Dingdong Maicai ra mắt nhãn hiệu "Nutritional Choice", xu hướng thành phần đồ uống cuối cùng cũng đã vươn tới thương mại điện tử

Gần đây, Dingdong Maicai đã chính thức ra mắt nhãn phân loại "Lựa chọn dinh dưỡng", trở thành công ty thương mại điện tử tức thời tự vận hành đầu tiên triển khai nhãn này. Vậy nhãn phân loại “Lựa chọn dinh dưỡng” giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm như thế nào? Nó sẽ có tác động như thế nào đến ngành thương mại điện tử?

Cửa hàng thương mại điện tử tức thời tự vận hành đầu tiên ra mắt logo "Nutritional Choice" đã xuất hiện.

Ngày 24 tháng 3, dưới sự chỉ đạo của Ủy ban Y tế thành phố Thượng Hải, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Thượng Hải đã thông báo trên tài khoản công khai chính thức rằng nhãn phân loại "Lựa chọn dinh dưỡng" cho đồ uống do trung tâm phát triển sẽ được thí điểm tại Thượng Hải. Được biết, nhãn mác có thể phản ánh toàn diện hàm lượng đường, chất béo và các thành phần khác trong đồ uống.

Sau đó, các thương hiệu trà và đồ uống mới như Bawang Cha Ji, Nayuki’s Tea, Happy Lemon và CHALI đã chính thức được công bố là đợt thử nghiệm logo “Nutritional Choice” đầu tiên tại Thượng Hải.

Mở ứng dụng đặt hàng của thương hiệu trà mới, chọn loại cốc, nhiệt độ và độ ngọt của đồ uống tương ứng, trang sẽ hiển thị một trong bốn cấp độ, ABCD.

Lấy Ba Wang Cha Ji làm ví dụ, một cốc lớn Xing Shi Chun Shan với đá và đường tiêu chuẩn được xếp hạng B, trong khi một cốc Xing Shi Chun Shan cỡ trung với đá và đường tiêu chuẩn được xếp hạng C.

Yilan Business được biết, gần đây, Dingdong Maicai cũng chính thức ra mắt nhãn phân loại "Nutritional Choice", trở thành công ty thương mại điện tử tức thời tự vận hành đầu tiên triển khai nhãn này.

Một số người tiêu dùng nhận thấy rằng khi mua đồ uống trên Dingdong Maicai, họ nhìn thấy logo loại mới lạ ở góc dưới bên trái của nhiều đồ uống. Yilan Business được biết, trong danh mục "Đồ uống có cồn" của ứng dụng Dingdong Maicai, nhiều loại đồ uống có ga, đồ uống chức năng, nước ép trái cây, đồ uống sữa, đồ uống trà và các loại đồ uống khác đều được đánh dấu rõ ràng bằng chữ "ABCD" được phóng to và in đậm. Được biết, lô hàng đầu tiên gồm 90 sản phẩm đồ uống đã được dán nhãn để giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm theo yêu cầu về thành phần của riêng họ.

Hiện tại, chức năng này đang được thử nghiệm trên APP và chương trình mini của Dingdong Maicai. Dự kiến ​​sẽ dần dần triển khai tới tất cả người dùng thông qua các bản cập nhật sản phẩm trong vòng 2-3 tuần.

Với sự tham gia của các công ty như Dingdong Maicai, các kịch bản ứng dụng tiêu chuẩn phân loại dinh dưỡng ngày càng nhiều hơn, điều này cũng có nghĩa là đề xuất giá trị của người tiêu dùng về lối sống lành mạnh đang được nhiều liên kết coi trọng hơn.

Vậy, nhãn phân loại “Lựa chọn dinh dưỡng” có thể giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm ở mức độ nào? Nó sẽ có tác động như thế nào đến ngành thương mại điện tử?

1. Phân loại dinh dưỡng: chỉ là tham khảo, không phải là tiêu chuẩn duy nhất

Những sáng kiến ​​như nhãn phân loại "Lựa chọn dinh dưỡng" không phải là mới.

Ở Anh, một cơ chế phân loại dinh dưỡng được thực hiện dưới dạng nhãn "đèn giao thông", trong đó hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm được tạo thành hình đèn giao thông và các biển báo màu đỏ được sử dụng để nhắc nhở người tiêu dùng rằng họ cần kiểm soát lượng sản phẩm hấp thụ vào cơ thể; Singapore đã tạo ra nhãn phân loại đồ uống, chia đồ uống thành bốn cấp độ: ABCD theo hàm lượng đường và chất béo có trong đồ uống.

Hiện nay, một số công ty sản xuất đồ uống đóng chai chủ yếu tham gia đợt đầu tiên của dự án thí điểm dán nhãn "Lựa chọn dinh dưỡng" tại Thượng Hải. Phân loại dựa trên lượng đường không phải từ sữa, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và chất tạo ngọt không phải đường trong đồ uống.

Theo Ruan Guangfeng, Phó giám đốc Trung tâm trao đổi thông tin thực phẩm và sức khỏe Trung Quốc, bốn thành phần trên đều là những thành phần phổ biến trong các loại đồ uống thương mại và có liên quan mật thiết đến sức khỏe. Trong số đó, đường không phải từ sữa là loại đường không phải là lactose. Lactose chủ yếu có trong sữa nên không có lactose trong sữa. Chất tạo ngọt không đường là chất thay thế đường bao gồm aspartame và acesulfame kali.

Nhìn chung, đồ uống có ít đường, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa và không có chất tạo ngọt có thể đạt tiêu chuẩn A hoặc B. Đồng thời, mức độ dinh dưỡng của đồ uống phụ thuộc vào những thiếu sót của nó. Nếu một chỉ số nào đó chỉ đạt tiêu chuẩn C thì chất lượng cuối cùng của đồ uống cũng sẽ là C.

Điều đáng chú ý là phân loại dinh dưỡng này không phải là tiêu chuẩn duy nhất về mức độ dinh dưỡng của một sản phẩm và có thể có một số đánh giá sai lầm trong phân loại dinh dưỡng.

Ruan Guangfeng giải thích bằng ví dụ, "Ví dụ, hàm lượng đường trong nước ép tươi về cơ bản là trên 5%, vì vậy nước ép tươi sẽ được phân loại là C hoặc D. Một số loại cà phê hoặc trà sữa có sữa có thể được xếp loại là B hoặc C vì chất béo bão hòa trong sữa. Nhưng trên thực tế, sữa có chứa một số canxi. Uống cà phê hoặc trà sữa có sữa thực sự có thể giúp bù đắp lượng canxi bị mất.

Yilan Business tin rằng đối với các thương hiệu trà mới như Bawang Cha Ji tập trung vào "trà sữa tươi tự nhiên", việc tham gia thí điểm logo "Lựa chọn dinh dưỡng" sẽ, một mặt, giúp người tiêu dùng có sự tham khảo trực quan hơn khi mua đồ uống và mặt khác, sẽ một lần nữa củng cố nhãn hiệu của mình như một loại thức uống trà mới lành mạnh.

Đối với các công ty thương mại điện tử tức thời tự vận hành như Dingdong Maicai, có nhiều vấn đề cần cân nhắc hơn.

2. Các công ty thương mại điện tử tự vận hành sử dụng nhãn “Nutritional Choice”

Yilan Business được biết rằng các tiêu chuẩn đánh giá cụ thể cho nhãn "Lựa chọn dinh dưỡng" không nằm trong tay các công ty.

Lấy Dingdong Maicai làm ví dụ, toàn bộ quy trình được khởi xướng và xây dựng bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Thượng Hải. Dingdong Maicai nộp danh mục sản phẩm tương ứng và kết quả thử nghiệm tương ứng. CDC xem xét và đánh giá sản phẩm, bộ phận kiểm soát chất lượng của Dingdong Maicai hợp tác và hỗ trợ các chỉ số liên quan. Nghĩa là tất cả các sản phẩm được đánh giá đều được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh xem xét và đánh giá, và Dingdong Maicai sẽ hiển thị chúng trên trang sản phẩm theo kết quả đánh giá.

Không giống như các thương hiệu trà mới chuyên về đồ uống pha sẵn, các công ty thương mại điện tử tự vận hành như Dingdong Maicai đã tham gia chương trình thí điểm nhãn hiệu "Nutrition Choice". Các sản phẩm có nhãn "Lựa chọn dinh dưỡng" phải đến từ nhiều đối tác khác nhau và có thể cần cân nhắc thêm trong quá trình gửi danh sách sản phẩm.

Ví dụ, đối tác nhận được xếp hạng C hoặc D có thể có xu hướng từ chối gửi sản phẩm của mình để xếp hạng do xếp hạng này ảnh hưởng đến doanh số bán hàng của họ. Do đó, trong quá trình thúc đẩy dự án, thương mại điện tử cần phải đạt được sự đồng thuận về việc có nên gửi những sản phẩm đó để xem xét hay không.

Yilan Business được biết rằng Dingdong Maicai cho đến nay vẫn chưa gặp phải nhiều sự phản đối từ phía các đối tác. Trong hai năm qua, Dingdong Maicai đã ủng hộ và thực hành khái niệm phát triển các sản phẩm sạch hơn và lành mạnh hơn cho cả nhà cung cấp và người tiêu dùng. Nhờ đó, hầu hết các đối tác của Dingdong Maicai đều có chung giá trị phát triển với Dingdong, giúp dự án logo này diễn ra thuận lợi.

Vậy, doanh số bán các sản phẩm được xếp hạng D có bị ảnh hưởng không? Liệu các sản phẩm được xếp hạng A có tăng doanh số không?

Do việc dán nhãn dinh dưỡng vẫn đang trong giai đoạn đầu và việc cập nhật sản phẩm vẫn đang được tiến hành nên Dingdong Maicai hiện không thể đưa ra câu trả lời chắc chắn. Tuy nhiên, dựa trên đánh giá ban đầu về dự án, công ty dự kiến ​​tác động chung đến doanh số bán hàng của danh mục này sẽ bị hạn chế và khá tự tin vào mức tăng trưởng doanh số bán hàng của các sản phẩm đồ uống dán nhãn A và B.

Yilan Business nhận thấy rằng trong danh mục rượu vang và đồ uống của mình, các loại đồ uống trà không đường bao gồm Nongfu Spring Oriental Leaves và trà ô long không đường Suntory đều được dán nhãn sức khỏe loại A; trong khi các loại nước ép trái cây cô đặc có đường như Nước uống hỗn hợp hương cam máu C hòa tan trong nước và Nước ép cam NFC, cũng thuộc Nongfu Spring, vẫn chưa được dán nhãn sức khỏe.

Từ đó có thể suy ra rằng, theo quan điểm của các công ty do Nongfu Spring đại diện, việc dán nhãn dinh dưỡng là con dao hai lưỡi đối với sản phẩm của họ. Một mặt, các sản phẩm được xếp loại A về tiêu chuẩn đánh giá nhãn dinh dưỡng ở một mức độ nào đó được người tiêu dùng dán nhãn là "đồ uống lành mạnh" và do đó doanh số sẽ tăng. Mặt khác, một số sản phẩm có hàm lượng đường cao, chẳng hạn như nước ép trái cây cô đặc, vẫn đang chờ động thái này vì xếp hạng mà chúng nhận được chưa hẳn đã là tích cực.

Trong mọi trường hợp, trong thời kỳ hậu dịch bệnh, mọi người ngày càng quan tâm đến sức khỏe và người tiêu dùng ngày càng chú ý đến nguồn gốc thành phần sản phẩm đồ uống, tìm kiếm những sản phẩm kết hợp giữa sức khỏe và hương vị. Dựa trên xu hướng này, cho dù là Dingdong Maicai hiện tại hay các nền tảng thương mại điện tử khác có thể tung ra nhãn dinh dưỡng trong tương lai, họ cần đạt được sự đồng thuận hơn nữa với các nhà cung cấp về vấn đề này khi mua sản phẩm mới.

Tác giả: Lý Yến, Biên tập: Mộc Vũ

Tài khoản công khai WeChat: Yilan Business