Sự hạ cấp tiêu dùng đằng sau cốc đá 3,5 nhân dân tệ: Tại sao dân văn phòng lại thích tự làm đồ uống có đá?

Tại sao nước đá lại trở thành sản phẩm thương mại? Tại sao dân văn phòng lại thích tự làm đồ uống có đá? Tại sao cốc đựng đá lại phổ biến ở Trung Quốc? Đằng sau điều này là biểu hiện của sự suy giảm tiêu dùng của người dân. Hãy cùng theo dõi bài viết này để hiểu rõ hơn về hiện tượng thương mại của cốc đá nóng. Tôi hy vọng nó sẽ truyền cảm hứng cho mọi người và giới thiệu nó tới bạn bè trên Internet.

“Nhiều năm sau, khi đối mặt với đội hành quyết, Đại tá Aureliano Buendía vẫn nhớ buổi chiều xa xưa ấy khi cha ông đưa ông đi khám phá nước đá.”

Nhiều năm sau, không ai có thể tưởng tượng được rằng một chiếc cốc nhựa đựng vài viên đá có thể được bán với giá 3,5 nhân dân tệ.

Gần đây #Ai mua cốc đựng đá giá 3,5 tệ# đã trở thành chủ đề tìm kiếm hot trên Weibo. Nhiều người thắc mắc tại sao nước khoáng chỉ có giá 2 nhân dân tệ, nhưng một cốc nước có vài viên đá lại có giá 3,5 nhân dân tệ. Ai đang mua nó?

Sự tồn tại là hợp lý. Một số người cho rằng nó là "sát thủ", trong khi những người khác lại cho rằng nó rất tiết kiệm chi phí.

Mùa hè năm ngoái, tôi phát hiện ra ở công ty có một đồng nghiệp thường đến cửa hàng tiện lợi để mua một cốc cà phê đá vào buổi chiều, sau đó quay lại công ty và sử dụng máy pha cà phê miễn phí để pha một cốc cà phê Mỹ và đổ vào cốc đá. Anh ấy chỉ tốn hai hoặc ba đô la để có một cốc cà phê Mỹ đá mát lạnh.

Thật bất ngờ, những gì được coi là hành vi tiêu dùng thích hợp vào năm ngoái lại trở thành hoạt động thường lệ trong năm nay.

Tôi nghĩ đây là lý do tại sao cốc đựng đá lại phổ biến. Đối với người lao động và tầng lớp trung lưu, đây không phải là sự nâng cấp về tiêu dùng mà là sự hạ cấp.

Trước đây, bạn sẽ phải trả hơn 30 nhân dân tệ cho một tách cà phê buổi chiều tại Starbucks, sau đó giá đã giảm xuống còn 9,9 nhân dân tệ cho Luckin Coffee, và bây giờ bạn chỉ cần 3,5 nhân dân tệ là có thể có một tách cà phê Mỹ đá mát lạnh và thỏa mãn.

Mặc dù cốc đựng đá không xuất hiện trong hai năm trở lại đây nhưng thực tế nó đã trở nên phổ biến trong hai năm trở lại đây.

Theo dữ liệu của Tianyancha, tính đến ngày 16 tháng 6 năm 2024, có thể tìm kiếm 2.033 công ty đang hoạt động bằng từ khóa "nhà máy sản xuất nước đá", trong đó có khoảng 490 công ty mới thành lập trong ba năm qua và 144 công ty mới thành lập chưa đầy một năm. Điều này cho thấy ngành sản xuất đá đã tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây.

Công ty TNHH Thực phẩm Quảng Châu Binglida là công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất đá. Ba thương hiệu sản phẩm cốc đựng đá của công ty là Binglida, Bingmas và Jingcheng đã có sự hợp tác lâu dài với nhiều thương hiệu nổi tiếng. Người trong cuộc cho biết doanh số bán hàng hàng năm sẽ tăng nhanh từ 1 triệu đến 2 triệu cốc vào năm 2022 lên 50 triệu cốc vào năm 2023, cho thấy tiềm năng và nhu cầu rất lớn trên thị trường cốc đá.

Trên Xiaohongshu có hơn 40.000 ghi chú liên quan đến cốc đựng đá và nhiều hướng dẫn tự làm khác nhau lần lượt xuất hiện.

Tại sao cốc đựng đá lại phổ biến đến vậy? Trước tiên chúng ta hãy xem xét lịch sử kinh doanh của Bing.

1. Đá đã trở thành sản phẩm thương mại như thế nào?

Giống như sự ấm áp, lạnh cũng là nhu cầu cơ bản của con người. Vào thời tiết lạnh, mọi người cần lửa để giữ ấm, và vào thời tiết nóng, mọi người cần đá để giữ mát.

Vào đầu thế kỷ 19, trải nghiệm bi thảm của một quý ông vùng Caribe phải chịu đựng độ ẩm nhiệt đới không thể tránh khỏi đã truyền cảm hứng cho chàng trai trẻ Frederick Tudor. Ông có một ý tưởng rất táo bạo và rất phi lý: nếu có thể vận chuyển băng từ miền bắc lạnh giá đến Tây Ấn thì sẽ có một thị trường khổng lồ cho nó.

Theo quan điểm của Tudor, băng không có giá trị gì ở Boston, nhưng nó sẽ trở thành báu vật vô giá ở Havana.

Tudor đã hành động và thuê một chiếc tàu buồm ba cột buồm tên là Madagascar để vận chuyển toàn bộ khối băng đóng băng của hồ New England đến Rio de Janeiro.

Động thái táo bạo này không chỉ khiến ông trở thành người tiên phong trong ngành buôn bán băng đá toàn cầu mà còn mang lại cho ông danh tiếng "Vua băng đá". Với sự táo bạo và kiên trì của mình, Tudor đã vận chuyển thành công băng từ phía bắc đến vùng nhiệt đới, đặt nền móng cho hoạt động buôn bán băng toàn cầu.

Giờ đây có vẻ như tảng băng mà Đại tá Buendía nhìn thấy trong "Trăm năm cô đơn" rất có thể là do "Vua băng" mang đến.

Năm 1844, John Gorrie đã phát minh ra máy làm đá đầu tiên, ban đầu được sử dụng để điều trị bệnh nhân sốt vàng da. Phát minh của ông sử dụng khí nén để tạo ra đá, đặt nền móng cho công nghệ làm đá.

Năm 1873, Carl von Linde đã cải tiến công nghệ làm đá và phát triển thiết bị làm lạnh hiệu quả hơn, giúp sản xuất đá nhân tạo quy mô lớn trở thành hiện thực. Những tiến bộ công nghệ này không chỉ đáp ứng nhu cầu điều trị y tế và bảo quản thực phẩm mà còn mở đường cho việc thương mại hóa rộng rãi đá.

Đến đầu thế kỷ 20, đá nhân tạo đã thay thế đá tự nhiên và trở nên phổ biến trong các hộ gia đình ở Mỹ. Sự phát minh và phổ biến của tủ lạnh đã khiến việc làm đá tại nhà trở nên tiện lợi và tiết kiệm. Đá viên không chỉ được dùng để làm mát đồ uống mà còn để bảo quản thực phẩm.

Sau đó, việc cho đá viên vào cốc và thêm rượu hoặc đồ uống khác trở thành phương pháp làm đồ uống đá thường xuyên.

Ngày nay chúng ta thường thấy người Mỹ thêm đá viên vào rượu whisky, rượu vodka và các loại rượu nước ngoài khác trong phim. Với họ, đây là điều tự nhiên.

Sự xuất hiện của cốc nước đá không phải là điều khó hiểu. Chỉ là mọi người đã thay cốc thủy tinh đựng đá viên bằng cốc nhựa.

Ở Đông Á, đặc biệt là Nhật Bản và Hàn Quốc, cốc đựng đá từ lâu đã trở thành vật dụng thiết yếu vào mùa hè. Theo số liệu từ Viện nghiên cứu công nghiệp Zhiyanzhan, lượng tiêu thụ cốc đá dùng một lần hàng năm tại các cửa hàng tiện lợi Nhật Bản đã đạt 2,57 tỷ cốc và cốc đá đã trở thành sản phẩm tiêu dùng đại chúng như đồ uống.

Vào mùa hè, cốc đựng đá được sử dụng rộng rãi để làm mát nhiều loại đồ uống, từ cà phê, trà đến các loại nước giải khát, và được người tiêu dùng vô cùng yêu thích.

2. Tại sao cốc đá lại phổ biến ở Trung Quốc?

Nhiều thực tế trong quá khứ đã chỉ ra rằng những sản phẩm được ưa chuộng ở Nhật Bản và Hàn Quốc cũng sẽ được ưa chuộng ở Trung Quốc. Cốc đựng đá trở nên phổ biến ở Nhật Bản và Hàn Quốc vào giữa đến cuối những năm 2010. Vậy tại sao cốc đựng đá lại phổ biến ở Trung Quốc năm nay?

1. Những yêu cầu mới của thế hệ trẻ

Sự phổ biến của cốc đựng đá có liên quan mật thiết đến sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng của giới trẻ hiện nay. Ở Trung Quốc, có một số quan niệm truyền thống về nước uống, trong đó có hai quan niệm chính:

1. Uống nước đá có hại cho sức khỏe: Quan niệm truyền thống cho rằng uống nước đá thường xuyên sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Một số người thậm chí còn tin rằng các bệnh ở người già như viêm khớp cũng liên quan đến việc uống nước đá khi còn trẻ.
2. Nước đun sôi tốt nhất cho cơ thể: Người Trung Quốc luôn thích uống nước đun sôi. Ngay cả vào mùa hè, quan niệm truyền thống là chúng ta nên uống nước đun sôi. Khái niệm này đã góp phần tạo nên thị trường “nước đun sôi” có giá trị lên tới hàng chục tỷ nhân dân tệ.

Những khái niệm này đã ảnh hưởng sâu sắc đến thói quen uống rượu của mọi người trong quá khứ. Tuy nhiên, với sự phổ biến của kiến ​​thức khoa học và sự phát triển của y học hiện đại, những người trẻ ngày nay đã bắt đầu đặt câu hỏi và xem xét lại những khái niệm truyền thống này.

Thông qua mạng xã hội và nhiều kênh phổ biến khoa học, họ dần nhận ra rằng đồ uống có đá không gây hại rõ rệt cho cơ thể mà ngược lại còn mang lại cảm giác thoải mái, sảng khoái.

Sự hiểu biết khoa học về đá chính là lý do khiến đồ uống đá ngày càng được ưa chuộng, đồng thời cũng là điều kiện cơ bản cho sự phổ biến của cốc đá.

Đá viên đã bắt đầu trở thành sản phẩm không thể thiếu của giới trẻ vào mùa hè, điều chưa từng xảy ra ở thế hệ trước.

2. Văn hóa DIY đang phổ biến

Cho dù là phụ kiện thời trang hay nhu yếu phẩm hàng ngày, giới trẻ luôn có thể tạo cho mình cá tính và phong cách độc đáo thông qua việc tự làm. Tinh thần tự làm đã ăn sâu vào gen của những người trẻ tuổi.

Đối với đồ uống đá, tự làm không chỉ là cách thể hiện cá tính mà còn là trải nghiệm thú vị và cơ hội để chia sẻ xã hội.

Bằng cách lựa chọn các loại đồ uống, rượu, xi-rô, nước trái cây và đá viên khác nhau, các bạn trẻ có thể tạo ra những loại đồ uống đá độc đáo hoàn toàn phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Nhiều người thể hiện phong cách và sở thích độc đáo của mình bằng cách tự pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau.

Đồ uống đóng chai thì đều giống nhau, nhưng đồ uống đá tự làm thì hiếm có.

Kể từ khi ông vua đá lạnh Frederick Tudor thương mại hóa đá, nó đã trở thành một phần không thể thiếu của các loại đồ uống như cocktail. Giới trẻ ở Châu Âu và Hoa Kỳ cũng đang khao khát trải nghiệm thú vị khi thêm đá viên vào rượu whisky và rượu vodka.

Tự làm đồ uống đá không chỉ để thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn là một cách giải trí thực tế. Mua đá viên ở cửa hàng tiện lợi và thêm đồ uống yêu thích của bạn vào. Quá trình làm đơn giản này mang lại sự hài lòng lớn. Điều này mang lại cho giới trẻ cảm giác đang sống một cuộc sống thời thượng theo phong cách châu Âu và Mỹ.

Tự làm đá viên cũng trở thành một cách thú vị để giao lưu.

Mọi người đã đăng tải những sáng tạo đá của riêng họ hoặc quy trình tự làm, đồng thời chia sẻ ý tưởng và kinh nghiệm của mình với bạn bè. Hành vi chia sẻ này cũng thúc đẩy sự phổ biến của văn hóa tự làm đá viên.

Trên các nền tảng xã hội như Xiaohongshu, có rất nhiều ghi chú hướng dẫn và video sáng tạo về cách làm đá viên tự làm. Những nội dung này không chỉ cung cấp cho mọi người cảm hứng làm đá viên mà còn dẫn đầu xu hướng tự làm đá viên.

3. Tiêu dùng giảm trong tầng lớp trung lưu

Trong mắt nhiều người, giá của một chiếc cốc đựng đá không hề rẻ, nhưng với những người có thu nhập trung bình thì đây lại là một công cụ tiết kiệm tiền.

Ở Hàn Quốc, thói quen rót cà phê túi lọc vào cốc đá đã phổ biến trong nhiều năm. Chi phí cho loại cà phê đá tự làm này thấp hơn nhiều so với việc mua ở quán cà phê, tiết kiệm được ít nhất 2/3 chi phí.

Ở Trung Quốc, ai thực sự mua đá viên với giá 3,5 nhân dân tệ một cốc? Theo quan sát của tôi, phần lớn người mua là nhân viên văn phòng.

Như đã đề cập ở đầu bài viết, nhân viên văn phòng có thể đã chi hơn 30 nhân dân tệ một ngày cho một tách Starbucks trong quá khứ, nhưng giờ đây họ có thể mua một tách cà phê đá tự pha chỉ với vài đô la.

Tất nhiên, không chỉ có cà phê. Chi phí cho đồ uống đá tự làm thấp hơn nhiều so với chi phí cho thành phẩm. Ví dụ, một ly cocktail trong quán bar thường có giá ít nhất vài chục đô la. Nếu bạn mua một chai rượu vang và pha nó trong cốc đá, bạn có thể pha được ít nhất 10 cốc với cùng mức giá, và chi phí cho mỗi cốc chỉ tốn vài đô la.

Vì vậy, mặc dù 3,5 nhân dân tệ cho một cốc cà phê đá có vẻ đắt, nhưng đây lại là mức giá tuyệt vời đối với những người tiêu dùng thực sự - tầng lớp trung lưu tự pha cà phê và đồ uống đá.

Vậy thì mức tiêu thụ có giảm đến mức sụp đổ không? Chưa. Nhiều người đã bắt đầu mang theo đá viên đựng trong bình thủy khi đi làm. Bằng cách này, bạn có thể sử dụng máy pha cà phê văn phòng để uống cà phê đá Mỹ miễn phí mà không tốn một xu nào. Dự kiến ​​sẽ có ngày càng nhiều nội dung như vậy trên các mạng xã hội trong tương lai.

Khi chúng ta nhìn lại hành trình của những viên đá từ thương mại hóa đến phổ biến, từ nỗ lực táo bạo của Frederick Tudor, đến phát minh ra máy làm đá, đến việc sử dụng rộng rãi cốc đựng đá ngày nay, đá luôn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta.

Băng mà Đại tá Aureliano Buendía nhìn thấy là thứ mới mẻ, bí ẩn và là mối liên hệ giữa quá khứ và tương lai. Ngày nay, băng đã trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

Có lẽ nhiều năm sau, khi mọi người nhìn lại những năm tháng mà cốc đựng đá trở nên phổ biến, họ sẽ thấy cách tiêu thụ giảm xuống thật thú vị.

Tác giả: Xunkong

Nguồn: Tài khoản chính thức của WeChat: "Tiết lộ về tiếp thị của Xunkong (ID: xunkong2005)"