Bí quyết làm trứng trà dễ học (nắm vững kỹ thuật quan trọng này)

Trứng trà được mọi người yêu thích và là món ăn vặt phổ biến và ngon miệng. Đây là loại trà được nhiều người ưa thích trong giờ trà chiều, có hương trà nồng nàn và không chỉ có vị dịu nhẹ. Không phải dễ để làm được một quả trứng trà có hương vị tươi mát và mùi thơm nồng nàn. Để giúp bạn dễ dàng làm món trứng trà ngon, bài viết này sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo và kỹ thuật làm trứng trà.

1. Mua trứng tươi, chất lượng cao

Đầu tiên chúng ta cần mua trứng chất lượng cao để làm được món trứng trà ngon. Để có hương vị tinh tế, bạn có thể chọn trứng tươi địa phương hoặc trứng hữu cơ, như vậy trứng trà nấu chín sẽ mềm và ngon hơn.

2. Làm sạch bề mặt trứng

Chúng ta cần làm sạch bụi bẩn trên bề mặt trứng trước khi luộc trứng trà. Đảm bảo bề mặt sạch sẽ và chà nhẹ quả trứng bằng nước ấm và nước rửa chén.

3. Trứng luộc

Cho đến khi trứng chín, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Cho trứng đã rửa sạch vào nồi nước sôi. Trứng trà được nấu theo cách này sẽ có hương vị ngon hơn và lòng đỏ trứng cũng mềm hơn.

4. Làm nguội trứng

Để giúp trứng nguội nhanh hơn, hãy lấy trứng đã nấu chín ra và rửa sạch bằng nước lạnh. Để trứng nguội hoàn toàn, sau đó ngâm trứng vào nước lạnh một lúc. Mục đích của việc này là để trứng trà có hương vị đồng đều.

5. Làm nước trà

Trà xanh hoặc trà ô long, pha một bát nước trà, bạn có thể chọn trà đen, lựa chọn theo sở thích cá nhân. Đổ nước nóng vào, đợi đến khi hương trà tỏa ra, hãm nhẹ rồi cho lá trà vào bát.

6. Đập vỡ vỏ trứng

Để bề mặt vỏ trứng nứt ra để trứng trà có vị đậm đà hơn. Dùng thìa hoặc đũa nhẹ nhàng đánh vỏ trứng đã nấu chín vài lần để nước trà có thể thấm vào trứng tốt hơn.

7. Trứng luộc trà

Đảm bảo mỗi quả trứng đều được ngâm trong nước trà và cho trứng đã đánh vào nước trà. Thêm lượng nước vừa đủ, sau đó cho nước trà và trứng vào nồi, đun ở lửa nhỏ trong 30 đến 40 phút để nước trà ngấm hoàn toàn vào trứng.

8. Thêm gia vị

Bạn có thể thêm lượng muối, nước tương thích hợp theo khẩu vị cá nhân để tăng hương vị và mùi thơm của trứng trà. Trong quá trình nấu trứng trà, bạn có thể thêm gia vị và các loại gia vị khác, rượu nấu ăn.

9. Kiểm soát nhiệt độ

Để trứng trà có hương vị đồng đều hơn, hãy kiểm soát nhiệt độ trong quá trình hầm và hầm ở lửa nhỏ để giữ được hương vị mềm và mịn của trứng trà.

10. Ngâm và nếm thử

Để trứng trà có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể ngâm trứng trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng trong vài giờ hoặc qua đêm, sau đó lấy trứng trà đã hầm ra.

11. Bóc vỏ

Làm nứt toàn bộ vỏ trứng, dùng thìa gõ nhẹ vào một đầu vỏ trứng, cho trứng trà hương vào, sau đó lăn nhẹ quả trứng để dễ bóc vỏ hơn.

12. Phục vụ

Bạn có thể thêm bột ớt hoặc hành lá cắt nhỏ và rắc chút mè lên trên để tăng thêm hương vị và kích thích thị giác, sau đó cho trứng trà đã bóc vỏ ra đĩa.

13. Cắt thành từng miếng

Để dễ ăn hơn, bạn có thể dùng dao cắt trứng trà thành đôi hoặc thành tư, hoặc cắt thành từng khúc nếu cần.

14. Thưởng thức

Trứng trà ngon tuyệt đã sẵn sàng! Bây giờ bạn có thể thưởng thức món trứng trà tươi ngon và mềm mại này. Có thể dùng làm đồ ăn nhẹ cho bữa trà chiều hoặc bữa ăn nhẹ nửa đêm, hoặc làm bữa sáng, tất cả đều là lựa chọn tốt.

15. Mẹo và cải tiến

Quá trình làm trứng trà có thể được điều chỉnh và cải thiện theo sở thích khẩu vị cá nhân. Để làm trứng trà với nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể thử thêm các loại gia vị khác như hạt thìa là, bột ngũ vị hương, đậu phụ, v.v. Bạn có thể thử nhiều hương vị trứng trà khác nhau tùy theo sở thích cà phê của mình và cũng có thể dùng rượu vang đỏ thay cho trà.

Bây giờ bạn có thể dễ dàng làm trứng trà thơm ngon với kết cấu tươi và mềm bằng cách làm theo các bước và kỹ thuật trên. Sau khi nấu, để nguội và ngâm cho vừa ăn. Nhớ kiểm soát nhiệt độ và sử dụng gia vị hợp lý, đồng thời chọn trứng chất lượng cao. Đây là chìa khóa để làm trứng trà ngon. Tôi hy vọng bạn thích cách làm và nếm thử trứng trà!