Câu chuyện về sự nổi tiếng của chủ quán mì ốc: Một tiếng "Ồ" vang vọng khắp Douyin, hàng chục triệu lượt thích và hàng triệu người theo dõi

Bài viết này mô tả trải nghiệm của Niu Fuxiang khi trở nên nổi tiếng ngay lập tức trên TikTok, nhưng làm thế nào anh ấy có thể tiếp tục đổi mới và giữ chân khán giả theo thời gian, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm để đạt được tăng trưởng doanh số. Bài viết này khám phá những hiểu biết và trải nghiệm đằng sau câu chuyện của Niu Fuxiang.

Tiếng kêu “Oooooh!” vang vọng khắp TikTok.

Một video hit với hàng triệu lượt thích bất ngờ xuất hiện.

Theo góc nhìn của một người qua đường, chủ quán mì ốc đã tức giận phàn nàn với nữ nhân viên trẻ về việc tại sao đèn trong quán phải thay bằng đèn điều khiển bằng giọng nói, dẫn đến việc liên tục mắc lỗi khi nấu ăn. Trong lúc phàn nàn, anh ta không quên hét lên "Ồ" để bật đèn điều khiển bằng giọng nói.

Câu "Ồ, ồ" với giọng Quảng Tây đã tẩy não nhiều khán giả. Một bình luận cho biết, "Mỗi lần anh ấy ồ, tôi lại cười." Tính đến thời điểm hiện tại, video này đã nhận được 13,41 triệu lượt thích trên Douyin và được chuyển tiếp 17,9 triệu lần.

Người chủ quầy bán mì ốc hô to "Ồ Hô" trong video là Niu Fuxiang, đến từ Liễu Châu, Quảng Tây và đã làm trong ngành mì ốc hơn 20 năm. Hồ sơ tài khoản của anh ta đề cập rằng anh ta sở hữu một nhà máy chế biến mì ốc đóng gói sẵn và một cửa hàng thực tế, đồng thời có thương hiệu mì ốc riêng có tên là Làng Niu Luo, vì vậy anh ta tự gọi mình là "Anh em Niu Luo".

Niu Fuxiang chính thức bắt đầu vận hành tài khoản Douyin cùng tên của mình vào đầu tháng 7. Tất cả các video đều được quay tại một quầy bán mì ốc, ghi lại cảnh cãi vã hàng ngày của ông với những nhân viên sau năm 2000 từ góc nhìn của một người qua đường, sử dụng một cốt truyện hài hước. Cho đến nay, anh đã đăng tổng cộng 22 video và có 1,5 triệu người theo dõi. Dữ liệu mới của Douyin cho thấy tài khoản này đã tăng gần 1,3 triệu người theo dõi trong tuần qua .

Ảnh chụp màn hình từ Xindou

Có người bình luận gay gắt rằng sự nổi tiếng của Ngưu Phu Tường giống như "bán quạt mười năm mà không ai biết, nhưng tiếng gầm của anh ấy thì cả thế giới đều biết đến". Làn sóng giao thông này xuất hiện như thế nào? Sự nổi tiếng của “Niu Fuxiang” có bền vững không? Nó có thể mang lại bao nhiêu giá trị gia tăng cho doanh nghiệp mì ốc của anh?

1. Một "Oh" được 10.000 lượt thích, chủ tiệm mì ốc có 1 triệu người hâm mộ

Điều mà nhiều người không biết là mối quan hệ yêu-ghét giữa đầu bếp và đèn điều khiển bằng giọng nói không phải là mối quan hệ mới. Trên Douyin, nhiều tài khoản đã đăng tải những video tương tự từ năm 2021 nhưng không mấy phổ biến.

Cho đến khi xuất hiện video "Ồ, gầm rú" của "Ngưu Phu Hương", chỉ dài 43 giây, đầy rẫy những lời than phiền dồn dập và dữ dội, nhưng câu nào cũng tràn ngập tiếng cười.

Ví dụ, ở đầu video, Ngưu Phú Tường cầm một chiếc thìa sắt lớn trên tay và nói bằng giọng the thé: "Tao sẽ dùng chiếc thìa này tát vào mặt mày, và mày sẽ không thể giữ được răng cửa của mình đâu!" Điều này ngay lập tức làm tăng thêm bầu không khí của video và thu hút sự chú ý của khán giả.

Vở kịch được yêu thích nhất là "Ồ, Hầu" dường như không có nội dung kỹ thuật, nhưng để đạt được hiệu ứng kịch tính của Ngưu Phủ Tường, tông giọng, biểu cảm, bối cảnh và thậm chí cả giọng địa phương Quảng Tây, từng lớp từng lớp đều không thể thiếu để tạo nên bầu không khí "Tarzan".

Vì vậy, một số người bình luận: "Tôi thực sự không biết đây là kịch bản hay là sự thật!"

Tất nhiên, mỗi sản phẩm ăn khách đều mang một chút tính ngẫu nhiên và không thể sao chép do "thời gian và may mắn". Niu Fuxiang có thể không thể tạo ra bản hit như "Oh, Hou", nhưng anh ấy dường như đã nghĩ ra một số ý tưởng để sản xuất hàng loạt các video nổi tiếng.

Ngay từ video đầu tiên trên tài khoản, nội dung của "Niu Fuxiang" đã cho thấy phong cách hoạt động chuyên nghiệp và trưởng thành:

Một quầy bán bún ốc cố định;

Những bức ảnh được chụp từ góc nhìn của người qua đường thứ ba;

người chủ quầy hàng cáu kỉnh luôn mặc tạp dề màu đỏ;

Ngoài ra còn có một số nhân viên không vâng lời và nổi loạn.

Hơn nữa, người chủ quầy hàng luôn cầm một chiếc thìa lớn trên tay, như thể đó chính là cơ thể thật của ông ta vậy. Trước khi "Oh Ho" trở nên phổ biến, câu nói yêu thích của ông là "Đợi một chút, tôi sẽ múc nó ra đằng kia". Anh ấy đã lặp lại điều này trong nhiều video, cố gắng tạo ra nhãn hiệu phong cách cá nhân.

Mặc dù họ không cố ý nhấn mạnh mối quan hệ giữa Ngưu Phúc Tường và các nhân viên trẻ, nhưng một số người suy luận từ những cuộc trò chuyện hàng ngày rằng họ có thể là con gái của ông, và phần giới thiệu cũng mô tả họ là "những chiếc áo khoác bông nhỏ bé chu đáo".

Trong mọi video, Niu Fuxiang và "con gái" của anh ta đến quầy hàng để giúp đỡ luôn phàn nàn về nhau.

Họ được gọi là "cô" và họ dành cả ngày để chơi điện thoại di động ở các quầy hàng. Họ không chỉ thay đèn bằng điều khiển bằng giọng nói mà còn chuẩn bị nồi cơm điện cho khách hàng, nấu bằng bếp từ mà không cần cắm điện, v.v. Mỗi tập phim đều có hố riêng và mỗi hố đều khác nhau.

Từ những phân tích trên, không khó để nhận ra rằng, nội dung của “Ngưu Phục Hương” rất có thể không phải được người bình thường xem nhẹ mà là do một nhóm người sáng tạo một cách có hệ thống.

Trang chủ Douyin cho thấy tài khoản này thuộc về một MCN có tên là "Kuang Ren Rises". Qichacha cho thấy đây là một công ty MCN có trụ sở tại Quảng Châu, được thành lập vào năm 2021. Hiện tại, chưa tìm thấy thông tin nào về các tài năng khác thuộc công ty này.

Với khả năng biểu cảm mạnh mẽ và hoạt động có hệ thống chuyên nghiệp của Niu Fuxiang, lượng truy cập vào tài khoản "Niu Fuxiang" đã tăng vọt. Số lượng người hâm mộ đạt 1,5 triệu trong vòng hai tháng và 22 video của anh nhận được tổng cộng hơn 16,91 triệu lượt thích. Video "Oh, Hou" đã trực tiếp thu hút hàng triệu người hâm mộ.

2. Nhanh chóng phát trực tiếp để bán hàng, nhưng liệu những sản phẩm bán chạy có khó tạo ra doanh số không?

Vào ngày 5 tháng 9, đêm mà video “Oh Roar” trở nên phổ biến, Niu Fuxiang đã bắt đầu phát sóng trực tiếp đầu tiên của mình trên Douyin.

Chương trình phát sóng trực tiếp kéo dài trong 5 giờ. Dữ liệu của bên thứ ba cho thấy số lượng người xem đạt 460.000 và tổng cộng có 8 liên kết được đăng để bán hàng, chủ yếu là mì ốc từ thương hiệu cá nhân của anh ấy là Làng Niu Luo và táo tàu Tân Cương, một chương trình trợ cấp phúc lợi phát sóng trực tiếp. Doanh thu của một lần phát sóng đạt từ 10.000 đến 25.000 nhân dân tệ.

So với những nhà sáng tạo nội dung nổi tiếng khác, những người sẽ cân nhắc thử kiếm tiền từ quảng cáo trước hoặc từ từ khám phá các cách kiếm tiền sau khi trở nên nổi tiếng, Niu Fuxiang ban đầu điều hành tài khoản để quảng bá mì ốc Niu Luo Village của mình, vì vậy quá trình chuyển đổi từ lưu lượng truy cập sang kiếm tiền cũng rất hiệu quả.

Sau buổi ra mắt, anh ấy đã thực hiện thêm ba buổi phát sóng trực tiếp vào tuần tiếp theo, gần như cứ hai hoặc ba ngày một lần. Các liên kết cho mỗi chương trình phát sóng trực tiếp về cơ bản là mì ốc làng Niu Luo và táo tàu Tân Cương.

Thống kê dữ liệu của bên thứ ba cho thấy năm buổi phát sóng trực tiếp của Niu Fuxiang đã thu hút hơn 1 triệu lượt xem, tăng 8.000 người hâm mộ và bán được tổng cộng 1.000-2.500 mặt hàng, với doanh số bán hàng trung bình từ 5.000 đến 7.500 nhân dân tệ cho mỗi buổi phát sóng trực tiếp.

Theo góc nhìn của một tài khoản mới hoạt động được hai tháng và chưa quá nổi tiếng, việc bán được hàng nghìn đơn hàng đã là một kết quả tốt và sản phẩm ăn khách này thực sự đã thúc đẩy doanh thu thương mại.

Tuy nhiên, xét về hiệu quả chuyển đổi lưu lượng truy cập, tỷ lệ chuyển đổi doanh số bán hàng phát trực tiếp của Niu Fuxiang không cao, với tỷ lệ chuyển đổi trung bình là 0-5% và GPM phát trực tiếp (có bao nhiêu số tiền giao dịch khi có 1.000 giao dịch chính thức và 1.000 lượt xem) là 10-50 nhân dân tệ .

Ban biên tập của Tân Bang đã theo dõi một trong những buổi phát sóng trực tiếp và phát hiện rằng phần lớn khán giả đến phòng phát sóng trực tiếp chủ yếu là vì meme "Ồ, gầm lên", và điên cuồng vuốt màn hình để chơi meme trong loạt pháo kích, nhưng họ vẫn chưa đạt đến mức độ thực sự tin tưởng sản phẩm của Ngưu Phúc Tường và đặt hàng.

Hơn nữa, xét theo chân dung khán giả, hiện tại khán giả đến phòng phát sóng trực tiếp chủ yếu là những người trong độ tuổi 31-40, chiếm hơn 43%; tỷ lệ người dùng nam là 67%, cũng cao hơn nhiều so với tỷ lệ người dùng nữ.

Theo "Báo cáo phát triển ngành mì ốc Liễu Châu năm 2023", đối tượng tiêu thụ mì ốc chủ yếu là người trẻ tuổi, trong đó những người dưới 35 tuổi chiếm hơn 80%. Tỷ lệ mua hàng của phụ nữ cao hơn nam giới và họ có khả năng chịu đựng "mùi thực phẩm" tốt hơn.

Điều này hoàn toàn trái ngược với lượng khán giả trong phòng phát sóng trực tiếp của Niu Fuxiang, nên tỷ lệ chuyển đổi thấp có vẻ hợp lý và dễ hiểu.

Mặc dù tiềm năng bán hàng trực tiếp vẫn chưa được khai thác, nhưng với việc quảng bá tài khoản cá nhân của Niu Fuxiang và sự tiếp xúc cũng như lưu lượng truy cập của cửa sổ Douyin, doanh số bán mì ốc Niu Luo Village tại cửa hàng chính thức Douyin đã đạt được kết quả tốt.

Tính đến thời điểm hiện tại, tổng doanh số bán hàng của cửa hàng flagship Niuluocun Douyin đã vượt quá 11.000 sản phẩm, gói 5 mì ốc phổ biến nhất đã bán được hơn 4.600 sản phẩm và tổng doanh số bán hàng của cửa hàng đã vượt quá 330.000 nhân dân tệ.

3. Khi lượng giao thông giảm mạnh, Niu Fuxiang và quán mì ốc của anh có thể đi được bao xa?

Hôm nay, đã hơn mười ngày trôi qua kể từ khi "Oh Ho" trở nên phổ biến. Giống như hầu hết các meme hấp dẫn khác, thật khó để duy trì sự phổ biến.

Trong các video mới phát hành, mặc dù Niu Fuxiang vẫn đang chơi với đèn điều khiển bằng giọng nói, nhưng mã để bật đèn điều khiển bằng giọng nói đã thay đổi từ "Ồ, ồ" thành "Thiên Vương Gaidihu" và "Tiểu Hoa Tiểu Hoa, xin hãy bật đèn", rồi đến bài hát "Người nào đó ~ Người mà tôi nhớ nhất", nhưng độ phổ biến lại kém xa "Ồ, ồ", và một video duy nhất đã nhận được số lượt thích cao nhất là 352.000 lần.

Trong phần bình luận của những video này, nhiều người xem nói rằng: "Cùng một trò đùa trở nên nhàm chán sau khi quay đi quay lại nhiều lần" và "Bạn đã hết sáng tạo kể từ "Oh, Hoo" rồi".

Tối ngày 17 tháng 9, Ngưu Phú Hương lại bắt đầu phát trực tiếp. Tuy nhiên, dữ liệu từ Douyin mới cho thấy phòng phát sóng trực tiếp chỉ có tổng cộng 183.000 người xem, giảm đáng kể so với các buổi phát sóng trực tiếp trước đây.

Trên thực tế, hầu như mọi người sáng tạo meme đều gặp phải những vấn đề tương tự. Trong thời đại thông tin phân mảnh và thức ăn nhanh như hiện nay, khán giả rất dễ cảm thấy nhàm chán về mặt thẩm mỹ. Họ có nên tiếp tục tận dụng sự nổi tiếng của những meme hấp dẫn của mình hay nên rút lui khi còn trẻ và tìm kiếm chủ đề tiếp theo?

Niu Fuxiang có thể vẫn chưa tìm ra câu trả lời tốt hơn nên anh vẫn tiếp tục sáng tác meme mặc dù độ phổ biến của nó vẫn chưa hoàn toàn lắng xuống. Tuy nhiên, anh sẽ phải đối mặt với vấn đề lặp lại nội dung theo thời gian và quán mì ốc cũng cần nhiều câu chuyện hơn để duy trì sự nổi tiếng.

Đầu tiên hãy tạo một IP và sau đó quảng bá thương hiệu cá nhân. Logic kinh doanh này thực sự đã được thị trường chứng minh là khả thi.

Chúng ta hãy lấy món mì ốc làm ví dụ. Trước khi xảy ra tranh chấp với Weinian, thương hiệu mì ốc sên mang tên Lý Tử Kỳ cũng rất được ưa chuộng do danh tiếng cá nhân của Lý Tử Kỳ và khẩu vị phổ biến của nhiều người. Cửa hàng chính thức của Taobao đã bán được tổng cộng hơn 600.000 sản phẩm.

Do đó, so với nhiều ông chủ vẫn đang tìm kiếm kênh quảng bá cho thương hiệu cá nhân, Niu Fuxiang đã có bước đi đầu tiên. Cho dù đó chỉ là may mắn hay anh ấy đã tìm đúng xu hướng thuật toán thì ít nhất anh ấy vẫn có lượng truy cập.

Bước tiếp theo anh cần nghĩ đến là làm thế nào để chuyển đổi lượng truy cập thành doanh số bán mỳ ốc làng Niuluo.

Việc đổi mới nội dung liên tục là điều cần thiết vì đây là cơ sở để tạo ra lưu lượng truy cập, thu hút người hâm mộ trung thành và đặt nền tảng vững chắc cho lưu lượng truy cập. Chất lượng sản phẩm bún ốc cũng phải được đảm bảo. Xét cho cùng, mì ốc là một xu hướng ẩm thực phổ biến và các thương hiệu nổi tiếng trên Internet liên tục xuất hiện. Nếu bạn thực sự muốn giữ chân người tiêu dùng, điều cuối cùng phụ thuộc vào khẩu vị.

Mặc dù hiện tại chưa có trường hợp hợp tác nào giữa các thương hiệu và người có sức ảnh hưởng, nhưng tài khoản ma trận gia đình của Niu Fuxiang đã được lên kế hoạch.

Ngoài tài khoản chính, anh còn có một tài khoản mang tên "Niu Fuxiang of Niu Luo Village Snail Noodles", tập trung nhiều hơn vào việc chia sẻ nội dung liên quan đến bản thân và thương hiệu mì ốc sên cá nhân của anh. Cho đến nay anh đã đăng 5 video và có 39.000 người theo dõi.

Một số "cô con gái" xuất hiện trên màn ảnh cũng mở tài khoản Douyin của riêng mình, có tên là "Cô cả của Ngưu Phúc Tường", "Cô út của Ngưu Phúc Tường" và "Cô ba của Ngưu Phúc Tường" để chia sẻ những câu chuyện về quán mì ốc với tư cách là nhân vật chính.

Trong số đó, phổ biến nhất là "Cô Ngưu Phúc Tường", đã đăng tổng cộng 19 video và có hơn 11.000 người hâm mộ.

Một từ "Ồ" với hàng triệu lượt thích chỉ là sự lan truyền nhất thời hay có thể khiến một thương hiệu mì ốc mới trở nên nổi tiếng? Câu chuyện của Niu Fuxiang có thể đáng được tiếp tục chú ý.

Tác giả: Truffle

Nguồn: Tài khoản công khai WeChat "Danh sách mới (ID: newrankcn)"