Các loại đồ uống trà mới được gọi chung là "nhẹ hơn", và chúng ta thấy công thức cho các loại trà sữa trong tương lai

Khi nhu cầu của người tiêu dùng thay đổi, sự cạnh tranh trên thị trường đồ uống trà mới ngày càng trở nên khốc liệt và các thương hiệu lớn đang tìm cách cung cấp các sản phẩm trà lành mạnh và tươi mát hơn. Bài viết này sẽ khám phá xu hướng phát triển của ngành đồ uống trà mới, tiết lộ công thức cho các loại trà sữa phổ biến trong tương lai và chuỗi logic sâu sắc đằng sau sự lưu thông nội bộ lành mạnh của các loại đồ uống trà mới. Chúng ta hãy cùng xem nhé!

Đối với thế hệ trẻ ngày nay, thức uống trà mới đã được mở rộng thành một loại “thuốc điều chỉnh” tâm trạng mới và là “nhãn hiệu” của cuộc sống tinh tế. Khi họ emo, họ sẽ có một tách trà sữa với lớp bọt sữa đặc, hương vị đậm đà, những miếng trái cây lớn và hình thức sáng tạo, giúp tối đa hóa giá trị cảm xúc.

Nhưng gần đây, đã có những thay đổi mới trong xu hướng thị trường. Nhiều thương hiệu trà như Bawang Cha Ji và Heytea đã bắt đầu nhấn mạnh đến sức khỏe, sự tươi mát và giải thoát khỏi gánh nặng. Có thể thấy trước rằng khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, các loại trà mới trong tương lai sẽ không chỉ ngon mà còn có giá trị về mặt cảm xúc, và sức khỏe và giảm gánh nặng sẽ trở thành từ khóa mới.

Làm thế nào để tìm ra giải pháp tối ưu về hương vị, giá trị cảm xúc và sức khỏe chắc chắn sẽ trở thành vấn đề mới mà các thương hiệu trà mới cần phải đối mặt trong thời gian tới.

Theo "Sách trắng về đồ uống trà mới từ thực vật năm 2023", việc sử dụng các thành phần tự nhiên tươi hơn và nhẹ hơn là ý tưởng cốt lõi để nâng cao sức khỏe cho các loại đồ uống trà mới. Một trong những xu hướng điển hình là nâng cao sức khỏe bằng “sữa”.

Các nhà cung cấp nguyên liệu thô đầu nguồn cũng phản ứng rất nhanh chóng. Foodaily nhận thấy Hairong Technology, một nhà cung cấp sữa thượng nguồn trong ngành đồ uống trà, gần đây đã tung ra một loạt các sản phẩm từ sữa "4 0" dành cho dịch vụ ăn uống, bao gồm 0 kem thực vật, 0 kem, 0 dầu hydro hóa và 0 chất béo chuyển hóa, nhằm đáp ứng nhu cầu của các thương hiệu đồ uống trà mới và người tiêu dùng về sức khỏe và gánh nặng thấp.

Với nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng trẻ, nửa sau của câu chuyện về thức uống trà mới sẽ được kể như thế nào? Thương hiệu nên nâng cấp như thế nào theo ý tưởng phát triển tươi mới, không gánh nặng và lành mạnh?

Trong thị trường đồ uống trà lành mạnh mới, giải pháp tiếp theo là gì? Dòng sản phẩm “Bốn số không” của Hairong Technology giải quyết được những vấn đề và điểm khó khăn nào của người tiêu dùng?

1. Các loại đồ uống trà mới đang tạo nên cơn bão sức khỏe; chỉ ngon thôi thì chưa đủ!

Sau sự mở rộng của các loại gia vị, trái cây, giá cả và sự hợp tác, ngành công nghiệp đồ uống trà mới hiện đang bắt đầu “lăn bánh” hướng đến sức khỏe.

Vào tháng 8 năm nay, Bawang Cha Ji đã công bố bảng lượng calo của sáu sản phẩm đầu tiên. Chỉ cần bạn nhập tên sản phẩm tương ứng vào hộp thoại tài khoản chính thức của Bawang Cha Ji, bạn có thể nhận được thẻ ID của sản phẩm. Trên thẻ ID sản phẩm, người tiêu dùng có thể trực quan biết được giá trị calo của từng cốc sản phẩm theo các thông số kỹ thuật khác nhau, cũng như hàm lượng các nguyên tố vi lượng, đồng thời có thể hiểu rõ nguồn gốc, tay nghề và hương vị của từng sản phẩm.

Để người tiêu dùng có nhiều chủ động hơn và lựa chọn được sản phẩm lành mạnh hơn, chúng tôi đã triển khai các khu vực kiểm soát lượng đường thấp trên thực đơn cửa hàng, ứng dụng đặt hàng và các kênh khác.

Vào tháng 10, Heytea thông báo rằng họ sẽ tiết lộ công thức thành phần, hàm lượng dinh dưỡng và thông tin truy xuất nguồn gốc thành phần chất lượng thực sự của tất cả các sản phẩm đang được bán. Bằng cách mở công thức nấu ăn trong chương trình nhỏ và chọn ngẫu nhiên một sản phẩm, bạn có thể xem mọi thứ từ công thức nguyên liệu thô, hàm lượng dinh dưỡng đến lượng calo chỉ trong nháy mắt.

Trước đây, nhiều thương hiệu trong ngành như Shuyi Herbal Jelly, Cha Baidao, CoCo và Guming đã bắt đầu tạo ra các khái niệm về sức khỏe, tự dán nhãn mình là lành mạnh bằng cách làm cho các thành phần trong suốt và sử dụng trà thật và trái cây thật, đẩy nhanh quá trình nâng cấp sức khỏe của đồ uống trà.

Điều tương tự cũng đúng với đường đi của cà phê. Luckin Coffee, CooDi, Tims Coffee, Nova Coffee và nhiều thương hiệu khác cũng nhấn mạnh rằng sản phẩm của họ lành mạnh hơn và ít gây gánh nặng hơn.

Trên thực tế, nhìn lại xu hướng đồ uống trà mới đang thịnh hành trong năm qua, có thể thấy các loại đồ uống trà mới đang dần chuyển sang hướng “nhẹ hơn” với hương vị tươi mát và lành mạnh hơn.

Cho dù đó là Zhu Sheng Kong Ye của 100% Tea, Boya Jue Xian của Overlord Tea Princess hay thông báo về sản phẩm giảm đường của Cha Baidao, không khó để nhận thấy rằng khi nói đến cam kết tạo ra "sản phẩm trà tốt cho sức khỏe", các thương hiệu trà đều nhấn mạnh vào việc "bớt" sản phẩm và "thêm" sức khỏe. Bằng cách không thêm bất kỳ thành phần phụ nào và làm cho "trà sữa lá nguyên chất" trở nên tươi mát, không nhờn và thơm hơn, chúng tôi đáp ứng xu hướng khẩu vị "thơm mát, không nhờn" của người tiêu dùng và đạt được chất lượng sản phẩm "gánh nặng thấp".

Toàn bộ thương hiệu đồ uống đường phố đã tạo nên một làn sóng cạnh tranh lành mạnh. Nhãn sạch, giảm chất phụ gia và theo đuổi sự tự nhiên đã trở thành hướng đi mới cho ngành công nghiệp.

Tại sao sự thay đổi này lại xảy ra?

Foodaily tóm tắt hai lý do theo góc độ ngành công nghiệp và tiêu dùng.

1. Theo góc nhìn của ngành, các loại đồ uống trà mới đã trải qua giai đoạn cạnh tranh về “ý tưởng” và bước vào nửa sau của cuộc thi. Các thương hiệu cần bắt đầu cạnh tranh về sản phẩm, R&D và sức mạnh của chuỗi cung ứng. Theo "Toàn cảnh ngành đồ uống trà mới của Trung Quốc năm 2023", tổng số cửa hàng đồ uống trà mới đi vào hoạt động sẽ đạt khoảng 486.000 vào cuối năm 2022, tăng hơn 28% so với mức 378.000 vào cuối năm 2020; sự đông đúc của thị trường đồ uống trà đã khiến người tiêu dùng mất tập trung. Đối với các thương hiệu đồ uống trà mới, để tạo sức hấp dẫn, họ không thể chỉ dựa vào tiếp thị với các khái niệm đồng nhất. Họ cần nhận ra và xem xét nhu cầu thực sự của người tiêu dùng là gì và hoạt động R&D và đổi mới có thể hỗ trợ như thế nào.

2. Theo quan điểm của người tiêu dùng, những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng chú ý đến chế độ ăn uống lành mạnh và nhẹ nhàng, và đã chuyển sang tiệc thành phần, ngày càng chú ý đến các thành phần cụ thể của thực phẩm, chẳng hạn như calo, chất béo, protein và các chỉ số tinh tế khác. Năm 2023, lượng tìm kiếm trung bình hàng tháng cho các video liên quan đến bữa ăn nhẹ như "0 đường", "ít calo" và "ít chất béo" trên thương mại điện tử Douyin đã vượt quá 400.000.

Đi theo hướng thực phẩm nhẹ lành mạnh, theo "Báo cáo xu hướng thực phẩm nhẹ lành mạnh của thương mại điện tử Douyin năm 2023", quy mô thị trường thực phẩm ít béo, ít muối và ít đường tại Trung Quốc đã đạt 31,2 tỷ nhân dân tệ vào năm 2022 và sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai, với quy mô ước tính là 51,2 tỷ nhân dân tệ vào năm 2026.

Những nhu cầu về sức khỏe này cũng được phản ánh qua việc giảm tiêu thụ và sử dụng trà sữa. Trong một thời gian dài, định kiến ​​nhận thức của người tiêu dùng và quan niệm “trà sữa không tốt cho sức khỏe” giống như một đám mây đen bao trùm lên các thương hiệu trà mới.

iMedia Research đã tiến hành một cuộc khảo sát để tìm hiểu lý do tại sao người tiêu dùng Trung Quốc ít tiêu thụ đồ uống trà kiểu mới. 49% người tiêu dùng tin rằng nó không lành mạnh và 42,2% tin rằng nó sẽ khiến họ béo. Sức khỏe đã trở thành nhu cầu hàng đầu của người tiêu dùng khi mua các loại trà uống theo phong cách mới.

Cụ thể, nỗi lo lắng, băn khoăn của người tiêu dùng về sức khỏe của trà sữa chủ yếu đến từ các thành phần như lượng đường cao, calo cao, kem, kem không từ sữa và axit béo chuyển hóa có trong trà sữa.

Tuy nhiên, có một khó khăn chính trong việc làm ra những loại đồ uống trà mới lành mạnh hơn, đó là không chỉ đơn giản là thêm hoặc bớt mà phải giữ nguyên những đặc tính thơm ngon và chữa bệnh hiện có. Khi nhiều thương hiệu giảm hàm lượng đường và làm cho đồ uống lành mạnh hơn, họ thường bỏ qua hương vị ban đầu của trà sữa và không thể đạt được sự cân bằng giữa sức khỏe và vị ngon. Hậu quả của việc làm như vậy thường là hương vị thơm ngon và hấp dẫn ban đầu thu hút người tiêu dùng bị pha loãng.

Trên mạng xã hội, nhiều cư dân mạng chia sẻ kinh nghiệm không uống được trà sữa không đường và tốt cho sức khỏe. Mặc dù nhu cầu tiêu thụ đồ uống trà mới của giới trẻ đã dần chuyển từ nhu cầu chữa bệnh về mặt tinh thần thông qua các sản phẩm có giá trị cao sang nhu cầu sức khỏe để quản lý cơ thể và sức khỏe/thể chất, nhưng điều đó không có nghĩa là người tiêu dùng chỉ chú trọng đến sức khỏe. Tất nhiên, người lớn muốn có cả ba thứ: sức khỏe, sự ngon miệng và giá trị cảm xúc.

Nếu chúng ta xem xét lịch sử phát triển của các loại đồ uống trà mới ở Trung Quốc, chúng ta sẽ thấy rằng trong thập kỷ qua, từ các thành phần thực sự như trà thật và trái cây thật đến ít đường, chất béo và kem không sữa, các sản phẩm đồ uống trà mới luôn dựa trên sức khỏe và chất lượng. Có thể thấy trước rằng với việc các thương hiệu hàng đầu tiên phong trong việc đặt cược, logic cơ bản của các loại đồ uống trà bán chạy trong tương lai chắc chắn sẽ là kết hợp giữa sức khỏe, độ ngon và giá trị cảm xúc. Tuy nhiên, trước những đòi hỏi khắt khe của người tiêu dùng, việc tìm ra sự cân bằng mới giữa ba yếu tố này vừa là cơ hội kinh doanh vừa là thách thức lớn đối với các thương hiệu trà mới nổi.

2. Đằng sau sức hấp dẫn nhẹ nhàng của các loại đồ uống trà mới, những ý tưởng mới cho các sản phẩm bán chạy đang xuất hiện

Làm sao để tạo ra những thức uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe và khiến người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền? Mỗi thương hiệu có cách tiếp cận khác nhau.

Lấy trà thảo mộc Shuyi làm ví dụ, theo người phụ trách nghiên cứu và phát triển sản phẩm của thương hiệu, loại thức uống trà có nguồn gốc thực vật mới "Trà hoa cam sơn" được phát triển sau hàng chục lần pha trộn nhiều hương vị khác nhau. Trong quá trình nghiên cứu và phát triển, hương thơm được sử dụng làm cốt lõi của sản phẩm, hương hoa trà và hương cam kết hợp với sữa yến mạch, tạo nên sự cân bằng giữa hương trái cây, lúa mì và trà. Hương vị đặc trưng, ​​tươi mát và không nhờn. Bao bì sản phẩm cũng rất nổi bật. Chỉ sau 10 ngày trực tuyến, doanh số bán ra của một sản phẩm đã vượt quá một triệu.

Tóm lại, đây là ý tưởng cho một sản phẩm ăn khách.

1. Thành phần tự nhiên, lành mạnh và thực sự là kẻ giết người lớn nhất

Nguyên liệu thô cho các loại đồ uống trà ban đầu chủ yếu là bột trà và kem trà, bổ sung thêm các chất phụ gia tổng hợp và chất tạo màu nhân tạo để tạo hương vị và màu sắc, có thể pha trực tiếp với nước. Nhóm khách hàng chính là những người tiêu dùng trẻ tuổi, đại diện là sinh viên.

Trong gần 10 năm kể từ đó, trà sữa đã dần trở nên đậm đà hơn về hương vị, bắt đầu từ bã trà làm cơ sở, và vẫn sử dụng kem để làm cho nó đậm đà hơn và giá thành thấp hơn;

Từ năm 2016, nguyên liệu của đồ uống trà mới đã theo đuổi sự đa dạng và tiêu chuẩn cao, chú trọng hơn đến việc lựa chọn nguyên liệu và tinh chế công nghệ chế biến, sử dụng trà tươi và trái cây thật.

Từ góc nhìn này, nghiên cứu về “duy trì độ tươi ngon” của nguyên liệu thô tự nhiên đã trở thành trọng tâm của mỗi thương hiệu. Ví dụ, nhiều thương hiệu khác nhau đã hướng tới việc trồng cây. Về lựa chọn đường, các loại đường tự nhiên như quả la hán và stevia được thêm vào công thức sản phẩm của Nayuki Tea và Heytea. Về việc nâng cấp sữa nền, các thành phần tự nhiên từ thực vật như yến mạch, hạnh nhân, sữa gạo cũng đã trở thành lựa chọn mới cho sữa nền.

2. Giảm chi tiết hơn, từ đường và chất béo đến kem không sữa và kem

Về mặt trừ đi, chủ đề chính về nâng cao sức khỏe của thức uống trà mới đã có những thay đổi mới chi tiết và chuyên nghiệp hơn.

Vào những ngày đầu, khi xu hướng sức khỏe mới bắt đầu, “giảm đường” là nhu cầu cốt lõi. Sự chú ý của mọi người đối với sức khỏe của trà sữa chủ yếu là giảm lượng đường và giảm chất béo. Để đáp ứng nhu cầu theo đuổi khái niệm "ít đường, ít béo" của người tiêu dùng, nhiều thương hiệu trà đã lần lượt tung ra các lựa chọn với nhiều mức độ ngọt khác nhau như không đường, ba đường và năm đường.

Với sự gia tăng nhận thức của mọi người về việc tiêu dùng lành mạnh và sự phát triển dần dần của các loại đồ uống trà mới theo hướng tinh tế, mọi người đang chú ý đến các thành phần không lành mạnh như kem không sữa, kem béo và chất béo chuyển hóa trong khi chú ý đến việc giảm lượng đường và chất béo.

Trong một loạt các hành động của các thương hiệu trà nhằm tăng cường sức khỏe, chúng ta có thể thấy rằng axit béo chuyển hóa, kem không sữa và kem béo là những từ khóa có tần suất cao được người tiêu dùng theo dõi chặt chẽ và bị các thương hiệu từ chối trên sản phẩm của họ.

3. Tạo ra hương vị và mùi vị mới đáng nhớ

Đáp ứng nhu cầu về hương vị và sức khỏe của người tiêu dùng trẻ tuổi và tạo ra hương vị đặc biệt và đáng nhớ là những trọng tâm chính của các thương hiệu trà mới.

Ví dụ, ý tưởng phổ biến năm nay là làm cho hương vị nhẹ hơn. Người tiêu dùng ngày nay muốn "uống" trà sữa một cách thuần túy nên các loại trà thanh mát, nhẹ nhàng đã trở nên phổ biến.

Ngoài ra, sự xuất hiện của các loại đồ uống trà có nguồn gốc thực vật mới có đặc tính tươi mát và tốt cho sức khỏe cũng mang đến nhiều lựa chọn sản phẩm mới cho thị trường. Protein thực vật có ưu điểm là không chứa lactose, không chứa cholesterol, nhiều chất xơ và dễ uống hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng đã có một mức độ hiểu biết nhất định về sữa thực vật và có sự chấp nhận tốt, vì vậy đồ uống có nguồn gốc thực vật cũng đã trở thành điểm bán hàng cho các thương hiệu.

Theo dữ liệu từ "Báo cáo sản phẩm ngành đồ uống Trung Quốc năm 2022", xu hướng phổ biến mới về các sản phẩm từ sữa có nguồn gốc từ protein thực vật như sữa yến mạch, sữa dừa, sữa đậu nành, v.v. đang nổi lên. Theo thống kê, các sản phẩm từ sữa có nguồn gốc từ protein thực vật được các thương hiệu trà lấy mẫu sử dụng trong năm 2021 cho thấy 170 thương hiệu sử dụng sữa dừa, 31 thương hiệu sử dụng sữa yến mạch và 2 thương hiệu sử dụng sữa đậu nành và thị phần của các thương hiệu này vẫn đang tiếp tục tăng lên.

3. Chuỗi cung ứng đang tăng mạnh và sự phát triển lành mạnh của các loại đồ uống trà mới cuối cùng sẽ quay trở lại cuộc cạnh tranh về nguyên liệu thô

Theo thống kê của Korn Ferry Consulting, các thương hiệu đồ uống pha sẵn lớn sẽ tung ra sản phẩm mới trung bình sau mỗi 5-8 ngày vào năm 2022. Việc đạt được sự cân bằng giữa sức khỏe và độ ngon cho từng sản phẩm là điều không dễ dàng.

Những nhu cầu về đồ uống trà lành mạnh hơn và ngon hơn cuối cùng sẽ dẫn đến sự đổi mới ở khâu đầu nguồn và chuỗi cung ứng. Cuối cùng, sự phát triển lành mạnh của các loại đồ uống trà mới cuối cùng lại quay trở lại với cuộc cạnh tranh về giải pháp sản phẩm.

Năm nay, các thương hiệu có năng lực R&D mạnh đã bắt đầu đầu tư vào nguyên liệu thô và chuỗi cung ứng, đồng thời sẽ tập trung vào việc nâng cấp nguồn sữa có thể giúp cải thiện cả sức khỏe và hương vị. Ví dụ, Bawang Cha Ji chính thức công bố ra mắt "Ice Brown" và Heytea ra mắt "New Tea Drink Special Milk".

Tuy nhiên, không phải tất cả doanh nhân kinh doanh đồ uống trà đều có đủ tự tin và sức mạnh để đầu tư mạnh vào R&D và chuỗi cung ứng. Sản phẩm có thể giải quyết vấn đề cần phải xuất hiện ở phía nguyên liệu thô.

Hướng gió ngược dòng cũng rất nhạy cảm. Là nhà cung cấp sản phẩm từ sữa lớn trong ngành đồ uống trà thượng nguồn, Hairong Technology đã đi đầu trong việc đưa ra dòng sản phẩm của mình và gần đây đã tung ra dòng sản phẩm "4 0" nâng cấp từ sữa, 0 kem không sữa, 0 kem, 0 dầu hydro hóa và 0 chất béo chuyển hóa, bao gồm Sữa tươi Hairong Zhen, Kem cô đặc đồ uống Hairong và Sữa nền hương Hairong, để phục vụ tốt hơn cho các thương hiệu đồ uống trà mới và trải nghiệm nâng cao sức khỏe của người tiêu dùng.

Giải pháp của Hairong Technology có đặc điểm gì? Bạn đã nhận thấy những nhu cầu nào? Làm thế nào để đáp ứng được nhu cầu nâng cấp sức khỏe của thương hiệu? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

4 số 0, đầy an toàn, xua tan nỗi lo về sức khỏe của người tiêu dùng

Dòng sản phẩm mới của Hairong Technology tập trung vào "4 không", cụ thể là 0 kem thực vật, 0 kem, 0 dầu hydro hóa và 0 chất béo chuyển hóa. Chúng có trọng lượng và hương vị nhẹ, ít chất béo và rất phù hợp với những người yêu thích trà.

Cốt lõi là nhận thức rằng nhu cầu của người tiêu dùng đối với các thành phần lành mạnh đang ngày càng tăng và trở nên chuyên nghiệp hơn. Như đã đề cập ở trên, từ việc giảm đường và chất béo đến chú ý đến các thành phần tinh tế hơn như kem thực vật, kem béo, chất béo chuyển hóa, v.v.

Cải thiện độ dịu nhẹ của đồ uống trà, sử dụng sữa nhẹ và dịu nhẹ làm "người bạn đồng hành hương vị" của đồ uống trà

Từ xu hướng sản phẩm mới thu đông năm nay, chúng ta có thể thấy trà sữa đang theo đuổi sự tươi mát và nhẹ nhàng, trong khi cà phê theo đuổi hương vị êm dịu hơn. Luckin Coffee đã nâng cấp loại cà phê latte phô mai tươi, còn Starbucks đã cho ra mắt dòng cà phê "mạnh" trong chiếc cốc nhỏ màu xanh lá cây, nhấn mạnh vào hương vị đậm đà. Cuộc cạnh tranh lặp đi lặp lại đối với sữa cà phê là đạt được hương vị sữa đậm đà và đầy đủ hơn, và nhu cầu của người tiêu dùng về nhãn mác êm dịu nhưng không nhờn và sạch sẽ sẽ ảnh hưởng đến hiệu suất và sức hấp dẫn cuối cùng của sản phẩm.

Nhiều quán trà hiện nay sử dụng cùng thành phần sữa như cà phê, nhưng vẫn có sự khác biệt nhất định về hương vị và phong cách của trà và cà phê. Khác với hương vị “đắng và êm dịu” của cà phê, hương vị của trà tươi mát và đa dạng hơn. Do đó, các loại trà mới chú trọng hơn đến hương vị và khẩu vị khi có nhu cầu sử dụng thành phần từ sữa. Cần kết hợp chúng với các sản phẩm từ sữa có khả năng làm nổi bật vị ngọt, không quá ngậy và có hương vị êm dịu, để kích thích hương thơm của trà thay vì “ức chế” nó.

Sữa thơm do Hairong Technology tung ra, đồng thời duy trì "bốn số không", bổ sung thêm sữa nhập khẩu, có thể tăng độ êm dịu lên 6 lần, tạm biệt cảm giác bột kem, không làm mất hương thơm của cà phê và trà, cải thiện hiệu quả độ êm dịu của hương vị trà.

Sữa tươi Hairong Zhen Light Milk có tác dụng cải thiện hương vị, sữa tươi Zhen Light Milk có kết cấu thanh mát, không nhờn, có thể tôn lên hương vị của trà và rất thích hợp làm nguyên liệu chính cho các loại trà sữa thanh mát.

Dòng sản phẩm kem cô đặc Hairong có thể phục vụ cho cả cà phê và trà sữa. Khi sử dụng trong trà sữa, nó có thể làm cho hương thơm của trà đậm đà và hương vị êm dịu. Khi sử dụng trong cà phê, nó có thể làm cho hương sữa cà phê đậm đà và hương vị cà phê dịu nhẹ.

Giúp các cửa hàng giảm chi phí và tăng hiệu quả, cơ sở sữa đa năng giúp sản phẩm "hoàn thành chỉ trong một lần"

Với nhu cầu phát triển chuỗi cửa hàng, tiêu chuẩn hóa và hiệu quả cao, các loại sữa nền dễ vận hành, chất lượng cao và ổn định sẽ là tiêu chuẩn tại các quán trà mới.

Dòng sản phẩm mới “4 0” mới ra mắt của Hairong có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Việc bảo quản ổn định và hiệu quả cũng có thể đảm bảo nguồn cung cấp sản phẩm liên tục, để lợi thế về hương vị của đồ uống trà có thể được phản ánh đầy đủ, đồng thời tính đến sức khỏe, hương vị và khả năng vận hành.

IV. Phần kết luận

Theo dữ liệu nghiên cứu từ iMedia Consulting, nhu cầu của người tiêu dùng đối với các loại đồ uống trà mới tiếp tục tăng. Năm 2023, quy mô thị trường đồ uống trà mới của Trung Quốc sẽ đạt 333,38 tỷ nhân dân tệ. Các loại đồ uống trà mới của Trung Quốc vẫn có tiềm năng thị trường rất lớn và còn nhiều dư địa để tăng trưởng.

Có thể thấy trước rằng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng lành mạnh ngày càng tăng, ngành công nghiệp đồ uống trà mới chắc chắn sẽ phải trải qua sự cạnh tranh nội bộ điên cuồng. Tốc độ đổi mới và nhận thức đổi mới tiên tiến sẽ tiếp tục thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của ngành, và quá trình từ nguyên liệu thô đầu nguồn đến các sản phẩm đổi mới hạ nguồn sẽ nhanh hơn và chất lượng cao hơn.

Và cuối cùng thì công ty nào sẽ chiến thắng? Chúng tôi tin rằng chìa khóa là phải hướng đến nhu cầu của người tiêu dùng và mang đến cho họ trải nghiệm uống trà mới tốt hơn, ngon hơn và lành mạnh hơn thông qua việc nâng cấp quy trình và đổi mới sản phẩm. Đồng thời, cũng cần chủ động bố trí chuỗi công nghiệp, tối ưu hóa quy trình sản xuất, nâng cao hiệu quả, giảm chi phí, cung cấp cho người tiêu dùng mức giá cạnh tranh hơn và dịch vụ tốt hơn.

Trong tương lai, chúng tôi mong muốn có nhiều cải tiến hơn nữa và tiếp tục cung cấp cho thế hệ người tiêu dùng trẻ những sản phẩm trà lành mạnh và ngon hơn, để những người trẻ tuổi có thể cảm thấy thoải mái về mặt cảm xúc và không còn lo lắng về sức khỏe nữa.

Tài liệu tham khảo:

1. Cà phê đang bắt kịp đồ uống từ trà và báo cáo về đồ uống năm 2022 đã có tại đây! Phòng thí nghiệm sức mạnh đồ uống

2. Với hàng chục triệu tiền trợ cấp, tại sao Heytea lại chi nhiều tiền như vậy để tung ra sản phẩm “trà sữa đặc biệt mới”? , Cổng cà phê

3. Đã có giải pháp mới cho vấn đề “thay sữa” trong đồ uống trà! China Beverage Express

4. Báo cáo đặc biệt về ngành đồ uống trà mới: đường đua đang mở rộng nhanh chóng, các công ty cao cấp đang xây dựng lợi thế đa chiều và các nhóm nghiên cứu tương lai đang

5. “Nửa sau” của các loại đồ uống trà mới sẽ đi về đâu? Hãy xem các câu trả lời trong báo cáo nghiên cứu dài 20.000 từ này, Kênh Wu Xiaobo

Tác giả: Miriam Zhang

Tài khoản công khai WeChat: Foodaily Daily Food (ID: foodaily)