Các tủ đựng đồ ăn mang về đã bắt đầu tính phí người giao hàng, họ có bị điên không?

Đây là bài viết gốc thứ 1367 của Half Buddha Immortal

Tôi không nhất thiết phải viết vào cuối tuần, chỉ viết một cách bình thường thôi.

Trong hai ngày qua, nhiều người đã để lại tin nhắn hỏi tôi nghĩ gì về vấn đề các quầy giao hàng bắt đầu tính phí người giao hàng.

Vâng, bạn đọc đúng rồi đấy. Các tủ đựng đồ ăn mang đi mà người dùng phàn nàn từ lâu thực ra đã bắt đầu tính phí người giao hàng.

Tin tức là thế này.

Tôi nên diễn đạt thế nào nhỉ? Là người đã từng điều hành và thất bại nhiều nhà hàng và cửa hàng bán đồ ăn mang về, và cũng là người đã từng giao đồ ăn mang về khi thực hiện nghiên cứu, tôi không nghĩ điều đó có gì đáng ngạc nhiên cả.

Đây không phải là nền tảng đang phát triển điên cuồng, đây là điều chắc chắn sẽ xảy ra.

Những điều tương tự thực tế cũng đã xảy ra ở các ngành công nghiệp khác, chẳng hạn như ngành chuyển phát nhanh và bưu điện. Họ chỉ cần giao hàng nhanh đến bưu điện mà không hỏi bạn bất kỳ câu hỏi nào.

Cũng giống như khi người giao hàng ném đồ ăn mang về vào tủ đựng đồ ăn mang về, điều này khiến tôi càng không vui hơn. Tôi đã gọi đồ ăn mang về và rõ ràng là tôi không muốn rời đi. Nếu tôi sẵn lòng đi xuống cầu thang, tại sao lại không đi đến cửa hàng?

Nhưng không còn cách nào khác, điều này sẽ không thể ngăn cản chuyện này trở nên không thể tránh khỏi.

Tại sao?

Bởi vì ngành công nghiệp giao đồ ăn tận nơi hiện nay về cơ bản đang trong tình trạng biến dạng.

Nếu bạn không tin, hãy tự mình suy nghĩ. Một đơn hàng mang về chỉ tốn khoảng vài chục đến hai mươi nhân dân tệ, và có người giao hàng đến tận nhà bạn trong vòng 40 phút.

Chỉ với một số tiền nhỏ như vậy, sẽ có người giao hàng đến tận nhà cho bạn.

Vậy câu hỏi đặt ra là liệu những người trong chuỗi này, từ thương nhân đến người giao hàng và các sàn giao dịch, có thể kiếm được tiền với mức giá này không?

Đơn giá đã ở đây, dù chúng ta có chia thế nào cũng không đủ.

Chủ nhà mỉm cười.

Tất nhiên, giao đồ ăn ra nước ngoài có lãi, nhưng đằng sau sự giao hàng dễ dàng và đàng hoàng của người giao hàng, người tiêu dùng phải trả giá cao gấp nhiều lần, hiệu quả thấp hơn và tốc độ chậm hơn. Nhiều người tải lên video giao đồ ăn ra nước ngoài. Bạn có thể xem thêm nhiều video khác nữa. Đó chính là tình hình thực tế của dịch vụ giao đồ ăn.

Khi chưa có nền tảng giao đồ ăn, chẳng phải việc gọi nhà hàng giao đồ ăn cũng rất tốn kém sao?

Nhưng bây giờ, chúng ta có thể thực sự đặt hàng chỉ với một chục hoặc hai mươi nhân dân tệ và được giao hàng trong vòng 40 phút. Thế giới này tuân theo định luật bảo toàn cơ bản của vật lý.

Điều đó có nghĩa là ai đó phải trả giá.

Hãy cùng xem xét chi phí và các lựa chọn.

Vì giá cả không hợp lý, tại sao mô hình kinh doanh này vẫn tồn tại?

Không phải vì dịch vụ mang về đã giải quyết được vấn đề của mọi người mà vì việc không có dịch vụ mang về chỉ khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn.

Đây không phải là kết quả của việc so sánh cái tốt, mà là kết quả của việc so sánh cái xấu.

Người giao hàng, người tiêu dùng, chủ cửa hàng và nền tảng, chúng ta hãy xem xét từng yếu tố một.

Những người giao hàng có cuộc sống khốn khổ và khó khăn, phải không? Nhưng tại sao họ vẫn giao đồ ăn thay vì làm việc trong nhà máy?

Không phải vì giao đồ ăn là tốt mà là vì làm việc trong nhà máy vất vả hơn. Ít nhất thì việc giao đồ ăn cũng tương đối miễn phí và bạn có thể hít thở không khí trong lành, nên cũng không đến nỗi tệ.

Trên thực tế, điều mà các chàng trai sợ nhất không phải là quá nhiều đơn hàng, mà là không đủ đơn hàng.

Người tiêu dùng đang khốn khổ, phải không? Nhưng tại sao họ không thể cử động chân và xuống cầu thang để ăn?

Tại sao bạn không tự nấu ăn? Xét cho cùng, bản thân các thành phần không hề đắt.

Không phải vì đồ ăn mang về tốt, mà là vì nhân viên văn phòng quá mệt mỏi vì bị xã hội đánh đập mỗi ngày. Họ thực sự không có thời gian, năng lượng hoặc tâm trạng để nấu ăn hoặc đi ra ngoài. Họ chỉ muốn đặt đồ ăn mang về trước, ăn nhanh, ngủ một giấc hoặc tiếp tục làm việc.

Chi phí mua đồ ăn mang về cao, nhưng thời gian và chi phí về mặt cảm xúc khi không chọn mua đồ ăn mang về còn cao hơn.

Những người buôn bán thật khốn khổ, phải không? Nhưng tại sao họ không đóng cửa dịch vụ bán đồ ăn mang về và chỉ cung cấp dịch vụ ăn tại chỗ?

Không phải vì dịch vụ mang về tốt mà là hoa hồng cho dịch vụ mang về vẫn dựa trên tiền đề là bạn có giao dịch và được lấy từ số tiền giao dịch của bạn. Tuy nhiên, tiền thuê vẫn phải trả bất kể bạn có giao dịch hay không, cửa hàng có mở cửa hay không, và bất kể trời có gió, mưa hay Godzilla có hạ cánh hay không. Nếu không có dịch vụ bán mang về, chi phí mua và thuê sẽ bị pha loãng theo khối lượng đơn hàng, điều này thực sự không thể chịu đựng được.

Ngoài ra, các thương gia còn phải cạnh tranh với các thương gia khác. Nếu họ không bắt đầu kinh doanh dịch vụ mang đi, những thương gia khác sẽ làm như vậy. Thời gian và ví tiền của người tiêu dùng có hạn nên các thương gia sẽ phải chịu thiệt hại.

Nền tảng này lúc nào cũng phàn nàn về sự khốn khổ của nó, đúng không? Tại sao họ không hành động như những cá nhân, tăng giá, giảm hiệu quả và tôn trọng người giao hàng?

Vì có nhiều hơn một nền tảng, nếu nền tảng này không cạnh tranh được thì nền tảng đối thủ sẽ cạnh tranh. Điều này sẽ khiến khách hàng chuyển sang nền tảng cạnh tranh hơn, người giao hàng chuyển sang nền tảng có nhiều đơn hàng hơn và các thương gia chuyển sang nền tảng có lưu lượng truy cập lớn hơn. Nếu bạn không thừa nhận thất bại và bỏ cuộc, đây sẽ là một trò chơi có tính cạnh tranh vô hạn. Baidu Takeout là dịch vụ tốt nhất vào thời điểm đó, và cũng là dịch vụ nhanh nhất và yên tĩnh nhất.

Được rồi, bạn có phát hiện ra rằng quyết định mà mọi người đưa ra không phải là giao đồ ăn sẽ tốt hơn, mà là không giao đồ ăn sẽ chỉ tệ hơn không. Mô hình tệ hơn này dẫn đến một loạt các vấn đề liên quan đến nhau, khiến mọi thứ trở nên khó xử, nhưng thay vào đó lại đạt được sự cân bằng động tinh tế.

Đúng vậy, trạng thái biến dạng hiện tại thực chất là sự cân bằng đạt được thông qua lý thuyết trò chơi. Thật kỳ diệu phải không?

Sau khi đọc những điều trên, bạn sẽ hiểu tại sao việc tính phí tại quầy bán đồ ăn mang về là điều không thể tránh khỏi.

Bởi vì bây giờ nó bị kẹt rồi.

Các nền tảng giao đồ ăn và thương nhân không dám tăng giá bừa bãi. Nếu họ làm vậy, người tiêu dùng sẽ bỏ đi và họ sẽ không đủ khả năng thuê nhiều nhân viên giao hàng nữa, và cuối cùng các đối thủ cạnh tranh của họ sẽ được hưởng lợi.

Nhưng nếu chúng ta không tăng giá thì ngay từ đầu mức giá này đã không hợp lý rồi. Chỉ mất khoảng chục hoặc hai mươi nhân dân tệ cho một đơn hàng và nhân viên giao hàng sẽ giao hàng trong vòng 40 phút. Điều này thật là vô lý. Bây giờ chúng ta nên làm gì?

Vì tổng giá không thể tăng (một đơn hàng tốn một chục hoặc hai mươi tệ và có một người giao hàng chuyên dụng, thực sự rất khó để nói giá trị thặng dư còn lại là bao nhiêu, tất cả đều đã thành cặn dầu), và chủ nhà không muốn giảm tiền thuê, nên chỉ có hai điều có thể làm.

Đầu tiên, hãy tiếp tục cắt giảm chi phí và chuyển sang sử dụng các gói bữa ăn được chế biến sẵn.

Và chúng không thể là những gói đồ ăn đắt tiền hơn, nếu không chúng có thể là những gói đồ ăn đáng ngờ.

Sau đó, cửa hàng chỉ bán đồ mang về và sử dụng suất ăn đóng gói, giúp giảm quy mô và tiết kiệm tiền thuê.

Nhiều nhà hàng bán đồ ăn mang về hiện nay cũng như vậy. Họ không nấu bất kỳ món ăn nào, họ chỉ chế biến các gói thức ăn. Nói một cách chính xác thì chúng không được gọi là nhà hàng.

Gọi là nhà máy.

Sản xuất đồ ăn mang đi theo phương thức lắp ráp dây chuyền.

Nhưng chỉ vậy thôi thì chưa đủ.

Xét đến việc hầu hết các nhà hàng bán đồ ăn mang về đã thực hiện bước đầu tiên và đã đạt đến đích, thì điều duy nhất còn lại là bước thứ hai.

Không còn lựa chọn nào khác ngoài việc cải thiện hiệu quả giao hàng và rút ngắn trải nghiệm của khách hàng.

Tủ đựng đồ mang đi là lựa chọn hiệu quả và tối ưu nhất hiện nay.

Hy sinh một phần trải nghiệm của người tiêu dùng để đạt hiệu quả cực cao (khi giao đồ ăn, tôi cảm thấy việc tốn thời gian nhất là liên hệ và chờ đợi người dùng), để nhân viên giao hàng có thể giao được nhiều đơn hàng hơn gấp nhiều lần. Theo cách này, ngay cả khi giá đơn vị lại giảm và thậm chí phải trả thêm vài xu cho tủ giao hàng thì tổng doanh thu vẫn có thể được coi là tốt vì số lượng đã tăng lên.

Về việc liệu người tiêu dùng có ngừng đặt đồ ăn mang về vì lý do này hay không, thành thật mà nói, các tủ đựng đồ ăn mang về đã xuất hiện từ nhiều năm nay và việc người tiêu dùng có chấp nhận chúng hay không đã được chứng minh từ lâu. Nếu họ dám tính phí người giao hàng, điều đó có nghĩa là hầu hết người tiêu dùng đều chấp nhận.

Bạn có tìm thấy nó không?

Mô hình này hoàn toàn giống với mô hình trong ngành chuyển phát nhanh, không có gì khác biệt cả.

Dịch vụ mang đi là một mô hình kinh doanh biến dạng, và trùng hợp thay, dịch vụ giao hàng nhanh cũng vậy.

Giá dịch vụ chuyển phát nhanh hiện nay cũng không hợp lý. Chỉ mất vài nhân dân tệ (vào những đợt giảm giá lớn ở Nghĩa Ô, giá khoảng 1 nhân dân tệ) để gửi hàng đi toàn quốc và giao đến tận nhà bạn. Mức giá này là vô lý.

Khi bạn ra ngoài gửi hàng và tự mình xem giá, bạn sẽ thấy rằng nó hoàn toàn khác với giá của bên bán, nó cao hơn nhiều và đó là mức giá thông thường.

Tuy nhiên, việc tăng giá dịch vụ chuyển phát nhanh là không thể chấp nhận được. Nếu một công ty chuyển phát nhanh dám tăng giá, họ sẽ mất khách hàng (thương nhân) và cuối cùng sẽ bị các công ty chuyển phát nhanh khác loại bỏ.

Nhưng đồng thời, người chuyển phát nhanh cũng mong muốn có thu nhập cao hơn.

Và thế là mô hình bưu điện ra đời. Sự xuất hiện của nhiều trạm chuyển phát nhanh cho phép một thanh niên có thể giao hàng đến nhiều cộng đồng chỉ bằng cách ném hàng hóa số lượng lớn đến bưu điện. Mặc dù giá đơn vị thấp nhưng tổng giá vẫn chấp nhận được sau khi số lượng tăng lên.

Kết quả cuối cùng cũng là giảm trải nghiệm của người dùng, tiết kiệm chi phí và chấp nhận khiếu nại của người dùng. Xét cho cùng, người dùng không phải là khách hàng (khách hàng trả tiền là thương gia), duy trì sự cân bằng động tinh tế.

Hiện nay, dịch vụ mang đi chỉ mới đạt đến giai đoạn này.

Tất cả những gì tôi có thể nói là không có điều gì mới mẻ dưới ánh mặt trời.

Tài khoản chính thức: BanfoXianren (ID: banfoSB)