Bảo quản thịt bò khô đã chế biến tránh xa nơi ẩm ướt và cất trong túi hoặc hộp kín. Thời hạn sử dụng của thịt bò khô thường là 3-4 tuần, nhưng bạn nên dùng hết trong vòng 2 tuần.

Hương vị được cải thiện

Để tăng thêm hương vị và mùi thơm, bạn có thể rắc thêm chút bột tiêu hoặc mè rang chín trước khi ăn theo khẩu vị riêng của mình.

Đổi mới gia vị

Tạo ra hương vị độc đáo của riêng bạn, chẳng hạn như thìa là, v.v. Ngoài các loại gia vị truyền thống, bạn cũng có thể thử thêm các loại gia vị khác, chẳng hạn như bột tỏi và bột gừng.

Thay đổi khẩu vị

Để làm cho thịt khô đa dạng hơn, bạn có thể thử sử dụng các loại thịt khác như thịt lợn.

Các biện pháp phòng ngừa

Đảm bảo an toàn thực phẩm, duy trì môi trường hoạt động sạch sẽ và chú ý vệ sinh trong quá trình sản xuất. Việc lựa chọn thịt bò và gia vị chất lượng là chìa khóa để làm ra món thịt bò khô ngon.

Quà tặng tự làm

Hãy thể hiện tài nấu nướng và sự tận tâm của bạn bằng cách tặng nó cho bạn bè và gia đình, và đóng gói món thịt bò khô tự làm của bạn trong một chiếc hộp đẹp mắt.

Không khó để làm món thịt bò khô ngon và đơn giản bằng cách nắm vững thời gian ướp và nhiệt độ nướng. Bạn chỉ cần thêm gia vị yêu thích của mình. Chỉ cần chọn thịt bò tươi và chất lượng cao. Bạn có thể thưởng thức món thịt bò khô ngon hơn, bổ dưỡng hơn bằng cách tự làm ở nhà. Hãy đến và thử nhé!