Liệu việc nghỉ việc và mở quầy hàng có phải là phiên bản mới của “canh gà độc hại” dành cho người trẻ không?

Bạn đã bao giờ chú ý và tìm hiểu về các quầy hàng rong chưa? Bài viết này mở đầu bằng hình ảnh một người lao động xin nghỉ việc và quyết định mở một gian hàng. Tài liệu này trình bày chi tiết lý do, khó khăn và những suy nghĩ liên quan. Chương trình này được khuyến khích cho những sinh viên muốn tìm hiểu về tình hình ngành.

Khi bộ lọc gian hàng trên phố biến mất, phông nền thực sự sẽ hiện ra.

Lần lượt cho thêm khoảng chục nguyên liệu nhỏ như dưa hấu, táo tàu, dừa nạo, đậu đỏ, nho khô,... và cuối cùng đổ nước cốt dừa đã vắt sẵn vào. Chỉ chưa đầy một phút, bạn đã có một thức uống tươi mát và sảng khoái. Có thể bạn không ngờ rằng cô gái khéo tay làm món Thanh Bột Lương này lại là một nhân viên chăm chỉ trong văn phòng từ 9 giờ sáng đến 6 giờ chiều mỗi ngày cách đây một tháng.

Đi dạo ở các khu chợ đêm tại nhiều thành phố, không khó để nhận thấy rằng từ lâu, trong số những người bán hàng rong đã có rất nhiều gương mặt trẻ. Người đàn ông bán cốc đựng trái cây ven đường trước đây từng là nhân viên giao dịch ngân hàng; Người đàn ông bán bánh kếp trong hẻm trước đây là một kiến ​​trúc sư; Người đàn ông bán hàng dệt thủ công ở chợ là một giám đốc sản phẩm vừa mới từ chức tại một công ty Internet lớn. Có một điều chắc chắn là việc những người trẻ bỏ việc và dựng quầy hàng không còn bị coi là điều đáng xấu hổ nữa mà đã trở thành một “công việc nghiêm túc”.

Hedgehog Commune đã phỏng vấn một số chủ gian hàng trẻ để khôi phục động lực và hoàn cảnh hiện tại của họ, đồng thời tìm hiểu liệu mô hình kinh doanh "gian hàng" có thực sự có thể trở thành "con đường làm giàu" cho những người trẻ tuổi hay không?

1. Quyết định lập gian hàng

Sự biến đổi của một “người lao động” Vào khoảng 4 giờ chiều. khi Qianqian bắt đầu “đi làm”. "Nơi làm việc" không xa nhà. Đây là phố đi bộ có lượng người qua lại đông đúc, nhiều người trong số họ là những chủ quầy hàng trẻ tuổi như Qianqian. Mỗi gian hàng đều có đặc trưng riêng, từ cà phê đá Lào, mực nướng, đậu phụ thối, vỏ khoai lang nướng... đủ loại đồ ăn. “Trạm làm việc” của Qianqian rõ ràng được thiết kế rất cẩn thận.

Một chiếc bàn nhỏ được đặt trên xe cắm trại có thể gấp lại, phủ khăn trải bàn kẻ caro màu hồng và các nguyên liệu được xếp gọn gàng trên đó. Ngoài ra còn có một tấm biển quảng cáo được thiết kế riêng ở phía trước gian hàng với dòng chữ "Giải nhiệt và sảng khoái mùa hè" được viết bằng chữ in hoa. Qianqian chia sẻ với Hedgehog Commune rằng lý do cô quyết định từ chức và lập gian hàng là vì sau ba năm, tình hình kinh doanh của công ty rất kém và triển vọng nghề nghiệp của cô tương đối hạn chế. Cô ấy đã bàn bạc với bạn trai và quyết định nghỉ việc và cùng nhau khởi nghiệp kinh doanh nhỏ. Sau khi suy nghĩ kỹ lưỡng, dựng một gian hàng là lựa chọn tốt nhất.

Bạn đang bán cái gì? Qua quan sát của chính mình, Qianqian phát hiện ra rằng qingbuliang là mặt hàng bán chạy ở chợ đêm, với chi phí sản xuất thấp và biên lợi nhuận cao. Vào mùa hè nóng nực, nguồn cung thậm chí còn không đủ đáp ứng nhu cầu. Khi cô lần đầu trình bày ý tưởng của mình với gia đình, bố mẹ cô nghĩ rằng chúng hoàn toàn không thực tế. Nhưng họ quan tâm đến cảm xúc của con gái mình hơn là tính chất vô lý của vụ việc. “So với nỗi bất hạnh của con gái tôi, việc dựng quầy hàng chẳng là gì cả.” Kiên trì quan niệm “sống ở hiện tại”, Qianqian tin rằng dù việc mở gian hàng có kiếm được tiền hay không, cô cũng sẽ có những trải nghiệm khác nhau.

Và thế là đủ với cô ấy. Trước khi chính thức mở gian hàng, Thiên Thiên đã có sự chuẩn bị đầy đủ. Lần đầu tiên tôi mua các nguyên liệu nhỏ và hộp đựng cơm trưa từ nhiều nhà sản xuất khác nhau trên 1688 và Pinduoduo, và học cách chế biến chúng trong khi lựa chọn sản phẩm cho đến khi nhận được lời khen ngợi nhất trí từ gia đình. “Nếu bạn làm một việc gì đó, bạn phải làm hết sức mình. Nếu không, tốt nhất là không nên làm gì cả.” Một số người dựng quầy hàng để vượt qua giai đoạn bối rối khi lựa chọn nghề nghiệp, trong khi những người khác làm như vậy để chào đón một cuộc sống mới. Xiaoyi, sinh năm 1993, từng làm việc tại một nhà máy cơ khí ở Hàng Châu, chế tạo máy khắc CNC. "Công việc trước đây của tôi rất nhàm chán. Tôi làm cùng một việc mỗi ngày. Tôi cảm thấy như mình có thể thấy trước cuộc sống của mình trong nhiều thập kỷ tới."

"Sự kiện thiên nga đen" bắt đầu vào cuối năm 2019 đã buộc Xiaoyi phải ngừng làm việc và nghỉ ngơi ở nhà. Không có thu nhập, chỉ có chi phí. Sau hơn nửa năm, tài sản của gia đình Tiểu Y đã gần như bị nuốt trọn. Hiện chưa rõ khi nào công ty có thể hoạt động trở lại. Tôi có thể giữ nguyên vị trí ban đầu không? Người ta cũng không biết nữa.

Đối mặt với hàng loạt điều chưa biết, Tiểu Y không khỏi bình tĩnh lại và nghĩ: Mình có nên tiếp tục ngồi chờ chết không? Tôi nên làm gì tiếp theo? "Hôn nhân đã thay đổi tôi rất nhiều. Trước đây, thức ăn của một người có thể nuôi sống cả gia đình, và tôi không có lý tưởng cao cả nào. Bây giờ tôi đã có gia đình riêng, tôi muốn cho cô ấy một cuộc sống tốt đẹp hơn. Tôi muốn thuê một ngôi nhà lớn, mua một chiếc xe hơi và đưa vợ đi du lịch khi tôi không có việc gì để làm." Xiaoyi theo vợ trở về quê nhà Thành Đô với hy vọng tìm được cơ hội ở đó. Theo tờ Chengdu Daily, chính quyền đô thị đã đưa ra biện pháp "năm giấy phép và một kiên quyết", cho phép lập các quầy hàng tạm thời miễn là không ảnh hưởng đến người dân, giao thông hoặc làm mất mỹ quan và môi trường của thành phố.

Sau khi xem tin tức, ý nghĩ đầu tiên xuất hiện trong đầu Tiểu Y là mở một gian hàng. Là người miền Bắc, anh ấy ngay lập tức nghĩ đến món ăn yêu thích của mình - bánh kếp ngũ cốc. Vì vậy, anh đã đưa ra một quyết định tuyệt vọng là rút thẻ tín dụng để trở thành người học việc. "Đây là lối thoát duy nhất của tôi. Tôi phải học và làm càng sớm càng tốt để kiếm tiền nuôi gia đình."

2. Gặp khó khăn

Cuộc sống không dễ dàng và việc dựng một gian hàng cũng thật là khó khăn. Khi mới bắt đầu mở gian hàng, Qianqian không thể bỏ đi lòng kiêu hãnh của mình. Suy cho cùng, cô đã từng làm việc ở một công ty trước đây và chưa bao giờ thử những việc như thế này. Bây giờ, khi gặp người quen, tôi sẽ rất ngại ngùng khi phải hét lớn. Dần dần, Thiên Thiên cùng với chủ sạp hàng bên cạnh bắt đầu hét lớn rồi buông tay. Theo Qianqian, món Qingbuliang của cô là món ăn bán chạy nhất trên toàn bộ phố đi bộ. Vào giờ ăn, quầy hàng được bao quanh bởi khách hàng theo ba lớp. Họ bận rộn suốt ngày, nhưng họ cũng cảm thấy thỏa mãn và hạnh phúc. Tuần cuối cùng dựng gian hàng trùng với thời điểm xây dựng thành phố văn minh Trường Sa, nhưng Qianqian lại không vui lắm.

Theo lời kể của Qianqian, cả đường phố tràn ngập bầu không khí căng thẳng trong suốt một tuần, người dân lo sợ đồ đạc của mình sẽ bị "giao nộp". Một buổi tối, các viên chức quản lý đô thị quả nhiên xuất hiện trên con phố nhỏ. "Cảnh tượng thực sự ngoạn mục. Cả con phố lặng lẽ và nhanh chóng đóng gói, và sau đó là cuộc đua 100 mét. Chúng tôi chỉ cần thả những quả dừa và chạy với chiếc xe đẩy. Khi về đến nhà, chúng tôi thấy rằng các thành phần nhỏ nằm rải rác khắp khung và một số thậm chí còn bị mất. Cuộc kiểm tra sức khỏe của trường thậm chí còn không diễn ra nhanh như vậy. May mắn thay, các gian hàng ở gần bên trong và có thời gian để chạy. Một số gian hàng gần bên ngoài đã bị các cán bộ quản lý đô thị bao vây ngay lập tức." Thiên Thiên nói.

Cuối cùng tôi cũng vượt qua được tuần lễ căng thẳng nhất của đợt Thanh tra Quản lý Đô thị, nhưng Chúa đã không ưu ái tôi. Vào ngày nóng nhất, nhiệt độ giảm từ 24 độ xuống còn 9 độ. "Trời lạnh và mệt mỏi, công việc kinh doanh thì tệ hại. Tôi cảm thấy mình không thể chịu đựng được nữa." Qianqian, người đã trải qua "gió mạnh và sóng lớn", bắt đầu suy nghĩ lại về tính khả thi của việc dựng gian hàng. Không giống như trải nghiệm khá suôn sẻ của Qianqian khi mở gian hàng, Xiaoyi đã gặp phải trở ngại lúc đầu do vấn đề lựa chọn sản phẩm và địa điểm.

Nguồn: Được cung cấp bởi người được phỏng vấn

"Bánh xèo không dễ bán như tưởng tượng. Là một loại thực phẩm chủ yếu, mọi người dễ no và sẽ không nghĩ đến việc mua chúng nếu họ không đói. Thêm vào đó, việc chế biến bánh xèo khá rườm rà. Chỉ riêng quá trình chiên chúng đã mất hơn một giờ." Tiểu Dịch là một tân binh, không hề biết đến tầm quan trọng của việc lựa chọn địa điểm. "Tôi dựng quầy hàng ở lối vào khu dân cư, nhưng luôn bị quản lý đô thị đuổi đi. Một lần bị đuổi đi, tôi mất việc kinh doanh và đôi khi còn bị phạt. Hơn nữa, xung quanh đây có rất nhiều người già, vì vậy một chiếc bánh kếp có giá 6 nhân dân tệ thường được giảm xuống còn 3 nhân dân tệ, điều này thường khiến tôi cảm thấy bị oan."

Khi Xiaoyi hiểu rõ hơn về Thành Đô và tự mình quan sát thành phố, anh phát hiện ra rằng những tòa nhà chung cư lớn xung quanh trường đại học và khu thương mại có nhiều người trẻ là những nơi lý tưởng để dựng quầy hàng. “Những người trẻ rất dễ tiếp thu những điều mới mẻ và sẵn sàng chi tiền cho chúng.” Tiểu Y nhanh chóng áp dụng vào thực tế. Ông đã dùng số tiền tiết kiệm được từ việc bán bánh kếp để tiếp tục “học lên cao” và học cách làm mì lạnh. Anh đã chọn một địa điểm mới ở Thành Đô Changying Tianjie, nơi có mật độ giao thông đông đúc hơn và nhiều người trẻ hơn. Ông tin rằng kết quả của sự cân nhắc cẩn thận của mình sẽ không sai.

Quả nhiên, nỗ lực này đã thành công. Mùi thơm hấp dẫn của mì lạnh nướng tiếp tục thu hút người qua đường, khiến người đi bộ phải dừng lại và mua. Ngoài việc mở quầy bán mì lạnh nướng, Tiểu Y còn bắt đầu làm thêm công việc "phụ bếp". Anh ấy chia sẻ hoạt động thường ngày của cửa hàng và quy trình sản xuất trên Bilibili mỗi ngày và bắt đầu phát sóng trực tiếp bối cảnh gian hàng. Số lượt xem video cao nhất đã đạt tới 7,607 triệu. Nhiều người hâm mộ cũng đến để check-in, chụp ảnh và mua "Gói Big Brother".

Xiaoyi đặt tên tài khoản của mình là "Cần 100 triệu" và dựa trên nguyên tắc làm việc chăm chỉ để kiếm tiền, anh dần dần đạt được mục tiêu nhỏ của mình.

3. Những suy nghĩ liên quan

Dựng gian hàng, bề mặt lộng lẫy. "Khi bạn bị 'gieo' bởi việc chia sẻ gian hàng của người khác, bạn cũng có thể đến sân ga cũ để xem. Sau khi thấy nhiều người bán lại thiết bị gian hàng như vậy, bạn có thể bình tĩnh lại." Khi bộ lọc dừng mờ dần, nền thực sự sẽ lộ ra.

Qianqian đã tính toán một chút: sau một tháng mở quầy hàng, cô và bạn trai đã kiếm được khoảng 14.000 nhân dân tệ. Trừ tiền thuê mặt bằng 1.700 nhân dân tệ và tiền đầu tư nguyên liệu cho gian hàng, họ còn lại khoảng 9.000 nhân dân tệ, tương đương với tiền lương đi làm của họ. Nếu họ kiên trì, họ có thể kiếm được nhiều hơn nữa. Nhưng sau khi luyện tập, Qian Qian thẳng thắn nói: "Tôi không muốn kiếm tiền vất vả nữa, tôi muốn kiếm tiền bằng cách sử dụng bộ não của mình. Công việc tôi làm ở công ty về cơ bản là công việc trí óc, ngay cả khi đôi khi không có hiệu suất, tôi cũng sẽ không hoảng loạn. Nhưng khi tôi tự mình dựng quầy hàng, tôi không thể có tâm lý bỏ cuộc, tôi phải luôn có động lực."

Hiện tại, Qianqian đã quay lại công việc cũ của mình - nhân sự và chọn tiếp tục làm một nhân viên chăm chỉ. Và những thiết bị gian hàng được mua trực tuyến với sự hào hứng cuối cùng lại xuất hiện trên thị trường đồ cũ. Trên thực tế, việc nghỉ việc và mở quầy hàng có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Không phải ai cũng có thể trở nên giàu có chỉ sau một đêm hoặc kiếm được một khoản tiền lớn như quảng cáo trên Internet.

Trên các nền tảng mạng xã hội, có rất nhiều trường hợp người bán hàng rong làm sai.

Tương tự như Qianqian, nhiều người trẻ không nghĩ như vậy về lâu dài. Với họ, việc dựng quầy hàng chỉ là một giai đoạn trong cuộc sống và là một sự điều chỉnh.

Những khó khăn mà Xiaoyi phải đối mặt khi mở gian hàng cũng không được biết đến. "Tôi đã nghỉ việc với sự nhiệt tình lớn lao để dựng một gian hàng, nhưng kết quả lại hoàn toàn khác với những gì tôi tưởng tượng. Phải tốn rất nhiều diện tích để dựng một gian hàng miễn phí, bạn sẽ bị xa lánh nếu sản phẩm của bạn bán chạy, và chủ nhà sẽ ghen tị với việc kinh doanh tốt của bạn và tăng tiền thuê nhà..." Xiaoyi, người đã giữ vững ước mơ của mình và tiếp tục, cuối cùng đã nhìn thấy ánh sáng ban ngày. Gian hàng không chỉ đi vào hoạt động mà còn bắt đầu trở nên nổi tiếng ở Bilibili. Nên dựng quầy hàng hay đi làm việc? Câu hỏi này có nhiều câu trả lời khác nhau tùy theo quan điểm của mỗi người.

"Đây thực sự là một khả năng mới, nhưng trước khi bắt đầu, bạn vẫn phải suy nghĩ kỹ. Nếu đã suy nghĩ kỹ, hãy mạnh dạn thực hiện", Xiaoyi nói. Khi được hỏi về dự định tương lai, đôi mắt của Xiaoyi ngay lập tức tràn ngập sự khao khát. "Tôi dự định mở cửa hàng riêng ở phố ăn vặt và bắt đầu bán mang về. Tôi cũng muốn thêm một số món mới vào thực đơn. Chỉ có mì lạnh nướng chắc chắn là không đủ. Nếu quá đông, tôi sẽ thuê người phục vụ."

Tác giả: Trương Kinh Luân; Biên tập: Giám đốc

Nguồn: Tài khoản công khai WeChat "Xã Nhím (ID: ciweigongshe)"