Latte hương nước sốt của Luckin Coffee được rất nhiều người ưa chuộng. Starbucks có lo lắng không?

Bài viết này thảo luận về cách Starbucks phản ứng trước sự phổ biến đột ngột của cà phê latte hương nước sốt của Luckin Coffee. Sau đó, bài viết so sánh Luckin Coffee và Starbucks và phân tích chúng từ nhiều khía cạnh khác nhau. Bài viết này phù hợp để mọi người đọc và tìm hiểu về các thương hiệu cà phê.

Vào ngày 4 tháng 9, Luckin Coffee và Moutai đã hợp tác cho ra mắt loại latte hương nước sốt mới, loại thức uống này đã đứng đầu danh sách tìm kiếm thịnh hành trong nhiều ngày liên tiếp. Cả nhóm bạn đang khoe ly latte có hương vị nước sốt. Dù là người thích cà phê hay không thích uống cà phê, họ đều không thể không thử. Có vẻ như cả nước đã bước vào "khoảnh khắc cà phê latte hương nước sốt". Doanh số bán ra của latte hương nước sốt đã vượt quá 5,42 triệu cốc trong ngày đầu tiên và doanh số bán ra của một sản phẩm duy nhất đã vượt quá 100 triệu nhân dân tệ trong ngày đầu tiên, lập kỷ lục mới cho một sản phẩm duy nhất.

Vào những ngày cà phê latte hương nước sốt xuất hiện trên thị trường, các cửa hàng Luckin Coffee đều bán hết sạch. Do thiếu nguyên liệu, Luckin Coffee đã phải tạm thời gỡ sản phẩm khỏi kệ hàng. Vào ngày 19 tháng 9, Luckin Coffee chính thức thông báo rằng nguồn cung cấp Maotai Latte đã được nối lại và một lần nữa trở thành chủ đề nóng.

Latte hương nước sốt đã trở lại. Mặc dù mức độ phổ biến của sản phẩm đã giảm đáng kể so với thời điểm sản phẩm mới ra mắt vào đầu tháng, nhưng nó vẫn thu hút được sự chú ý cao. Vẫn còn nhiều người tiêu dùng gọi cà phê latte hương nước sốt và những túi cà phê latte hương nước sốt vẫn có thể được nhìn thấy trên đường phố.

Sự phổ biến của loại cà phê latte hương nước sốt đã giúp Luckin Coffee trở thành thương hiệu thành công vang dội về cả danh tiếng lẫn tiền bạc. Cà phê latte có hương vị nước sốt đã đạt được hiệu ứng giao tiếp "từ người sang người".

Được thành lập vào năm 2017, Luckin Coffee đã phát triển nhanh chóng nhờ mô hình cà phê Internet và O2O. Công ty này chỉ mất 18 tháng kể từ khi thành lập đến khi niêm yết tại Hoa Kỳ, lập kỷ lục là công ty IPO nhanh nhất thế giới. Từng rơi xuống vực thẳm vì gian lận tài chính, nhưng sau đó Luckin lại một lần nữa dựng lại câu chuyện phượng hoàng niết bàn.

Loại cà phê latte có hương vị nước sốt này cực kỳ được ưa chuộng. Là một đối thủ cạnh tranh khác trong ngành cà phê Trung Quốc, liệu Starbucks có ghen tị không? Starbucks có lo ngại về sự trỗi dậy và thách thức của Luckin Coffee không?

1. Luckin Coffee và Starbucks, loại nào tốt hơn?

Thị trường cà phê Trung Quốc đã bước vào kỷ nguyên cạnh tranh giữa hai gã khổng lồ cà phê là Luckin Coffee và Starbucks, và một cuộc chiến đuổi bắt nhau khốc liệt đang diễn ra.

Luckin Coffee là một thương hiệu mới trong ngành cà phê và là một thương hiệu cà phê trên Internet. Nơi đây có nhiều cửa hàng và giá mỗi đơn vị thấp. Đây chính là thương hiệu đang thúc đẩy sự phổ biến của việc tiêu thụ cà phê và có thể được gọi là “thương hiệu cà phê quốc gia”.

Starbucks, một tập đoàn cà phê toàn cầu đến từ Hoa Kỳ, là người tiên phong và thúc đẩy thị trường cà phê xay tươi của Trung Quốc, đồng thời là người khởi xướng khái niệm "không gian thứ ba". Thương hiệu của nó đã ăn sâu vào trái tim mọi người và sức ảnh hưởng của nó vẫn còn mạnh mẽ.

Vậy, Luckin và Starbucks, hai công ty lớn trong ngành cà phê Trung Quốc, ai đang điều hành? Ai đang đuổi kịp?

Dựa trên thông tin công khai, "Xinpinlue Finance" đã so sánh Luckin Coffee và Starbucks về số lượng cửa hàng, dữ liệu tài chính và uy tín thị trường (giá trị thương hiệu).

Đầu tiên, xét về số lượng cửa hàng, Luckin Coffee đã vượt qua Starbucks từ lâu.

Dữ liệu cho thấy tính đến cuối tháng 6 năm nay, Luckin Coffee có tổng cộng 10.836 cửa hàng, bao gồm 7.188 cửa hàng tự vận hành và 3.648 cửa hàng liên kết. Hiện nay, Starbucks có hơn 6.500 cửa hàng tại thị trường Trung Quốc.

Trong quý 2 năm nay, Luckin Coffee đã mở 1.485 cửa hàng mới, trong khi Starbucks Trung Quốc mở 237 cửa hàng mới trong cùng kỳ.

Trên thực tế, ngay từ cuối năm 2019, Luckin Coffee đã có nhiều cửa hàng hơn Starbucks. Nếu chỉ xét về số lượng cửa hàng, Luckin Coffee vượt xa Starbucks.

Xét về tốc độ mở cửa hàng, Luckin Coffee mở cửa hàng nhanh hơn Starbucks. Thông tin mới nhất cho thấy Starbucks hiện đang đẩy nhanh tốc độ mở cửa hàng tại thị trường Trung Quốc, mở rộng với tốc độ trung bình là mở một cửa hàng mới trong vòng chưa đầy 9 giờ.

Theo Jiuhai Data, Starbucks có tốc độ mở cửa hàng ổn định hơn và "tỷ lệ đóng cửa cửa hàng" thấp hơn Luckin Coffee. Ví dụ, trong ba tháng qua, Starbucks đã đóng cửa 6 cửa hàng, trong khi Luckin Coffee đóng cửa 109 cửa hàng; tỷ lệ thay đổi cửa hàng của Starbucks là 0,9%, trong khi của Luckin Coffee là 5,6%.

Thứ hai, xét về dữ liệu tài chính, Luckin Coffee đã vượt qua Starbucks China ở nhiều chỉ số quan trọng.

Luckin Coffee công bố báo cáo tài chính quý 2 năm 2023 (từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 30 tháng 6), trong khi Starbucks công bố báo cáo tài chính quý 3 năm tài chính 2023 (từ ngày 3 tháng 4 đến ngày 2 tháng 7). Mặc dù các quý khác nhau, nhưng ngày đưa tin thực tế lại gần nhau nên có thể đưa ra một số so sánh tổng thể.

Xét về doanh thu, Luckin Coffee đã vượt qua Starbucks Trung Quốc chỉ trong một quý lần đầu tiên. Theo số liệu báo cáo tài chính, tổng doanh thu ròng của Luckin Coffee trong quý 2 là 6,2 tỷ nhân dân tệ; Doanh thu ròng của Starbucks tại thị trường Trung Quốc trong quý 3 là 821,9 triệu đô la Mỹ, tương đương 5,905 tỷ nhân dân tệ.

Xét về tốc độ tăng trưởng doanh thu, tốc độ tăng trưởng doanh thu của Luckin nhanh hơn Starbucks China. Theo số liệu báo cáo tài chính, doanh thu của Luckin trong kỳ báo cáo tăng 88,0% so với cùng kỳ năm trước; Doanh thu của Starbucks tại Trung Quốc tăng 51% so với cùng kỳ năm trước và tăng 60% nếu không tính đến tác động của tỷ giá hối đoái.

Xét về biên lợi nhuận hoạt động, lợi nhuận ròng của Luckin Coffee dành cho cổ đông công ty mẹ trong quý 2 là 999 triệu nhân dân tệ và biên lợi nhuận hoạt động theo tiêu chuẩn kế toán Hoa Kỳ (GAAP) đạt 18,9%, mức cao kỷ lục. Biên lợi nhuận hoạt động của các cửa hàng Luckin đạt 29,1%. Ngược lại, biên lợi nhuận hoạt động theo GAAP của Starbucks là 17,3% (cùng kỳ năm ngoái là 15,9%).

Tuy nhiên, một số nhà phân tích tin rằng dữ liệu biên lợi nhuận hoạt động của Starbucks không chỉ được tính toán dựa trên thị trường Trung Quốc mà còn là dữ liệu tổng thể. Biên lợi nhuận của Starbucks bị bù đắp một phần bởi lời hứa tăng lương, phúc lợi và phát triển kỹ năng cho nhân viên - nhưng theo một số cách, khả năng kiếm tiền của Luckin, so với Starbucks trên thị trường toàn cầu, không thể bị đánh giá thấp.

Do đó, sự phát triển nhanh chóng của Luckin đã thúc đẩy các chỉ số tài chính của công ty này cải thiện. Về các chỉ số tài chính, nhiều chỉ số tài chính của Luckin tốt hơn Starbucks Trung Quốc.

Thứ ba, xét về mặt uy tín thị trường (giá trị thương hiệu), mức độ phổ biến và sức ảnh hưởng của Luckin Coffee đang tăng nhanh chóng, nhưng không thể so sánh với Starbucks.

Nhận diện thị trường và sức ảnh hưởng của thương hiệu Luckin Coffee đã tăng đáng kể trong những năm gần đây, trong khi Starbucks là một thương hiệu lâu đời và là một thương hiệu lớn quốc tế, và nhận diện thị trường cũng như sức ảnh hưởng của thương hiệu này vẫn còn mạnh mẽ.

Theo bảng xếp hạng "25 thương hiệu nhà hàng toàn cầu hàng đầu" năm 2022 do công ty đánh giá thương hiệu Brand Finance của Anh công bố, Starbucks đứng đầu với giá trị thương hiệu là 45,699 tỷ đô la Mỹ. Thương hiệu Trung Quốc duy nhất có mặt trong danh sách là Haidilao, với giá trị thương hiệu là 4,656 tỷ đô la Mỹ, đứng thứ 10. Luckin Coffee không có trong danh sách.

Có thể thấy, xét về giá trị thương hiệu, Starbucks cao hơn hẳn Luckin Coffee. Suy cho cùng, chiến trường chính của Luckin Coffee là thị trường nội địa.

2. Starbucks có lo ngại về thách thức từ Luckin Coffee không?

Starbucks có lo lắng trước sự phản công và thách thức của Luckin Coffee không? Bạn có đang hoảng sợ không?

Theo quan điểm của "Xinpinlue Finance", như đã đề cập trước đó, Starbucks là đơn vị khai phá thị trường cà phê xay tươi tại Trung Quốc, trong khi Luckin Coffee là đơn vị phổ biến cà phê. Hai bên bắt đầu phát triển ở những thời đại khác nhau, mô hình phát triển và logic của mỗi bên cũng khác nhau. Hai bên là đối thủ cạnh tranh và có nhiều điểm khác biệt rõ ràng.

Bắt đầu từ định vị thương hiệu, Luckin Coffee và Starbucks đang đi theo những con đường hoàn toàn khác nhau.

Luckin Coffee được định vị là chuỗi cà phê bán lẻ mới, tập trung vào khái niệm "công nghệ + cà phê", phát triển theo mô hình O2O, cung cấp dịch vụ chất lượng cao, giá rẻ, tiện lợi và nhanh chóng. Nó đã nắm bắt được xu hướng phát triển của "Internet +" và trở thành Luckin Coffee như ngày nay.

Starbucks được định vị là không gian thứ ba, tập trung vào các quán cà phê sang trọng. Quán sử dụng cà phê chất lượng cao hơn để định hình nên tinh thần nhân văn độc đáo, giúp khách hàng cảm nhận được hương thơm của cà phê và sự giải thoát về mặt tinh thần, tạo nên không gian thứ ba hướng đến sự thư giãn, khác biệt với văn phòng và nhà ở.

Định vị thương hiệu khác nhau sẽ tạo ra chân dung người dùng rất khác nhau cho Luckin Coffee và Starbucks.

Đối tượng người dùng của Luckin chủ yếu là nhân viên văn phòng, người yêu thích cà phê và sinh viên, những người thích sự tiện lợi, chất lượng, hương vị và giá cả phải chăng. Họ là nhóm người trẻ, sống ở thành thị và có thu nhập thấp.

Hồ sơ người dùng của Starbucks chủ yếu là một nhóm người có nền tảng kinh tế, trình độ học vấn, địa vị xã hội, v.v. nhất định, ít nhạy cảm với giá cả, quan tâm nhiều hơn đến dịch vụ, khái niệm, chất lượng và giọng điệu, và có bản sắc thương hiệu mạnh mẽ với Starbucks.

Dữ liệu hóa đơn tiêu dùng của Baiguan cho thấy độ trung thành của người dùng mới đối với Luckin đã trở nên mạnh mẽ hơn sau năm 2022, số lượng người dùng Luckin Coffee ngày càng trẻ hơn và tỷ lệ thâm nhập ở các thành phố cấp thấp tiếp tục tăng và tỷ lệ nhóm thu nhập thấp cũng đang mở rộng.

Tuy nhiên, cấu trúc chân dung người dùng của Starbucks không thay đổi nhiều trong ba năm qua. Mặc dù Starbucks hiện đã thâm nhập vào thị trường đang suy thoái, nhóm khách hàng chính của hãng vẫn là người dân địa phương có thu nhập cao, chủ doanh nghiệp, công chức, v.v.

Ngoài ra, xét về mức chi tiêu trung bình của khách hàng, mức chi tiêu trung bình của khách hàng tại Starbucks là khoảng 40 nhân dân tệ, trong khi mức chi tiêu trung bình của khách hàng tại Luckin là dưới 20 nhân dân tệ, hai mức này không thể so sánh được.

Như đã đề cập trước đó, nếu chỉ nhìn vào số lượng cửa hàng và dữ liệu tài chính thì Luckin Coffee và Starbucks quả thực có thể so sánh được, nhưng nếu muốn nghiên cứu sâu hơn thì Luckin Coffee và Starbucks vẫn còn nhiều điểm khác biệt và hoàn toàn không thể so sánh được.

Mặc dù Luckin có nhiều cửa hàng hơn và quy mô lớn hơn Starbucks, một số cửa hàng của Luckin được nhượng quyền, trong khi Starbucks tự vận hành tại thị trường nội địa.

Khái niệm không gian bên thứ ba, khoản đầu tư vào diện tích cửa hàng đơn lẻ, nhân sự, tiền thuê cửa hàng và chi phí hoạt động của Starbucks lớn hơn nhiều so với Luckin Coffee. Không có sự so sánh nào giữa hai điều này. Ngoài ra, không có sự so sánh nào giữa hai bên về tính chuyên nghiệp và dịch vụ khách hàng.

Một người cấp cao trong ngành cà phê chia sẻ với "Xinpinlue Finance" rằng Luckin Coffee và Starbucks có định vị khác nhau, không cùng loại và không thể so sánh được.

“Xinpinlue Finance” luôn tin rằng Starbucks có chiến lược tiếp thị, gen thương hiệu và cách tiếp cận tiếp thị riêng, hoàn toàn khác biệt với Luckin Coffee về góc nhìn thị trường, góc nhìn thương hiệu và góc nhìn tiếp thị. Có thể thấy rằng Starbucks và Luckin Coffee là hai công ty có gen thương hiệu hoàn toàn khác nhau.

Khi đối mặt với Luckin Coffee và các đối thủ cạnh tranh khác, cả ban quản lý Starbucks Trung Quốc và ban quản lý Starbucks toàn cầu đều luôn phản ứng bằng cách chào đón sự cạnh tranh.

Vào tháng 8 năm nay, khi đối mặt với cuộc chiến giá cà phê 9,9, Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc điều hành Starbucks Trung Quốc Vương Tinh Anh cho biết chúng tôi hoan nghênh sự cạnh tranh vì cạnh tranh thực sự sẽ mở rộng thị trường cà phê và đẩy nhanh quá trình phổ biến tiêu thụ cà phê. Mỗi thương hiệu mang đến cho khách hàng những giá trị và viễn cảnh tiêu dùng khác nhau.

Starbucks đang đẩy nhanh việc bố trí tại thị trường Trung Quốc và tốc độ mở cửa hàng, đặc biệt tập trung vào các thị trường cấp thấp và tăng cường đầu tư vào thị trường Trung Quốc.

Ví dụ, ngày 19 tháng 9, một dự án đầu tư hiệu quả của Starbucks tại Trung Quốc - Khu công nghiệp đổi mới cà phê Starbucks Trung Quốc đã chính thức hoàn thành và đi vào sản xuất tại Côn Sơn, Giang Tô.

Trong một cuộc phỏng vấn độc quyền với CCTV Finance, Nathhan, giám đốc điều hành toàn cầu mới của Starbucks nhậm chức vào cuối tháng 5 năm nay, đã bày tỏ quan điểm của mình về loại cà phê latte hương nước sốt của Luckin, nói rằng chúng tôi cũng có những thức uống kết hợp giữa cà phê và rượu vang, bạn có thể thử... Chúng tôi hoan nghênh sự cạnh tranh vì nó có thể mở rộng thị trường và khi thị trường phát triển, mức tiêu thụ sẽ được phân tầng.

Theo kế hoạch của Starbucks, đến năm 2025, Starbucks Trung Quốc sẽ có 9.000 cửa hàng. Có thể thấy Starbucks vẫn tiếp tục lạc quan về triển vọng tương lai của thị trường cà phê Trung Quốc, tăng cường đầu tư và duy trì tốc độ, nhịp độ phát triển của riêng mình.

Một số người tin rằng Luckin Coffee đang bắt kịp Starbucks, và cuối cùng vượt qua Starbucks. Cũng có quan điểm cho rằng hai công ty này không thể so sánh được.

Tuy nhiên, theo quan điểm của "Xinpinlue Finance", thị trường cà phê Trung Quốc là thị trường có giá trị hàng trăm tỷ, thậm chí có thể vượt quá một nghìn tỷ trong tương lai, có thể chứa đựng sự phát triển chung của Starbucks, Luckin Coffee và các thương hiệu cà phê khác.

Sự phát triển của Luckin đã kích hoạt thị trường cà phê Trung Quốc và tăng cường cạnh tranh trong ngành. Luckin cũng có mô hình phát triển và lợi thế cạnh tranh riêng.

Động lực phát triển và triển vọng của Starbucks cũng đáng để mong đợi. Tất nhiên, nó cũng sẽ phải đối mặt với áp lực cạnh tranh đáng kể. Còn việc có nên hoảng sợ hay không thì chỉ có Starbucks mới biết.

Cạnh tranh thúc đẩy sự phát triển của ngành, làm cho ngành đa dạng hơn và cung cấp cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn hơn.

Tác giả: Wu Wenwu Tài khoản công khai WeChat: Xinpinlue Finance