Phương pháp và biện pháp phòng ngừa vệ sinh máy hút mùi khách sạn (mẹo để máy hút mùi hoạt động tốt)

Dầu mỡ và bụi bẩn dễ tích tụ bên trong máy hút mùi. Do sử dụng lâu ngày và tích tụ nên hiệu suất làm việc của máy giảm. Tuy nhiên, máy hút mùi trong bếp khách sạn là thiết bị quan trọng để loại bỏ khói dầu mỡ và mùi hôi. Việc vệ sinh thường xuyên là điều cần thiết để đảm bảo máy hút mùi hoạt động trơn tru và kéo dài tuổi thọ của máy. Để giúp bạn nắm vững các kỹ thuật vệ sinh máy hút mùi đúng cách, bài viết này sẽ giới thiệu các phương pháp vệ sinh và biện pháp phòng ngừa đối với máy hút mùi nhà hàng.

Chuẩn bị trước khi vệ sinh

1. Chuẩn bị dụng cụ vệ sinh: chất tẩy rửa, gạc, găng tay cao su, bàn chải.

2. Ngắt nguồn điện và nguồn gas: tắt nguồn gas tự nhiên hoặc gas hóa lỏng và đảm bảo máy hút mùi đã được ngắt khỏi nguồn điện trước khi bắt đầu vệ sinh.

Vệ sinh bề mặt bên ngoài

1. Loại bỏ dầu mỡ: lau sạch bề mặt ngoài của máy hút mùi và nhúng một lượng chất tẩy rửa thích hợp vào gạc ướt.

2. Lau sạch phần thép không gỉ: tránh làm xước bề mặt và sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng cho thép không gỉ và vải mềm để lau phần thép không gỉ.

Vệ sinh bên trong máy hút mùi

1. Tháo bộ lọc: dùng chổi quét sạch dầu và bụi, lấy bộ lọc trong máy hút mùi ra và ngâm trong nước ấm.

2. Vệ sinh ống dẫn khí và bánh xe gió: loại bỏ dầu và bụi tích tụ, sau đó sử dụng chổi hoặc máy hút bụi để vệ sinh ống dẫn khí và bánh xe gió.

Vệ sinh hộp dầu và lưới lọc dầu

1. Tháo hộp đựng dầu: rửa sạch bằng nước ấm và chất tẩy rửa, đổ hết mỡ bên trong ra và tháo hộp đựng dầu dưới máy hút mùi.

2. Vệ sinh lưới dầu: Dùng bàn chải chải sạch vết dầu và cặn bẩn trên lưới dầu, ngâm lưới dầu vào nước ấm một lúc.

Cài đặt và vận hành

1. Lắp bộ lọc và lưới lọc dầu: Lắp bộ lọc và lưới lọc dầu đã được vệ sinh sạch sẽ trở lại vị trí ban đầu.

2. Khôi phục nguồn điện và nguồn gas: Kết nối lại nguồn điện và nguồn gas và đảm bảo máy hút mùi được lắp đặt an toàn.

Tần suất vệ sinh

1. Xác định tần suất vệ sinh dựa trên mức độ sử dụng: Nhìn chung, vệ sinh một quý một lần là đủ, còn đối với những nhà hàng đông khách, nên vệ sinh một tháng một lần.

2. Kiểm tra thường xuyên: Nếu phát hiện có vấn đề, hãy sửa chữa ngay; ngoài việc vệ sinh, hãy thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động của máy hút mùi.

Các biện pháp phòng ngừa

1. An toàn là trên hết: Chú ý đến sự an toàn của cá nhân và sự an toàn của các công cụ được sử dụng trong quá trình vệ sinh.

2. Không sử dụng chất tẩy rửa có tính ăn mòn: Để tránh làm hỏng thiết bị, tránh sử dụng chất tẩy rửa có tính ăn mòn máy hút mùi.

Ngăn chặn hơi ẩm xâm nhập vào máy hút mùi

1. Chú ý khi vệ sinh: để không ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của thiết bị và cố gắng tránh để lượng hơi ẩm lớn xâm nhập vào bên trong máy hút mùi.

2. Giữ máy hút mùi khô ráo: lau sạch bề mặt bên trong và bên ngoài máy hút mùi bằng vải sạch và đảm bảo máy khô sau khi vệ sinh.

Xử lý vết dầu mỡ khó làm sạch

1. Sử dụng chất tẩy rửa chuyên nghiệp: Bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa chuyên nghiệp để xử lý vết dầu mỡ khó tẩy rửa.

2. Yêu cầu thợ chuyên nghiệp vệ sinh: Nên yêu cầu thợ chuyên nghiệp vệ sinh nếu bên trong máy hút mùi bị ô nhiễm dầu nghiêm trọng.

Xác minh hiệu quả làm sạch

1. Khởi động máy hút mùi: Kiểm tra xem âm thanh hoạt động có ổn định không. Khởi động máy hút mùi, sau khi vệ sinh, quan sát xem khí thải có bình thường không.

2. Chú ý đến các điều kiện bất thường: chẳng hạn như khí thải ra kém hoặc tiếng ồn tăng cao, nếu phát hiện bất kỳ điều kiện bất thường nào thì phải kiểm tra và sửa chữa kịp thời.

Lợi ích của việc vệ sinh máy hút mùi

1. Nâng cao hiệu quả công việc: Cải thiện hiệu quả hút khói và thanh lọc, việc vệ sinh máy hút mùi có thể duy trì tình trạng hoạt động của máy.

2. Kéo dài tuổi thọ: Giảm chi phí bảo trì và thay thế, việc vệ sinh thường xuyên có thể kéo dài tuổi thọ của máy hút mùi.

Tầm quan trọng của việc vệ sinh máy hút mùi

1. Bảo dưỡng máy hút mùi: Giữ không khí trong bếp luôn trong lành và vệ sinh thường xuyên có thể đảm bảo máy hút mùi hoạt động trơn tru.

2. Chú ý đến phương pháp vệ sinh và an toàn: Chú ý sử dụng đúng phương pháp và dụng cụ, đảm bảo an toàn cho người và thiết bị trong quá trình vệ sinh.

Đoạn kết: Vệ sinh máy hút mùi nhà hàng là một phần quan trọng để duy trì vệ sinh nhà bếp và hoạt động bình thường của thiết bị. Các nhà hàng có thể vệ sinh máy hút mùi hiệu quả, cải thiện hiệu suất và kéo dài tuổi thọ của máy thông qua các phương pháp vệ sinh và biện pháp phòng ngừa được giới thiệu trong bài viết này. Giữ cho môi trường bếp sạch sẽ và vệ sinh. Tôi hy vọng bạn đọc có thể chú ý đến tầm quan trọng của việc vệ sinh máy hút mùi trong công việc hàng ngày của mình.