Cuộc chiến bánh trung thu kéo dài cả thế kỷ!

Từ hương vị sáng tạo đến hộp quà được thiết kế, cuộc chiến thương mại bánh trung thu chưa bao giờ dừng lại hay bị gián đoạn trong hàng trăm năm qua, với vô số ý tưởng mới xuất hiện. Khi văn hóa lễ hội ngày càng phong phú, hướng phát triển thương mại của bánh trung thu trong tương lai sẽ như thế nào?

Chỉ còn chưa đầy 10 ngày nữa là đến Tết Trung thu năm 2023, nhưng "Cuộc chiến bánh Trung thu" đã bắt đầu.

Nhìn vào sự cạnh tranh, bánh trung thu của Trung Quốc có lịch sử lâu đời và hương vị đa dạng. Theo nơi xuất xứ, bánh trung thu có thể được chia thành nhiều loại bánh trung thu truyền thống với nhiều hương vị khác nhau như bánh Trung thu Quảng Đông, Tô Châu, Bắc Kinh, Vân Nam và Triều Châu. Các thương hiệu dịch vụ ăn uống nổi tiếng cũng tham gia vào lĩnh vực bánh trung thu và mức độ cạnh tranh trong ngành tương đối khốc liệt.

Nhìn vào kế hoạch của công ty cho năm 2023, bánh trung thu năm nay của Three Squirrels được gọi chung là Shanhe Lanyue, được thiết kế theo các yếu tố Trung Quốc. Có 5 hộp quà gồm 8 món và 1 hộp quà cao cấp, hợp tác với National Geographic. Bánh trung thu Three Squirrels được ra mắt trên tất cả các kênh trên toàn quốc vào ngày 1 tháng 8, với bao bì khác nhau để phân biệt trực tuyến, phân phối và tại cửa hàng. Hiện tại, doanh số đã vượt quá mong đợi và vượt thời hạn, trong đó kênh thương mại điện tử hoạt động tốt nhất.

Bánh trung thu Hema không chịu thua kém. Được thúc đẩy bởi Hema, bánh trung thu kiểu Tô Châu, khác với bánh trung thu kiểu Quảng Đông, đã trở nên phổ biến trên khắp cả nước. Bánh trung thu kiểu Tô Châu mới ra lò của Hema đã được bày bán vào ngày 1 tháng 7. Năm nay, thời gian bày bán có thể kéo dài khoảng 3 tháng và sẽ được bày bán trên kệ trong thời gian dài hơn. Hema giải thích: Kịch bản tiêu thụ bánh trung thu của họ không chỉ giới hạn ở Tết Trung thu mà có xu hướng là đồ ăn nhẹ thông thường, sự đổi mới quay trở lại với chính hương vị bánh trung thu, hương vị vùng miền có xu hướng lan tỏa ra toàn quốc, bao bì được "thu gọn" để tập trung vào chính sản phẩm và để thích ứng với xu hướng gia tăng của quốc gia, Hema cũng đã cho ra mắt bánh trung thu "Bản thảo cương mục".

Yonghui cũng đã giới thiệu nhiều thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng bao gồm Hong Kong Maxim's, Durian and Mango Moment, Disney, October 5th, Guangzhou Restaurant, Jinjiu, Daoxiangcun và My Heart's Desire. Trong số đó, "Zhen Xinyi", một thương hiệu thực phẩm xung quanh Tử Cấm Thành, đã lần đầu tiên vào Yonghui trong năm nay và được đông đảo người tiêu dùng trẻ yêu thích.

Cuộc tranh cãi về bánh trung thu đã lên tới mức cạnh tranh về cốt lõi của văn hóa doanh nghiệp. Tuy nhiên, cuộc chiến bánh trung thu cách đây một trăm năm thậm chí còn khốc liệt hơn.

1. Cuộc chiến kinh doanh “bánh trung thu” đã kéo dài cả trăm năm

Bánh trung thu ra đời như thế nào?

“Chu thư” có chép rằng “vào tháng trung thu, mọi người nên chăm sóc người già và ăn cháo”. Trên thực tế, người Trung Quốc đã có phong tục cúng trăng vào dịp Tết Trung thu từ lâu, nhưng không nêu rõ ngày Tết Trung thu là ngày nào. Sau khi các hoàng đế nhà Đường mở tiệc chiêu đãi các quan, người ta dần quyết định ngày 15 tháng 8 âm lịch sẽ là Tết Trung thu.

Đối với bánh trung thu, "lần ra mắt chính thức" của chúng thậm chí còn muộn hơn, bởi vì trước thời nhà Đường, từ "bing" dùng để chỉ tất cả các loại mì ống làm từ lúa mì. Ví dụ, bánh luộc được gọi là bánh canh, bánh hấp được gọi là bánh hấp, bánh chiên được gọi là bánh dầu, và bánh mì được gọi là bánh dây. Người dân thời nhà Đường ban đầu ấn bột thành hình tròn dẹt rồi sử dụng phương pháp nướng phổ biến từ Tây Vực đến thời Hán để làm cho bột giòn. Phương pháp này được gọi là tạo Hubing.

Vì vậy, nhà văn vĩ đại Tô Đông Pha đã từng viết: “Những chiếc bánh nhỏ như nhai mặt trăng, bên trong có nhân giòn ngọt”.

Quay trở lại thời Trung Hoa Dân Quốc, nếu một gia đình còn thừa một đống bánh trung thu, có lẽ họ sẽ rất tuyệt vọng. Bởi vì bạn có thể nhận được một chiếc bánh trung thu to bằng chiếc bánh sinh nhật của mình. Năm 1943, trong một bài viết trên tờ "Xinmin Daily Bimonthly", một nhà văn đã than thở: "Tôi đã nhìn thấy những chiếc bánh trung thu lớn ở Nam Kinh và Thượng Hải. Chúng dày khoảng hai inch và đường kính một feet rưỡi. Người ta nói rằng chúng chứa đủ loại nguyên liệu."

Tạp chí "Phong tục dân gian" từng đăng bài viết có tựa đề "Tên gọi bánh Trung thu Quảng Châu", trong đó ghi chép lại hơn 70 loại bánh Trung thu với hương vị khác nhau do bảy cửa hàng bánh Trung thu tại Quảng Châu tung ra thị trường. Trong số đó, riêng Trà quán Tiên Hương đã cho ra mắt 31 loại bánh trung thu: Bánh trung thu hạt sen Hàng Châu Nhân, Bánh trung thu xuyên liên Bảo Nha, Bánh trung thu ngũ vị La Hán, Bánh trung thu giăm bông Kim Hoa, Bánh trung thu ô liu dừa, Bánh trung thu vịt lửa vị quýt, Bánh trung thu hương quả miền Nam, Bánh trung thu lạp xưởng Kim Phong, Bánh trung thu mặn thập cẩm, Bánh trung thu trái cây hảo hạng, Bánh trung thu hương muối tiêu, Bánh trung thu mặn ngũ vị La Hán, v.v.

Một quảng cáo trên báo Thần Báo năm 1923 có đề cập đến 61 loại bánh trung thu Thái Phong, chưa kể đến bánh trung thu nhân sen, nhân đậu đỏ, lòng đỏ trứng, các loại trái cây, nhân dừa, mà còn có bánh trung thu nhân gà quay, vịt ép, đùi vịt và long nhãn ngũ vị. Trong đó, bánh trung thu ngũ vị lại được chia thành bánh trung thu nhân chuối ngũ vị, bánh trung thu nhân dừa ngũ vị, bánh trung thu nhân ngọt ngũ vị, bánh trung thu nhân mặn ngũ vị, v.v.

Trong số đó, cuộc cạnh tranh giữa bánh trung thu kiểu Tô và bánh trung thu kiểu Quảng Đông đặc biệt hấp dẫn.

Năm 1935, tờ Đông Nam Nhật báo đã đăng một bài viết ủng hộ bánh trung thu kiểu Quảng Đông, nói rằng "lớp bột phủ trên lớp ngoài, sau khi nướng đúng cách, sẽ lộ ra màu vàng đất rất hấp dẫn. Ngay cả khi bạn không ăn nó, bạn cũng phải nhìn kỹ hơn. Nó không giống như bánh trung thu kiểu Tô Châu đôi khi bị 'đen và cháy' và khiến mọi người sợ đưa vào miệng." Nó cũng không giống như bánh trung thu kiểu Tô Châu "quá béo và quá ngọt, dễ gây sâu răng...". Năm 1936, tác giả của tạp chí nguyệt san "Đường đời" cũng tham gia vào cuộc vui: "Khi bạn chán bánh trung thu Vô Tích, hãy thử bánh trung thu Quảng Đông, chúng có hương vị rất độc đáo".

Tất nhiên, bánh trung thu kiểu Tô Châu cũng được nhiều người yêu thích. Tờ Central Daily News đã đăng bài viết có tựa đề "Các phe phái bánh trung thu", trong đó tác giả phàn nàn gay gắt về bánh trung thu Quảng Đông, nói rằng "một số bánh nặng năm lượng, một số bánh nhẹ ba lượng", và đôi khi phải cần đến hai người đàn ông khỏe mạnh mới có thể bê nổi. Về hương vị, "lớp vỏ bên ngoài có màu sắc khỏe mạnh và trông rất nghiêm túc, khiến bạn cảm thấy như đang nhìn thấy một chiến binh ở bờ biển phía Nam, cao lớn và bất khả xâm phạm. Nhưng bên trong thì phức tạp và lộn xộn, và khi bạn cắn một miếng, bạn cảm thấy như mình không biết hương vị là gì."

Nhưng điều thú vị là ngay cả trong sự hỗn loạn của ngành bánh trung thu ở Trung Hoa Dân Quốc, bánh trung thu năm loại nhân vẫn không thoát khỏi sự chỉ trích. Tác giả của "Mooncake Factions" cho biết: "Tôi luôn sợ ăn bánh trung thu ngũ vị, dù là bánh mặn hay bánh ngọt, và tôi ngạc nhiên khi thấy trên đời lại có loại bánh trung thu kinh tởm đến vậy".

Vào thời Trung Hoa Dân Quốc, người tiêu dùng đã phàn nàn về giá thành cao ngất ngưởng của bao bì bánh trung thu, nhưng những người bán bánh trung thu hiểu rõ rằng hình thức quan trọng ngang bằng với giá trị sản phẩm đầu ra nên rất coi trọng chất lượng nghệ thuật của bao bì. Năm 1928, tạp chí Common Sense đã tuyên bố rằng "hộp đựng bánh trung thu trước đây thực sự không tinh xảo. Trong ba hoặc bốn năm trở lại đây, mọi người đã bắt đầu chú ý đến việc trang trí bên ngoài hộp".

Đến năm 1946, tình hình đã trở nên căng thẳng hơn. Một số phương tiện truyền thông mỉa mai nói rằng: "Nếu bạn thêm những cái tên 'lạ' hơn như 'Tam hồ phản chiếu mặt trăng', 'Tiên nguyệt trong mây', v.v., giá của mỗi chiếc bánh trung thu sẽ là 60.000 hoặc 80.000 nhân dân tệ. Chiếc bánh trung thu xa xỉ nhất của Guanshengyuan vẫn đang được sản xuất. Nó có tên là 'Những năm tháng bình yên' và có giá 130.000 nhân dân tệ. Tuy nhiên, chiếc bánh trung thu đắt nhất ở Thượng Hải đã xuất hiện trong cửa sổ của Dasanyuan. Nó có giá 320.000 nhân dân tệ và được gọi là 'Thế giới của sự hòa hợp vĩ đại'."

Nó thực sự đắt. Một nhà phê bình của tạp chí "Minsheng" không khỏi thở dài: "Bánh trung thu chỉ là vật trang trí theo mùa của những gia đình giàu có".

Có một câu chuyện thú vị về Trung Hoa Dân Quốc: Để chăm sóc ví tiền của khách hàng, các thương gia bán bánh trung thu ở Trung Hoa Dân Quốc cũng tung ra hệ thống bán hàng trả góp: những người muốn mua bánh trung thu sẽ tìm người bảo lãnh, sau đó gửi tiền mua bánh vào cửa hàng bánh trung thu đều đặn cho đến Tết Trung thu, cuối cùng họ có thể lấy bánh về với giá thấp hơn giá thị trường. Vào thời điểm đó, câu lạc bộ này còn được gọi là “Câu lạc bộ bánh trung thu” hoặc “Câu lạc bộ tiết kiệm bánh trung thu”.

2. 2023: Theo đuổi văn hóa bánh trung thu thời thượng

Bây giờ là năm 2023 hiện đại. Thời thế thay đổi, khẩu vị cũng được cập nhật và cùng với sự thay đổi của thời gian, "bánh trung thu thời thượng" cũng thay đổi theo. Một thương hiệu mới "Durian Mango Moment" vừa cho ra mắt bánh trung thu vỏ tuyết sầu riêng; và còn có loại bánh “Bánh trung thu tuyết” nguyên bản có nguồn gốc từ bánh trung thu truyền thống, được người tiêu dùng yêu thích ngay từ khi ra mắt.

Ngoài ra còn có sản phẩm nổi tiếng "Bánh trung thu nhân kem sữa nấm cục đen" của "Bánh trung thu huy chương vàng" Kim Hoa, đã trở thành điểm nhấn trên thị trường nhờ hương vị độc đáo, sáng tạo và được mệnh danh là "Bánh trung thu đặc trưng Trung Hoa". Theo số liệu của iMedia, thị phần bán hàng của Bánh trung thu nhân kem sữa nấm cục đen Jinhua lần lượt là 49,2% và 48,5% vào năm 2021 và 2022, đứng đầu cả nước về thị phần bán hàng trong hai năm liên tiếp.

Được thúc đẩy bởi xu hướng hương vị này, trong những năm gần đây, các loại bánh trung thu truyền thống như bánh trung thu kiểu Bắc Kinh, bánh trung thu kiểu Quảng Đông, bánh trung thu kiểu Tô Châu, bánh trung thu kiểu Triều Châu đã liên tục được đổi mới, còn các loại bánh trung thu không truyền thống như bánh trung thu kiểu Pháp, bánh dẻo tuyết, bánh trái cây và rau củ, bánh trung thu kiểu hải sản cũng xuất hiện không ngừng. Thương hiệu Xianpinwu thuộc Zhenweifang đã cho ra mắt bánh trung thu trứng cá muối Pháp, định nghĩa lại vị giác của bánh trung thu; Zhiweiguan lấy cảm hứng hương vị từ trà sữa và cà phê phổ biến trong những năm gần đây và kết hợp các hương vị được giới trẻ ưa chuộng hơn vào bánh trung thu, chẳng hạn như sữa dừa tươi, trà bưởi đỏ, bánh trung thu nam việt quất và lý chua đen.

Trong cuộc chiến bánh trung thu năm 2023, không chỉ có những hương vị mới lạ xâm nhập vào thị trường trẻ mà các thương hiệu cũng sẽ chú trọng vào chất lượng và dịch vụ. Tất nhiên, cùng với sự phát triển của xu hướng quốc gia, thiết kế hộp quà bánh trung thu cũng sáng tạo và tuyệt vời hơn. Về hình thức đóng gói, hộp quà tặng với nhiều hương vị khác nhau vẫn là hình thức đóng gói sản phẩm chủ đạo, tỷ lệ sản phẩm mang đặc trưng địa phương, hợp tác sáng tạo văn hóa, khái niệm dinh dưỡng, lành mạnh ngày càng tăng theo từng năm. Số liệu nghiên cứu từ một viện nghiên cứu cho thấy, bao bì bánh trung thu được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng nhất là kiểu Trung Hoa (38,4%) và kiểu đơn giản (34,1%), trong đó kiểu hai chiều chiếm 15,0%.

Năm nay, Caifu cũng đã cho ra mắt một số mẫu hộp quà tặng mang tính cá nhân hóa, chẳng hạn như hộp quà tặng xu hướng toàn quốc mang thương hiệu đồng thương hiệu Tử Cấm Thành "My Heart's Feeling"; Bánh trung thu Lava Custard của Hong Kong Maxim's mang đậm nét thẩm mỹ phương Đông, được nâng cấp với bao bì mới, sử dụng công nghệ AR để mang đến công nghệ chống hàng giả Silk Road, mang đến hành trình du hành thời gian 3D sáng tạo; Bánh trung thu Daoxiangcun được đóng gói trong những chiếc giỏ gỗ tinh xảo và da thật, với các chi tiết kiến ​​trúc cổ điển Trung Hoa dát vàng, kết hợp ý nghĩa cổ xưa với nghi thức hiện đại.

Ngoài ra, bao bì đơn giản, xanh và ít carbon đã trở thành xu hướng trong thiết kế bao bì. Bánh trung thu Jinhua theo đuổi tính thẩm mỹ cao nhất của cuộc sống và coi trọng nhu cầu cá nhân về tự do thiết kế. Sản phẩm này vừa có bao bì đơn giản, nhẹ nhàng, vừa có phong cách thanh lịch, cao cấp; Hộp quà sáng tạo của Starbucks được làm từ giấy kraft tái chế thành túi đựng quà tote, kết hợp các khái niệm bền vững và thiết kế để làm cho buổi họp mặt trở nên có giá trị và ý nghĩa hơn.

Ngoài “bao bì đẹp mắt” còn có sự đột phá mạnh mẽ về tiếp thị đẹp mắt. Các nhà sản xuất bánh trung thu đã bắt đầu tập trung vào nhóm khách hàng trẻ tuổi, hiểu sâu sắc về sở thích tiêu dùng và thói quen mua sắm của giới trẻ, đồng thời khám phá sở thích của họ. Sự hợp tác xuyên biên giới giữa các thương hiệu và sở hữu trí tuệ đã trở thành cách thức mới để đổi mới bánh trung thu.

Trong số đó, Hong Kong Maxim's Mooncakes đã liên kết với ba IP nổi tiếng là Strawberry Bear, Linefriends và Disney để ra mắt hộp quà tặng chung. Thiết kế bao bì máy nghe đĩa than giới hạn này rất đẹp và đã gây ra nhiều cuộc thảo luận sôi nổi ngay khi vừa ra mắt; Taotao Ju và thương hiệu trà phong cách quốc gia mới Cha Li Yi Shi đã cùng nhau ra mắt hộp quà bánh trung thu thu vàng "Taotao và Jun Gong" lần đầu tiên, quảng bá nền văn hóa Quảng Đông Xiguan có lịch sử hàng thế kỷ; Năm nay, Bánh trung thu Jinhua không chỉ được thiết kế xuyên biên giới theo xu hướng tokidoki quốc tế mà còn kết hợp với Hộp quà bánh trung thu "Jingyefu" của Alibaba Tai Chi Zen Garden, tích hợp hai nền văn hóa mang tính khác nhau là tư tưởng Thái Cực Quyền và Tết Trung thu.

Theo sự hợp tác với Wanwu, "bánh trung thu" còn hợp tác với các IP nổi tiếng để mở rộng tầm ảnh hưởng và lượng người hâm mộ, tiếp cận giới trẻ ở nhiều nhóm khác nhau và tăng cường mức độ nhận diện thương hiệu.

3. Xu hướng bánh trung thu mới sau năm 2023

Nếu việc đồng thương hiệu chỉ là một động thái “khôn ngoan” thì thương hiệu đã áp dụng nhiều phương pháp tiếp thị hơn, chẳng hạn như tiếp thị trực tuyến, tiếp thị trên mạng xã hội, v.v., để đào sâu văn hóa đồng thời tăng mức độ phổ biến và danh tiếng của thương hiệu bánh trung thu.

Về văn hóa, "Hãy thưởng thức những thăng trầm mà bánh trung thu đã trải qua trong hàng ngàn năm qua và tình yêu không thay đổi của người dân Trung Quốc đối với văn hóa bánh trung thu Tết Trung thu."

Về lịch sử, "Thời xưa, bánh trung thu ban đầu là lễ vật dâng lên thần mặt trăng và được gọi là "bánh trung thu", tượng trưng cho sự đoàn tụ và hòa hợp. Đặc biệt là trong thời nhà Minh và nhà Thanh, sự đa dạng và quy trình sản xuất bánh trung thu tiếp tục được làm phong phú và đổi mới, phần lớn là nhờ vào sự nghiên cứu và phát triển cẩn thận của các thương nhân."

Đối với “kinh doanh bánh trung thu”, trong xã hội hiện đại, giá trị thương mại của bánh trung thu ngày càng được thể hiện rõ nét. Cho dù đó là hộp quà sang trọng hay hương vị mới sáng tạo, các thương gia đều nỗ lực để nổi bật trên thị trường bánh trung thu.

Với sự gia tăng của xu hướng tiêu dùng mới, bánh trung thu có hương vị mới, cách chơi mới và mô hình tiếp thị mới. Tóm lại, bánh trung thu hiện nay có những đặc điểm thương mại mới.

Đầu tiên, theo số liệu khảo sát, bao bì bánh trung thu được người tiêu dùng Trung Quốc ưa chuộng phải vừa trang nhã vừa mang tính văn hóa, do đó hàm ý văn hóa + cá nhân hóa + bảo vệ môi trường là xu hướng chính trong bao bì bánh trung thu. "Người tiêu dùng trẻ dễ tiếp thu các loại bánh trung thu mới hơn và nhiều người sẵn sàng thử các loại bánh trung thu có hương vị độc đáo và mới lạ. Tuy nhiên, trong khi họ ưa chuộng các sản phẩm mới, thì 'hương vị cũ' vẫn là mặt hàng bán chạy nhất", một nhân viên của RT-Mart cho biết. Khi Tết Trung thu đang đến gần, doanh số bán hộp bánh trung thu tăng 138% so với cùng kỳ năm ngoái. Ngoài các thương hiệu bánh trung thu truyền thống như Maxim's, Daoxiangcun và Wufangzhai, còn có nhiều thương hiệu mới nổi đã tung ra hộp quà bánh trung thu với hương vị mới, bao bì mới và hình dạng mới.

Thứ hai, “bánh trung thu cũng phải lành mạnh hơn”. Với xu hướng ăn uống lành mạnh, mọi người ngày càng chú ý hơn đến việc duy trì vóc dáng và sức khỏe. Dữ liệu khảo sát cho thấy 59,6% người tiêu dùng chú ý đến hương vị của bánh trung thu và hơn 90% người tiêu dùng cho biết họ sẽ mua bánh trung thu chú trọng đến “lành mạnh”. Bánh trung thu cũng nên được ăn theo cách lành mạnh. Dữ liệu từ RT-Mart cho thấy trong tháng qua, lượng tìm kiếm bánh trung thu trên ứng dụng RT-Mart Youxian đã tăng 340,7% so với tháng trước và doanh số bán bánh trung thu mới ra lò chú trọng đến sức khỏe đã tăng 129,67% so với tháng trước.

Thứ ba là “hương vị phải trẻ”. Mặc dù khảo sát cho thấy các hương vị bánh trung thu truyền thống vẫn chiếm ưu thế trên thị trường nhưng những hương vị mới xuất hiện trong những năm gần đây như hương trái cây, hương cà phê, hương nấm cục đen cũng được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Về hương vị bánh trung thu, bánh trung thu kiểu Quảng Đông là loại bánh được ưa chuộng nhất trên thị trường, trong đó bánh trung thu sữa đặc chảy là đại diện cho phong cách Quảng Đông mới nổi bật. Hương vị mới và cũ cũng minh họa cho sự khác biệt giữa các thế hệ trong việc tiêu thụ bánh trung thu. Những hương vị mới như bánh trung thu sầu riêng, bánh trung thu cà phê đang được giới trẻ khá ưa chuộng.

Thứ tư, đó là “một món quà giữ thể diện”. Mặc dù hầu hết mọi người mua bánh trung thu để dùng cho bản thân nhưng vẫn có hơn 60% người tiêu dùng mua bánh trung thu với mục đích làm quà tặng. Dữ liệu cho thấy người tiêu dùng mong muốn nhất sự đổi mới ở vỏ bánh trung thu (72,2%), hình thức bánh trung thu (62,0%) và hương vị bánh trung thu (59,3%). Khi mua, họ sẽ ưu tiên những loại bánh trung thu có hình thức sáng tạo, độc đáo.

Quan trọng nhất là các kênh bán hàng đã trở nên đa dạng hơn và các nền tảng thương mại điện tử cùng phát trực tiếp đã nhận được sự quan tâm rộng rãi. Năm 2023, các thương hiệu cũ Tmall, Taobao và JD.com, cũng như các thương hiệu mới Xiaohongshu, Douyin và Kuaishou cũng đã trở thành các kênh bán hàng quan trọng và mỗi công ty đều có trọng tâm riêng dựa trên tình hình thực tế của mình. Dự kiến ​​doanh số bán hàng trực tuyến nói chung sẽ tiếp tục tăng trưởng trong năm nay, thị phần bán hàng sẽ tiếp tục mở rộng, các công ty hàng đầu sẽ phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt và đặc điểm khối lượng lớn, lợi nhuận nhỏ sẽ tiếp tục diễn ra.

Vị trí của bánh trung thu trong Tết Trung thu là điều hiển nhiên. Nó đã trở thành biểu tượng của lễ hội Trung Quốc. Vào ngày này, các gia đình tụ họp lại, cùng nhau ăn bánh trung thu và ngắm trăng sáng, thể hiện khát vọng của mọi người về một cuộc sống tốt đẹp hơn.

IV. Phần kết luận

Bánh trung thu đã có từ hàng ngàn năm nay. Nhìn lại quá khứ, chúng ta ngạc nhiên trước lịch sử sâu sắc của văn hóa bánh trung thu; hướng tới tương lai, bánh trung thu sẽ tiếp tục được lưu truyền trong thời đại mới; Với sự tiến bộ của công nghệ và sự thay đổi trong khẩu vị của con người, kỹ thuật làm bánh trung thu và hương vị bánh sẽ tiếp tục được đổi mới. Cùng với sự giao lưu văn hóa ngày càng sâu sắc giữa Trung Quốc và các nước, bánh trung thu cũng đang dần vươn ra thế giới.

Nhưng nhìn vào xu hướng, bánh trung thu dường như là một biểu tượng. Bánh trung thu là thứ không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu, nhưng chỉ cần có bánh là đủ. Tuy nhiên, hiện nay không có nhiều người thực sự ăn bánh trung thu, đây thực sự là một cuộc khủng hoảng đối với bánh trung thu, một sản phẩm văn hóa có lịch sử gần nghìn năm.

Chúng tôi hy vọng rằng “bánh trung thu hương vị sáng tạo” không chỉ trở thành món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa. Trong mùa tràn ngập di sản văn hóa phong phú này, sức sống của văn hóa bánh trung thu sẽ trở nên mạnh mẽ hơn, truyền tải tình cảm gia đình, đất nước theo cách độc đáo và duy trì mối liên kết tình cảm giữa mọi người.

Tài liệu tham khảo:

"Lịch sử tóm tắt về bánh trung thu Quảng Đông: Con đường đến với tự do bánh trung thu của Trung Quốc đã được mở ra như thế nào?" 》

"Sự thật lạnh lùng丨Cuộc cạnh tranh bánh trung thu khốc liệt như thế nào trong thời kỳ Trung Hoa Dân Quốc"

"Cuộc chiến bánh trung thu bùng nổ trong Tết Trung thu 2023, với sự đa dạng dẫn đầu xu hướng mới"

"Cuộc chiến tiếp thị bánh trung thu đã lên đến đỉnh điểm~~ Nắm bắt xu hướng ngành mới trong năm 2023"

Tác giả: Lý Gia Mạn Biên tập: Tuyết Tường

Nguồn: Tài khoản WeChat chính thức: "Yilan Business" (ID: yilanshangye)