Làn sóng Internet tàn nhẫn đè bẹp "cửa hàng tạp hóa cộng đồng"

Jack Ma chỉ ra sự kết thúc của kỷ nguyên thương mại điện tử thuần túy và tương lai của hình thức bán lẻ mới. Trên thực tế, hầu hết mọi người vẫn chưa hiểu được khái niệm bán lẻ mới. Theo quan điểm của một chủ cửa hàng tạp hóa, bài viết cho thấy các cửa hàng bán lẻ truyền thống đã phát triển và thay đổi như thế nào dưới làn sóng Internet. Nếu bạn đã chú ý đến hiện tượng này trong một thời gian dài, chúng ta hãy cùng đọc tiếp.

Năm 2016, tại Hội nghị Vân Kỳ tổ chức tại Hàng Châu, Jack Ma đã phát biểu rằng kỷ nguyên của thương mại điện tử thuần túy sẽ sớm kết thúc, trong tương lai sẽ không còn thương mại điện tử nữa mà chỉ có bán lẻ mới. Năm đó, tại một cộng đồng ở Quảng Châu, cách đó hơn một nghìn km, chủ cửa hàng tạp hóa Acheng vừa gạt bỏ nỗi lo về thương mại điện tử và đưa mã thanh toán Alipay và WeChat Pay vào cửa hàng của mình.

Cho đến tận năm 2023, Acheng vẫn chưa hiểu được “bán lẻ mới”, chưa nói đến những khái niệm mới xuất hiện trong ngành công nghiệp Internet. Nhưng điều này không hề ảnh hưởng đến nhóm cộng đồng của anh ấy khi mua hoặc bán đồ tạp hóa dưới dạng "mang đi". Anh đã dần thay đổi bản thân để thích nghi với thói quen tiêu dùng mới của khách hàng. Những thay đổi diễn ra tại cửa hàng tạp hóa nhỏ Acheng có thể không phải lúc nào cũng thu hút sự chú ý của mọi người, nhưng chúng không thể bị bỏ qua.

1. Cửa hàng tạp hóa Ah Cheng

"16 nhân dân tệ đã được nhận thông qua Alipay." Hơn chín giờ tối, A Thành lại tiếp một vị khách cũ, sau đó quay lại tiếp tục dọn dẹp kệ hàng ở cửa. Như thường lệ, Acheng đang chuẩn bị đóng cửa hàng tạp hóa và kết thúc hoạt động kinh doanh ngoại tuyến vào hôm nay.

A Cheng là chủ một cửa hàng tạp hóa. Cửa hàng của ông tọa lạc tại một khu dân cư cũ gần một khu thương mại ở Quảng Châu. Có một số khu dân cư có diện tích tương tự xung quanh đó, cũng như một số siêu thị lớn như Hema Fresh. Cửa hàng tạp hóa Acheng nằm đối diện công viên nhỏ trong cộng đồng, gần cổng phía bắc của cộng đồng. Bất kể là ngày hay đêm, A Thành luôn có thể nhìn thấy trẻ em vui chơi, học sinh đến và đi học, thanh niên đi làm về và người già đi dạo hoặc mua đồ tạp hóa và đón con.

Đối với Ah Cheng, đây vừa là hương vị cuộc sống vừa là chìa khóa để duy trì hoạt động kinh doanh cửa hàng tạp hóa. Ông tiếp quản cửa hàng từ cha mình và điều hành nó trong hơn mười năm. Cửa hàng của anh bán nhiều loại nhu yếu phẩm hàng ngày, từ thực phẩm, đồ uống, đồ ăn nhẹ đến chất tẩy rửa, khăn giấy, văn phòng phẩm, v.v. Hầu hết khách hàng là cư dân trong cộng đồng và nhân viên văn phòng. Họ đều quen biết A Thành và thỉnh thoảng trò chuyện với anh ấy. Thoạt nhìn, có lẽ anh ấy không khác mấy so với mười năm trước.

Các cửa hàng tạp hóa, là điểm cuối cùng của chuỗi bán lẻ truyền thống và là mắt xích gần nhất với người tiêu dùng, tạo nên ký ức chung của người dân Trung Quốc. Một số người thường gọi đây là căng tin hoặc cửa hàng tiện lợi. Ở Quảng Đông, nhiều người gọi đây là cửa hàng, còn người Thượng Hải gọi là cửa hàng thuốc lá và giấy. Vị trí và chức năng của chúng rất giống nhau. Hầu hết đều mở ở những vị trí đắc địa trong cộng đồng dân cư, thuê nhà bình dân để mở cửa hàng. Các sản phẩm được bán chủ yếu là thực phẩm, đồ uống, thuốc lá, rượu và nhu yếu phẩm hàng ngày. Các chủ cửa hàng đều quen thuộc với điều kiện xung quanh cửa hàng, có mạng lưới khách hàng thường xuyên ổn định và mô hình kinh doanh gần như không thay đổi.

Tuy nhiên, âm thanh "đã nhận thanh toán" thỉnh thoảng vang lên vẫn nhắc nhở chúng ta rằng một số thay đổi đã diễn ra trong mười năm qua. Ah Cheng mỉm cười và nói rằng sự thay đổi lớn nhất mà Internet mang lại cho các cửa hàng tạp hóa nhỏ như họ có lẽ là thanh toán di động. Theo anh biết, ngoại trừ thời điểm dịch bệnh ở Quảng Châu nghiêm trọng hơn vào năm ngoái, một số cửa hàng tạp hóa thường chỉ có mã QR thanh toán liên quan đến Internet. Ở những nơi không có Trạm Cainiao Express, có thể có nhiều dịch vụ giao hàng nhanh hơn.

Nhưng Ah Cheng vẫn sẵn sàng thử nghiệm các mô hình kinh doanh mới, chẳng hạn như mô hình "bán mang đi" mà anh đã nghiêm túc cân nhắc vào nửa cuối năm ngoái. Đầu năm nay, Acheng đã mở một cửa hàng tạp hóa trực tuyến, tận dụng năng lực vận chuyển của nền tảng giao đồ ăn để mở rộng bán kính phục vụ của cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, để không ảnh hưởng đến cửa hàng tạp hóa ngoại tuyến, anh và vợ đã thuê một nhà kho nhỏ trong cùng khu dân cư, nơi sẽ tạm thời đóng vai trò là trụ cột của cửa hàng trực tuyến.

Anh Ah Cheng thừa nhận rằng ngoài tác động của dịch bệnh, lý do chính khiến anh chưa mở cửa hàng trước đây là anh lo lắng rằng nếu bán hàng tạp hóa trên nền tảng giao đồ ăn, khách hàng sẽ nhớ đến nền tảng này nhiều hơn là cửa hàng tạp hóa của anh. "Nhưng không còn cách nào khác. Mọi người đều quen mua hàng trực tuyến, nên với tư cách là người bán, tất nhiên tôi phải làm theo và thử nghiệm."

Những thay đổi như vậy không còn xa lạ với Ah Cheng trong thập kỷ qua.

2. Các cửa hàng tạp hóa cũng đang thay đổi dưới làn sóng Internet

Năm 2014 là năm thứ ba Ah Cheng tiếp quản cửa hàng tạp hóa. Anh ấy có thể cảm nhận rõ ràng những thay đổi mà mua sắm trực tuyến mang lại. Trước đây, người dân trong cộng đồng thường xuyên mua giấy vệ sinh và một số sản phẩm từ gạo và bột mì, nhưng hiện nay mọi người đang lựa chọn mua ngày càng nhiều hàng hóa trực tuyến và giao hàng tận nhà bằng dịch vụ chuyển phát nhanh. Cũng trong hai năm đó, dịch vụ mua mang về bắt đầu trở nên phổ biến, đặc biệt là đối với những người trẻ tuổi, những người dần quen với việc mua hàng trực tuyến.

Lúc đầu, thực ra A Trừng cũng có chút lo lắng. Anh lắng nghe những người hàng xóm bàn luận về việc Internet rẻ và tiện lợi như thế nào, và anh cũng tự mình mua một số thứ trực tuyến. Sau đó, khi thấy tin tức mô tả rằng "mọi người sẽ mua sắm trực tuyến trong tương lai", anh luôn cảm thấy lo lắng.

Nhưng nhìn lại, ông thấy rằng mua sắm trực tuyến không có nhiều tác động đến doanh thu của các cửa hàng tạp hóa. Trước hết, các cửa hàng tạp hóa chủ yếu bán thực phẩm, đồ uống và nhu yếu phẩm hàng ngày giá rẻ, nhu cầu của khách hàng chủ yếu là những thứ có thể giải quyết ngay lập tức, chẳng hạn như một chai Coca hay nước tương.

Thứ hai là "hàng tạp hóa" được cung cấp bởi các cửa hàng tạp hóa. Sau nhiều năm hoạt động, họ đã hiểu rõ thói quen sinh hoạt và sở thích của khách hàng gần đó. Hàng hóa về cơ bản đáp ứng hầu hết các nhu cầu hàng ngày nhỏ của cư dân cộng đồng, từ băng dính thô để chống rò rỉ nước đến băng dính trong để dán đồ vật lại với nhau. Các mặt hàng được lựa chọn đều là những mặt hàng có nhu cầu cao nhất trong đời sống của người dân.

Cuối cùng và quan trọng nhất, các cửa hàng tạp hóa dựa vào mô hình kinh doanh dựa trên mối quan hệ quen biết, với khách hàng chủ yếu là những người quen cũ trong cộng đồng. Tuy khó đột phá về quy mô khách hàng nhưng lại ổn định. Hơn nữa, thu nhập của mọi người trong những năm đó đều tăng lên, thu nhập của Ah Cheng cũng tăng lên đáng kể.

Nhưng lúc đó Ah Cheng không biết rằng sự ra đời của Internet di động diễn ra nhanh chóng và mạnh mẽ, mang đến những thay đổi mới cho các cửa hàng tạp hóa gần như cứ sau hai hoặc ba năm. Vào đầu mùa xuân năm 2016, cuộc chiến phong bao lì xì do WeChat Pay phát động đã cho phép người dân trên khắp cả nước trải nghiệm khái niệm mới “biến điện thoại di động thành ví tiền”. Vào thời điểm đó, Acheng vừa mới đăng ký một bộ mã thanh toán từ Alipay, nhưng đó chỉ là một thử nghiệm. Ngoài việc nghĩ rằng điều này sẽ thuận tiện cho một số người, ông không ngờ rằng việc quét mã thanh toán sẽ mang lại những thay đổi to lớn.

Theo số liệu do ngân hàng trung ương (Ngân hàng Nhân dân Trung Quốc) công bố sau đó, năm 2016, tổng cộng có 25,71 tỷ giao dịch thanh toán di động tại nước tôi, tăng 85,82% so với cùng kỳ năm trước và số tiền thanh toán di động cũng đạt 15,755 nghìn tỷ nhân dân tệ, đây là mức tăng nhanh. Với sự phổ biến của điện thoại thông minh và sự thay đổi trong thói quen thanh toán của người dân Trung Quốc, thanh toán bằng mã QR đã trở nên phổ biến ở hầu hết mọi ngóc ngách tại Trung Quốc nơi diễn ra giao dịch trong những năm tiếp theo và ví điện tử đã "biến mất" khỏi túi của nhiều người.

Tuy nhiên, thanh toán bằng mã QR không phải lúc nào cũng mang lại lợi ích. Đối với những nhà cung cấp như Acheng, họ phải trả một khoản phí nhất định cho nền tảng thanh toán cho mỗi giao dịch. Lấy ngành bán lẻ làm ví dụ, do số lượng giao dịch lớn và lợi nhuận thấp nên mức phí mà Alipay và WeChat Pay tính thường vào khoảng 0,38%. Nghĩa là, nếu người bán nhận được 1.000 nhân dân tệ, họ phải trả phí xử lý là 3,8 nhân dân tệ cho nền tảng. Đối với các ngành khác như dịch vụ ăn uống, giải trí, vui chơi, thương mại, v.v., phí xử lý thường vào khoảng 0,6%.

Nhưng nhìn chung, Ah Cheng vẫn hài lòng với sự tiện lợi mà thanh toán di động mang lại. "Chúng ta không cần phải trả tiền hay đếm tiền khi mua đồ. Việc thanh toán hóa đơn sau đó cũng dễ dàng hơn nhiều. Quan trọng nhất là không dễ mắc lỗi."

Ngược lại, "hoạt động kinh doanh ngoại tuyến" của các gã khổng lồ Internet cũng tạo điều kiện cho Acheng lần đầu tiên được chứng kiến ​​mặt B của họ. Kể từ năm 2017, các nền tảng thương mại điện tử thường nhắc đến "bán lẻ mới" và cũng đã tạo nên cơn sốt đối với các cửa hàng vật lý ngoại tuyến - 1 triệu cửa hàng tiện lợi JD, 1 triệu cửa hàng Tmall, 1.500 cửa hàng Suning và tất cả các nền tảng thương mại điện tử lớn đều đang tăng tốc.

Acheng cũng đã liên hệ với bộ phận tiếp thị cửa hàng tiện lợi của JD.com, nhưng sau khi cân nhắc kỹ lưỡng, cuối cùng anh ấy đã không theo dõi. Tuy nhiên, anh biết rằng ở một cộng đồng lớn hơn khác bên kia đường, một người đồng nghiệp quen thuộc đã chuyển sang mở một cửa hàng tiện lợi JD. Nó thực sự thu hút được rất nhiều khách hàng lúc đầu. Một số người đến vì thương hiệu JD.com, một số đánh giá cao thiết kế đồng bộ và trang trí gọn gàng, và một số khác lại quan tâm đến một số sản phẩm đặc biệt mới lạ.

Tuy nhiên, khi sự mới lạ không còn nữa, cùng với giá mua cao hơn và số lượng hàng hóa hạn chế, một mặt, cửa hàng không thể đáp ứng được nhu cầu của khách hàng thường xuyên và mặt khác, cũng khó có thể duy trì chi phí. "Về cơ bản, mọi thứ đã trở lại như trước. Mọi người vẫn mua hàng từ nơi họ cần mua. Điều duy nhất không thay đổi là thương hiệu." Ah Cheng vừa nói vừa cho chúng tôi xem các nền tảng B2B như Zhangguibao, Retailtong và Huoquanquan trên điện thoại di động của anh. Họ thường cân nhắc các yếu tố như giá bán, số lượng đặt hàng tối thiểu, phí giao hàng, trợ cấp và chiết khấu trước khi quyết định đặt hàng.

Nhưng sau ba năm xảy ra dịch bệnh, Acheng tin rằng một số khách hàng quen thuộc lớn tuổi vẫn có thể thích mua đồ ở cửa hàng của ông vì thói quen và sự quen thuộc, nhưng nhìn chung, thói quen mua sắm trực tuyến của mọi người đã được hình thành. Ah Cheng lấy ví dụ về cửa hàng thực phẩm tươi sống ngay bên cạnh (là cửa hàng duy nhất trong cộng đồng). Nhiều người hiện nay chọn PuPu, Meituan hoặc mua hàng theo nhóm cộng đồng khi mua hàng tạp hóa, bao gồm cả một số cư dân lớn tuổi. "Họ (các cửa hàng thực phẩm tươi sống) đang chịu rất nhiều áp lực."

Ah Cheng cũng đang chịu rất nhiều áp lực. Đặc biệt là năm ngoái khi dịch bệnh ở Quảng Châu lên đến đỉnh điểm, tất cả các cửa hàng trong cộng đồng, ngoại trừ hiệu thuốc và cửa hàng thực phẩm tươi sống (là điểm cung cấp), đều phải đóng cửa, bao gồm cả cửa hàng tạp hóa Acheng. Cũng trong thời gian đó, Acheng đã quyết định và dấn thân vào con đường "bán lẻ tức thời".

3. Sau khi chuyển cửa hàng tạp hóa trực tuyến

Sau khi cửa hàng tạp hóa trong khu phố đóng cửa vào buổi tối, Ah Cheng sẽ đóng cửa chớp và đi bộ hai phút đến kho "cửa hàng tạp hóa trực tuyến" ở góc cộng đồng. Nơi này thường mở cửa vào buổi chiều. Vợ của Acheng phụ trách nửa đầu, còn Acheng phụ trách nửa sau - công việc chính vào ban đêm thường kéo dài đến một hoặc hai giờ sáng.

Ngoài A Thành, thỉnh thoảng cũng có người giao hàng đến vào ban đêm, lấy hàng rồi lái xe ra khỏi khu dân cư. Đối với người tiêu dùng ngày nay, “mua sắm mang về” hay “đặt hàng trên điện thoại, giao hàng trong vòng 30 phút” đã trở thành một phong cách sống mới, đặc biệt là đối với những người trẻ đã quen với “mua ngay, nhận ngay”. Một báo cáo do Accenture công bố cho thấy hơn một nửa người tiêu dùng sau năm 1995 hy vọng nhận được hàng ngay trong ngày mua và họ sẽ hủy đơn hàng do thời gian giao hàng không rõ ràng.

"Bán lẻ tức thời" là một khái niệm mới, nhưng chúng ta đều quen thuộc với hình thức cơ bản của nó, đó là "mang đi" - bạn có thể nhanh chóng có được hàng hóa mình cần mà không cần phải đến cửa hàng. Sự khác biệt là các nhà cung cấp chính của "bán lẻ tức thời" là các cửa hàng địa phương cung cấp nhiều loại hàng hóa tổng hợp, từ chổi đến nồi súp, từ cát vệ sinh cho mèo đến tã lót.

Tương tự như tình hình mà các nhà hàng ngoại tuyến trước đây gặp phải, phạm vi dịch vụ của Cửa hàng tạp hóa Acheng về cơ bản được cố định trong cộng đồng và giờ hoạt động cũng được cố định. Ngoài ra, công ty còn phải trả nhiều chi phí khác như tiền thuê nhà, tiền nước, tiền điện và các chi phí lặt vặt khác, và không tránh khỏi nguy cơ lợi nhuận giảm sút. Mô hình bán mang đi đã mở rộng đáng kể phạm vi phục vụ của cửa hàng tạp hóa. Thông qua đội ngũ giao hàng, phạm vi dịch vụ của Acheng có thể bao phủ các khu dân cư và khách sạn trong phạm vi 5km. Đồng thời, lượng truy cập và người dùng trực tuyến cũng có thể mang lại nhiều đơn hàng và doanh thu hơn.

Ah Cheng hiểu rất sâu sắc về điều này. Số lượng đơn đặt hàng vào ban đêm đã vượt quá mong đợi ban đầu của anh. "Hầu hết đều là người ngoài cộng đồng. Có lẽ trước đây tôi không bán được", Ah Cheng nói. Nhu cầu về đêm của những khách hàng này cũng rất khác so với những khách hàng trong cộng đồng. Ngoài đồ ăn nhẹ, đồ uống, thuốc lá và rượu thông thường, anh còn bổ sung thêm thẻ, đá viên và tất theo nhu cầu của khách hàng.

Trên thực tế, đây là lần đầu tiên Ah Cheng kinh doanh cửa hàng trực tuyến. Anh ấy đã nghiên cứu rất nhiều trước khi làm việc này và cuối cùng đã chọn một cửa hàng tạp hóa mà anh ấy biết rõ hơn và có nhiều lợi thế hơn. "Tôi không hiểu về Internet, nhưng tôi vẫn biết một chút về cách kinh doanh", Acheng nói.

A Cheng tin rằng không giống như các siêu thị lớn, lợi thế của cửa hàng tạp hóa nằm ở tính linh hoạt và dịch vụ, và cốt lõi là đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, ngay cả khi mua sắm trực tuyến. Việc lựa chọn sản phẩm có xu hướng đáp ứng nhu cầu chi tiết của khách hàng. Bật lửa, bài, cốc... đều có thể bán được. Hãy đặt mình vào vị trí của khách hàng và cân nhắc cách tối ưu hóa các chi tiết mua sắm, chẳng hạn như chuẩn bị đá viên để dùng kèm với đồ uống có cồn; đừng tập trung vào các sản phẩm của người nổi tiếng trên Internet mà thay vào đó hãy khám phá các sản phẩm có đặc điểm hoặc tiềm năng tại địa phương.

Mặc dù hiện nay kinh doanh cửa hàng tạp hóa trực tuyến đang bùng nổ, nhưng Ah Cheng vẫn không có ý định từ bỏ cửa hàng tạp hóa truyền thống trong cộng đồng. Ngoài mối quan hệ hơn 20 năm, anh không biết một cửa hàng tạp hóa nhỏ như họ, không có thương hiệu nổi tiếng, có thể tồn tại được bao lâu trên con đường trực tuyến. Tuy nhiên, ở giai đoạn này, anh vẫn rất tự tin vào cửa hàng tạp hóa trực tuyến. Nếu tình hình kinh doanh hiện tại vẫn tiếp tục, anh thậm chí còn có kế hoạch thuê một cửa hàng thực phẩm tươi sống bên cạnh, nâng cấp cửa hàng tạp hóa của riêng mình và vận hành cả trực tuyến và ngoại tuyến cùng một lúc.

"Bây giờ đó chỉ là ý tưởng thôi, không ai biết chắc chắn cả", Ah Cheng nói thêm. Những lời nhắc nhở theo sau và tiếng xe điện ngày một gần hơn khiến anh lại bận rộn.

Tác giả: Lei Technology

Nguồn: Tài khoản công khai WeChat: "Lei Technology (ID:leitech)"