Trong thị trường "đa âm" trị giá hàng trăm tỷ, ai sẽ giành chiến thắng giữa Jiadianziwei, Jideli và Xiaoxiong?

Cuộc thi đa âm đã âm thầm xuất hiện. Với quy mô lên tới hàng trăm tỷ và nhiều đối thủ hàng đầu, ai sẽ là người chiến thắng cuối cùng? Trong bài viết này, tác giả lấy ba thương hiệu gia vị lớn là Jiadianziwei, Jideli và Xiaoxiongjiadao làm ví dụ và phân tích tình hình thị trường hiện tại cũng như triển vọng từ nhiều khía cạnh như mô hình hàng tiêu dùng nhanh truyền thống, sản phẩm bán chạy, người hâm mộ, lợi nhuận và xu hướng tương lai. Sách này được khuyến khích đọc cho những ai quan tâm đến tiếp thị thương hiệu và cạnh tranh thương hiệu.

Ai sẽ là người chiến thắng trong cuộc thi "Polyphony"?

Gần đây, công ty gia vị hỗn hợp Jideli đã hoàn tất khoản tài trợ Series B trị giá 200 triệu nhân dân tệ, thu hút sự chú ý của mọi người đến ngành gia vị hỗn hợp.

Ngoài Jideli, một số thương hiệu mới nổi cũng đã nhận được khoản tài trợ trong những năm gần đây, chẳng hạn như Jiadianziwei đã nhận được khoản tài trợ Series A trị giá 100 triệu Nhân dân tệ, Xianwei Yeye đã nhận được khoản tài trợ Pre-A trị giá 60 triệu Nhân dân tệ, Xiaoxiong Jiadao đã hoàn tất khoản tài trợ Series A, Meixin Food đã hoàn tất khoản tài trợ Series A trị giá hàng chục triệu Nhân dân tệ và Xibao Research and Development đã hoàn tất khoản tài trợ Pre-A trị giá hàng chục triệu Nhân dân tệ. Tuy nhiên, hầu hết các sự kiện tài trợ này đều diễn ra vào năm 2021.

Theo thống kê, trong 10 năm từ 2011 đến 2020 đã có 93 sự kiện đầu tư và tài trợ vào các thương hiệu gia vị, với tổng số tiền đầu tư và tài trợ được công bố là hơn 13 tỷ nhân dân tệ. Dòng vốn đổ vào đã nhanh chóng làm nóng thị trường này.

Hai năm sau, phân khúc này cùng với toàn bộ phân khúc người tiêu dùng mới dường như đã nguội đi rất nhiều, nhưng vẫn có những thương hiệu nhận được nguồn tài trợ.

Vậy tình hình của chuỗi gia vị hỗn hợp cấp nghìn tỷ này thế nào? Những thương hiệu nào vẫn còn trụ vững? Ai sẽ là người chiến thắng trên thị trường gia vị hỗn hợp trong tương lai? Trong số này, New Consumption Think Tank đã phỏng vấn Shen Yueren, nhà sáng lập Jiadianziwei, Lu Mingkun, Tổng giám đốc điều hành Gideli, Ai Xiao, người đứng đầu Quỹ đầu tư công nghiệp Huoquan (Xinghua) (Hợp danh hữu hạn) và là nhà đầu tư của Qingshan Capital. Chúng ta hãy cùng nhau xem xét kỹ hơn ca khúc này.

01 Các sản phẩm nhu cầu cứng nhắc trong số các mặt hàng tiêu dùng nhanh có mô hình "gợi cảm" nhưng lại "truyền thống" trong thực tế

Gia vị hỗn hợp là loại gia vị được chế biến bằng cách trộn hai hoặc nhiều loại gia vị lại với nhau và trải qua quá trình chế biến đặc biệt, chẳng hạn như nước dùng lẩu, nguyên liệu lẩu cay, nguyên liệu cá dầm,... Vì sao giới tư bản và doanh nhân lại "phải lòng" gia vị hỗn hợp?

Đầu tiên, thị trường gia vị hỗn hợp đủ lớn, có quy mô lên tới hàng trăm tỷ.

Đầu tiên hãy xem xét các loại gia vị. Theo số liệu của Zhiyan Consulting, năm 2021, quy mô thị trường gia vị của Trung Quốc đạt 727 tỷ nhân dân tệ, tăng 270,2 tỷ nhân dân tệ so với năm 2020, tăng 59,15% so với cùng kỳ năm trước. Mức tăng này lên tới gần 300 tỷ nhân dân tệ chỉ trong vòng một năm. Thành tựu này có lẽ là điều “ghen tị” của nhiều ngành công nghiệp. Vậy tại sao ngành gia vị lại tăng trưởng mạnh mẽ trong năm nay?

Theo quan điểm của Shen Yueren, người sáng lập Jiadianziwei, yếu tố tiềm ẩn đằng sau điều này chính là sự gia tăng dần dần tỷ lệ thâm nhập của các loại gia vị hỗn hợp. Một mặt, điều này làm giảm ngưỡng nấu ăn - nhiều món ăn trước đây chỉ có ở nhà hàng có thể được chế biến tại nhà; Mặt khác, gia vị hỗn hợp cung cấp cho người dùng giá trị phong phú và thay thế , không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng mà còn giúp kiểm soát hương vị dễ dàng hơn, từ đó tạo ra giá trị tự nhiên, cụ thể là giá trị cao hơn cho mỗi bữa ăn.

Theo quan điểm của Lu Mingkun, CEO của Gideli, các loại gia vị hỗn hợp hiện nay thực chất là một cách ngụy trang để khuyến khích người tiêu dùng sử dụng nhiều gia vị hơn . Trước đây, chỉ cần thêm nước tương vào món ăn là đủ, nhưng hiện nay gia vị hỗn hợp có thể chứa giấm và bột ngọt. Người tiêu dùng có yêu cầu ngày càng cao về hương vị. Trước đây, chỉ cần no là đủ, nhưng bây giờ họ muốn ăn ngon và ăn thật no. Xét về mọi mặt, thị trường gia vị có thể đã tăng lên.
Chúng ta hãy cùng xem xét các loại gia vị hỗn hợp.

Dữ liệu của Frost & Sullivan cho thấy quy mô thị trường gia vị hỗn hợp của Trung Quốc là 148,8 tỷ nhân dân tệ vào năm 2020, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 14,7% từ năm 2016 đến năm 2020, vượt quá mức trung bình của ngành gia vị.

Thứ hai, so với thực phẩm và đồ uống thông thường, gia vị có hai đặc điểm đặc trưng. Một là chúng có tính chống chu kỳ và là sản phẩm thiết yếu trong số những mặt hàng tiêu dùng nhanh; lý do còn lại là chúng có biên lợi nhuận gộp cao nên được các nhà đầu tư và doanh nhân ưa chuộng.

Có một thương hiệu gia vị ở nước ngoài tên là McCormick. Công ty này đã trải qua Thế chiến thứ nhất và Thế chiến thứ hai, nhưng vẫn phát triển hàng năm và có khả năng chống chu kỳ mạnh mẽ. Vậy tại sao gia vị lại có khả năng chống lại các tác động theo chu kỳ như vậy? Vì gia vị là sản phẩm nhỏ nhưng có thị trường lớn, trừ khi mức tiêu thụ hàng tiêu dùng nhanh ở Trung Quốc nói chung không tăng lên và dân số Trung Quốc không tăng thì nó có thể trì trệ, nhưng điều này là không thể.

Hơn nữa, gia vị là sản phẩm thiết yếu trong số những mặt hàng tiêu dùng nhanh. Người tiêu dùng có thể không uống trà hoặc đồ uống, nhưng họ phải ăn ba bữa một ngày và gia vị là thứ không thể thiếu. Do đó, gia vị có khả năng chống chu kỳ mạnh mẽ.

Theo báo cáo tài chính, biên lợi nhuận gộp của Baoli Food, một công ty niêm yết hướng đến B2B, là khoảng 32%, trong khi biên lợi nhuận gộp của Yaomazi, một công ty sản xuất gia vị hỗn hợp cay và tiêu và đang chuẩn bị niêm yết, là khoảng 40%. Xét theo mối quan hệ giữa giá trị thị trường và doanh thu, nếu giá trị thị trường của một công ty thực phẩm thông thường gấp 2 đến 3 lần doanh thu thì giá trị thị trường của một công ty gia vị gấp ít nhất 10 lần doanh thu, tương đương với một công ty rượu.

Thứ ba, gia vị hỗn hợp của Trung Quốc có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai.

"Chúng tôi đã công bố một loạt bài báo nghiên cứu về các ngành công nghiệp chính vào đầu năm 2020. Gia vị hỗn hợp là ngành đầu tiên và cũng là một ngành rất quan trọng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Khi chúng tôi quan sát thị trường vào thời điểm đó, chúng tôi thấy một số xu hướng về phía người dùng. So với cấu trúc xã hội ở Nhật Bản khi gia vị hỗn hợp bùng nổ, Trung Quốc cũng đang dần chuyển sang các gia đình nhỏ hơn. Nấu ăn tại nhà đòi hỏi cả sự tiện lợi và sự phong phú. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, có vẻ như những người chơi trong ngành này chủ yếu là các loại nước sốt truyền thống và có các thương hiệu chuỗi cung ứng có thuộc tính của nhà máy. Nguồn cung cấp các sản phẩm thực sự ở cấp độ người dùng vẫn chưa đủ. Chúng tôi cũng đang tìm kiếm một nhóm có cả năng lực về thương hiệu và sản phẩm tại thời điểm đó." Ai Xiao, một nhà đầu tư tại Qingshan Capital, cho biết.

Chúng ta hãy xem xét dữ liệu cụ thể, trước tiên hãy xem xét đến gia vị . Mức chi tiêu hàng năm cho gia vị của một người dùng ở Nhật Bản là 88,7 đô la, trong khi ở Trung Quốc chỉ là 9,3 đô la. Nếu xã hội Nhật Bản hiện nay là tương lai của xã hội Trung Quốc thì khi so sánh với Nhật Bản, gia vị của Trung Quốc có nhiều không gian phát triển hơn trong tương lai.

Khi xét đến gia vị hỗn hợp , doanh số bán gia vị hạ nguồn chủ yếu bao gồm ba lĩnh vực: gia dụng, dịch vụ ăn uống và chế biến, được chia thành gia vị đơn lẻ và gia vị hỗn hợp. Ở Trung Quốc, tỷ lệ gia vị hỗn hợp so với gia vị đơn là 26%:74%, trong khi ở Nhật Bản, tỷ lệ này là gần 60%:40%. Khả năng thâm nhập vẫn còn nhiều điều cần cải thiện.

Thứ tư, ngành gia vị có nền tảng vững chắc.

Shen Yueren, lúc đó là giám đốc cấp cao phụ trách ngành thực phẩm của Pinduoduo, đã đến thăm nhiều nhà máy thực phẩm. Bà nhận thấy rằng ngành gia vị có nền tảng công nghiệp rất vững chắc. Nó không chỉ phục vụ cho các công ty TO C như chúng tôi mà còn phục vụ cho một ngành công nghiệp lớn hơn - ngành dịch vụ ăn uống.

Trong quá trình phát triển chuỗi dịch vụ ăn uống trong thập kỷ qua, gia vị hỗn hợp đã trở thành một công cụ quan trọng để chuẩn hóa dịch vụ ăn uống. Gia vị quyết định hương vị của một chuỗi nhà hàng ở một mức độ nào đó. Hơn nữa, khi dịch vụ ăn uống ngày càng được chuẩn hóa, người dùng có thể nhanh chóng thâm nhập và nhận ra nhiều hương vị mới.

"Dựa trên nền tảng công nghiệp này, nếu chúng ta tiếp tục đổi mới về mặt To C, chúng ta sẽ có nhiều cơ hội hơn để chạm tới viên ngọc quý trên vương miện", Shen Yueren cho biết.

Thứ năm, gia vị hỗn hợp vẫn có cơ hội trở thành “thương hiệu lớn”.

Ngành công nghiệp gia vị là một ngành rất tốt và đã có nhiều ông lớn theo đuổi ngành này, vì vậy nhiều công ty mới tham gia đã để mắt đến phân khúc ngách của ngành này, gia vị hỗn hợp.

Ai Xiao cho biết: "Trung Quốc là đất nước có nền ẩm thực tuyệt vời. Cơ cấu ẩm thực của mỗi tỉnh và thành phố đều mang tính khu vực cao. Vì vậy, khi chúng ta nhìn vào từng thị trường theo chiều ngang, danh mục ẩm thực Trung Quốc rất rộng, điều này cũng khiến nhu cầu theo đuổi hương vị của người tiêu dùng trở nên đa dạng một cách tự nhiên. Tất nhiên, cơ cấu lợi nhuận gộp của ngành thực sự rất tốt, vì vậy chúng ta có thể thấy rằng có rất nhiều công ty vừa và nhỏ có lợi nhuận tốt trong ngành.

Chúng tôi tin rằng điểm đột phá chính nằm ở khả năng đột phá những hạn chế về quy mô doanh nghiệp của ngành, đòi hỏi đội ngũ phải có năng lực toàn diện tương đối cao trong việc nắm bắt cơ hội, xây dựng thương hiệu, tạo ra sản phẩm phổ biến và tích hợp nguồn lực. “

Đường đua này có vẻ rất tốt và nhiều thương hiệu nhận được tài trợ đã thâm nhập thị trường, nhưng tại sao có vẻ như không có nhiều thương hiệu hoạt động tốt khi "ra mắt"?

Thẩm Nguyệt Nhân cho biết: "Dịch bệnh thực sự đã thúc đẩy sự phát triển của gia vị hỗn hợp, nhưng tại sao không có nhiều thương hiệu nắm bắt thị trường này sớm? Chúng tôi cho rằng có một số lý do.

Đầu tiên, gia vị hỗn hợp có thể không có lượng người dùng đông đảo như hiện nay cách đây 5 năm.

Năm năm trước, giá dịch vụ ăn uống theo chuỗi không cao như vậy. Như câu nói, thật khó để làm hài lòng tất cả mọi người. Một hương vị có nhiều phiên bản định nghĩa của người dùng. Ví dụ, không có cách nào để chuẩn hóa món thịt lợn kho ở miền Bắc và món thịt lợn kho ở miền Nam. Tuy nhiên, với sự gia tăng của tỷ lệ chuỗi cung ứng dịch vụ ăn uống, nhiều hương vị thực sự đã tìm ra giải pháp ước số chung lớn nhất và các hương vị mới đã lọt vào mắt công chúng, chẳng hạn như Tom Yum Goong và Sukiyaki, có thể nhanh chóng tạo được sự công nhận và thâm nhập. Dựa trên quan điểm này, sự đổi mới của chúng ta trong gia vị hỗn hợp thực sự có thể đạt được kết quả gấp đôi chỉ với một nửa công sức trong thời đại này.

Thứ hai, mặc dù ngành gia vị là một ngành công nghiệp vàng và cả thị trường vốn lẫn người dùng đều cho rằng đây là một ngành công nghiệp rất tốt, nhưng không có nhiều thương hiệu có thể thành công. Lý do là vì chúng tôi cảm thấy rằng chúng tôi cần phải có năng lực định nghĩa sản phẩm và năng lực vận hành mạnh mẽ để bù đắp một số nhược điểm của ngành này.

Nhược điểm của nó là gì? Một lý do là hiện tại chúng tôi tin rằng gia vị hỗn hợp không phải là loại "nhìn thấy là biết ngay" (so với đồ ăn nhẹ và thực phẩm RTE). Chúng tôi gọi đây là sản phẩm vòng bán kín. Nếu đó là bữa ăn được chế biến sẵn hoặc đồ ăn nhanh hay đồ ăn nhẹ tiện lợi, màn hình hiển thị thực sự rất trực quan và tỷ lệ chuyển đổi tức thời rất cao.

Các sản phẩm vòng bán kín phải có khả năng hiển thị nội dung và tạo bối cảnh tốt để cải thiện tỷ lệ chuyển đổi. Vì vậy, chúng tôi thực sự thích phương tiện truyền thông có thể trình bày nội dung đầy đủ hơn, chẳng hạn như video ngắn. Chúng tôi cũng có một nhóm nội dung nấu ăn nội bộ sản xuất một số lượng lớn video nấu ăn mỗi ngày để hướng dẫn mọi người cách sử dụng gia vị hỗn hợp để khám phá những hương vị mà họ yêu thích nhưng không thể tự làm ở nhà.

Thứ ba, giá trị đơn hàng trung bình đương nhiên thấp hơn.

Bởi vì mục đích ban đầu của chúng tôi là cung cấp một lựa chọn mà mọi người đều có thể mua được, nhưng trong môi trường kinh doanh thực tế, giá trị đơn hàng trung bình sẽ hạn chế sự phát triển của nhiều thương hiệu. Nếu giá trị đơn hàng trung bình thấp hơn một nửa, điều đó có nghĩa là tỷ lệ chuyển đổi phải cao gấp đôi để đạt được cùng một ROI.

Vì vậy, mọi người đều nghĩ rằng gia vị hỗn hợp là một ngành tốt và ngưỡng đầu vào cho nghề gia vị không cao, nhưng việc có thể làm tốt trong thời gian dài vẫn là thử thách đối với kỹ năng của nhóm. “

Người phụ trách "Quỹ đầu tư công nghiệp Hequan (Xinghua) (Hợp danh hữu hạn)", một trong những nhà đầu tư của Jideli và là cổ đông của Quỹ đầu tư của chính quyền tỉnh Giang Tô, tin rằng: " Đầu tiên, gia vị hỗn hợp phải trải qua quá trình sản xuất tại nhà máy và quy mô. Quá trình này bắt đầu với các loại gia vị cơ bản, vì vậy một số công ty tương đối lớn đã xuất hiện trong các loại nước tương và giấm. Gia vị hỗn hợp là một loại phổ biến đã xuất hiện trong những năm gần đây và sự phát triển của nó sẽ tương đối muộn và có một quá trình ở giữa.

Thứ hai, vì đây là một điều mới mẻ nên nó tương đối phức tạp . Ví dụ, khi chúng ta ăn cánh gà kiểu New Orleans ở các nhà hàng khác nhau, hương vị ở mỗi nhà hàng sẽ khác nhau. Bao gồm cả các loại nước chấm của nhiều thương hiệu khác nhau mà bạn mua ở nhà, hương vị cũng khác nhau. Một số thương hiệu có thể giống với những gì bạn ăn ở KFC, nhưng hầu hết đều khác nhau. Ví dụ, vì rất khó để nêm nếm gia vị cho sản phẩm một cách phù hợp, nên người ta rất chú trọng đến việc sản phẩm nào cay hơn hay ngọt hơn. “

Thứ ba, nó liên quan đến chuỗi cung ứng của Trung Quốc, đặc biệt là gia vị hỗn hợp. Đầu vào thực chất là các sản phẩm nông nghiệp, vì chất lượng và quy mô của các sản phẩm nông nghiệp vẫn còn nhiều hạn chế. Do đó, việc sản xuất gia vị hỗn hợp ổn định không phải là điều dễ dàng. Ví dụ, có khoảng hai mươi hoặc ba mươi loại gia vị cơ bản trong nước lẩu. Nếu một trong số chúng có vấn đề thì liệu toàn bộ thương hiệu có gặp rắc rối không?

Thứ tư, nó còn liên quan đến hoạt động của chính doanh nghiệp . Một cách để chơi trò thương hiệu của người nổi tiếng trên Internet là chi tiền cho lưu lượng truy cập trực tuyến, xây dựng lượng lớn lưu lượng truy cập trực tuyến hoặc thông qua các kênh, nhưng phải mất tiền, vì vậy điều này là không bền vững. “

02 Thêm chút hương vị tiếp tục là một hit, Little Bear có 350.000 người hâm mộ và doanh thu hàng năm của Gideli vượt quá 1 tỷ nhân dân tệ. Ai sẽ là người chiến thắng trong cuộc thi “Polyphony”?

Về mặt sản phẩm, gia vị hỗn hợp vẫn tương đối đồng nhất và những công ty mới đang cạnh tranh quyết liệt để giành một số hương vị phổ biến.

Đồng thời, ngoài các công ty đi theo con đường thương hiệu như Jiadianziwei, Jideli và Xiaoxiongjiadao, còn có hai thế lực khác cũng đang tham gia thị trường. Một là các công ty lớn ban đầu sản xuất gia vị đơn lẻ và đang quảng bá "thương hiệu phụ", chẳng hạn như Quick Ways của Haiti và Kuaishou Xiaochu của Haidilao; cũng có những công ty có nhà máy riêng và đã cung cấp cho ngành dịch vụ ăn uống trong một thời gian dài, nhưng cũng có ước mơ xây dựng thương hiệu.

Theo những người hiểu biết về vấn đề này, Zoshidai và Xibao Research ban đầu theo đuổi con đường xây dựng thương hiệu, nhưng đà phát triển của họ dường như đang ngày càng yếu đi.

Tiếp theo, chúng ta sẽ tập trung phân tích một số thương hiệu. Nhóm chuyên gia tư vấn người tiêu dùng mới đang duyệt qua cửa hàng chính thức của Tmall. Cửa hàng chủ lực Tmall Add Some Flavor có 244.000 người hâm mộ, cửa hàng chủ lực Tmall Little Bear is Here có 350.000 người hâm mộ và cửa hàng chủ lực Tmall Gidely có 50.000 người hâm mộ. Ngoài ra, doanh thu của Gidely vào năm 2022 sẽ vượt quá 1 tỷ nhân dân tệ.

1. Thêm chút hương vị: Hillhouse Capital và IDG Capital đầu tư vào việc thu hút người dùng bằng các sản phẩm bom tấn

Jiadianziwei được thành lập vào tháng 9 năm 2020 và gia nhập thị trường với các loại gia vị hỗn hợp.

Vào tháng 10 năm 2020, Jiadianziwei đã nhận được khoản tài trợ thiên thần trị giá hàng triệu nhân dân tệ do Qingshan Capital dẫn đầu.

Vào tháng 2 năm 2021, Jiadianziwei đã hoàn thành vòng gọi vốn angel+ trị giá gần 10 triệu đô la Mỹ, dẫn đầu là Hillhouse Capital, tiếp theo là IDG Capital, Yiling Capital và cổ đông cũ Qingshan Capital.

Shen Yueren, người sáng lập Add a Flavor, tốt nghiệp UC Davis với bằng khoa học thực phẩm. Trước đây ông là giám đốc cấp cao phụ trách thực phẩm và đồ uống tại Pinduoduo. Ông chịu trách nhiệm về kênh thị trường dinh dưỡng trẻ sơ sinh của Nestlé và giới thiệu hoạt động kinh doanh xuyên biên giới chính thức của Gerber.

Năm 2020 tình cờ là năm Thẩm Nguyệt Nhân bắt đầu kinh doanh. Sự kiện thiên nga đen của dịch bệnh khiến người dùng dành nhiều thời gian hơn cho việc nấu ăn ở nhà, đồng thời cũng thúc đẩy sự thâm nhập và phát triển nhanh chóng của gia vị hỗn hợp.

Theo Shen Yueren, lợi thế của việc thêm một số hương vị là gia vị hỗn hợp vẫn đang trong giai đoạn đầu thâm nhập và chịu sự thúc đẩy nhiều hơn của đổi mới sản phẩm và đổi mới danh mục, điều này rất phù hợp với các công ty chú trọng vào sản phẩm. Đồng thời, do gia vị hỗn hợp là một danh mục đòi hỏi phải tạo bối cảnh nên cần xây dựng nội dung dạy nấu ăn để thâm nhập vào người dùng.

Năm 2021, sản phẩm mới "Gia vị gà Bobo súp gà Real Chicken Soup" do Jiadianziwei ra mắt vào tháng 4 đã được tung ra thị trường vào cuối tháng 6. Trong vòng 2 tháng kể từ khi ra mắt, 500.000 hộp đã được bán ra trên toàn bộ mạng lưới; ngay lập tức được đội ngũ của siêu sao Wei Ya lựa chọn và đã bán được 130.000 hộp trong vòng 4 giờ sau khi vào phòng phát sóng trực tiếp của Wei Ya, trở thành sản phẩm bán chạy nhất trong một trò chơi; và "Súp gia vị lẩu Shabu-Shabu" ra mắt vào tháng 2 đã được tung ra thị trường vào tháng 4 và giành giải thương hiệu gia vị súp hàng đầu của Tmall vào tháng 7, tháng 8 và tháng 9.

Theo Thẩm Nguyệt Nhân, “Trước khi mọi người nhìn thấy hit đầu tiên, chúng tôi đã lặp lại hai hoặc ba lần trong nội bộ. Tạo hit được gọi là khả năng lựa chọn chủ đề trong nội bộ. Hương vị nào sẽ trở thành xu hướng tiếp theo? Chúng tôi có một số điểm quan sát:

Đầu tiên là dữ liệu từ ngành dịch vụ ăn uống . Vì dịch vụ ăn uống là ngành có tốc độ đổi mới rất nhanh và tính cạnh tranh cao nên những đổi mới trong ngành dịch vụ ăn uống sẽ mang lại cho chúng ta rất nhiều cảm hứng. Chúng tôi tiến hành phân tích có cấu trúc trên dữ liệu từ các nền tảng phục vụ ăn uống như Dianping để xác định các món ăn thịnh hành ở từng khu vực.

Thứ hai, chúng ta sẽ chú ý đến những hương vị có khả năng trở thành "món ăn duy nhất để xây dựng một cửa hàng" , chẳng hạn như cá bắp cải muối chua. Vào thời điểm đó, có những công ty như Tai Er và Yu Ni Zai Yi Qi hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống. Các cửa hàng chuyên bán cá muối chua phát triển rất nhanh nên tốc độ thâm nhập nhận thức của người tiêu dùng về món ăn này phải nhanh hơn việc mở một nhà hàng toàn diện. Sự hiểu biết sâu sắc này sẽ cung cấp nền tảng tốt hơn cho cả các món ăn chế biến sẵn từ cá muối chua và các loại gia vị từ cá muối chua.

Tiếp theo, chúng tôi nghĩ rằng một món ăn duy nhất có thể trở thành hương vị của một cửa hàng, chẳng hạn như gà đĩa lớn, gà luộc và các đặc sản địa phương khác. Nhóm sản phẩm của chúng tôi nhận thấy có một số cửa hàng chuyên về sukiyaki bắt đầu mở vào mùa đông năm ngoái và chúng tôi cũng đã ra mắt món súp sukiyaki cùng lúc đó, món này cũng đã gây sốt trên toàn bộ mạng lưới vào mùa đông năm ngoái.

Dịch vụ ăn uống và gia vị là nỗ lực chung và là thành tựu chung trong việc giáo dục người dùng về hương vị.
Ngoài khả năng chọn chủ đề, bước tiếp theo là khả năng xác định sản phẩm. Ví dụ, nếu bạn làm món gà rán cỡ lớn, người dùng mong đợi sản phẩm như thế nào và điểm bán hàng là gì? Vì dữ liệu không có bí mật nào cả nên chìa khóa chính là cơ chế xử lý dữ liệu và thông tin cũng như sự hợp tác của nhóm sau đó.

Lấy đậu phụ Mapo làm ví dụ, đây là món ăn kinh điển và nhiều đơn vị kỳ cựu trong ngành đã tung ra thị trường gia vị đậu phụ Mapo trước đây, nhưng gia vị đậu phụ Mapo của chúng tôi đã nhanh chóng bùng nổ trên thị trường sau khi ra mắt. Chúng tôi đã cố gắng tìm hiểu những khó khăn mà người dùng gặp phải khi làm đậu phụ Mapo và nhận thấy rằng khó khăn không nằm ở gia vị. Bản thân gia vị rất đơn giản, bao gồm các gia vị cơ bản là ớt, đậu đen lên men và hạt tiêu Tứ Xuyên. Việc nêm nếm không khó. Phần khó thực sự là khâu chuẩn bị các nguyên liệu phụ trợ và xào thịt băm.

Chúng tôi giả định rằng kỹ năng nấu ăn của người dùng đã có thể hỗ trợ họ hoàn thành việc chuẩn bị nguyên liệu phụ trợ và xào thịt băm. Trên thực tế, anh ấy đã là người sử dụng có kỹ năng nấu ăn cao cấp, và việc nêm nếm không phải là vấn đề khó khăn đối với anh ấy. Vì vậy, khi chúng tôi tạo ra sản phẩm này, chúng tôi đã suy nghĩ về kỳ vọng của người dùng đối với một loại gia vị trong món đậu phụ Mapo. Cuối cùng, chúng tôi quyết định làm món đậu phụ Mapo có kèm thịt băm, thêm 22% thịt băm. Chi phí có thể cao hơn nhiều và về mặt kỹ thuật, chúng tôi đã đạt được khả năng bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không cần thêm chất bảo quản thông qua một túi retort giống như lon mềm. Tuy nhiên, đây là sản phẩm rất gần với nhu cầu thực tế của người dùng.

Vì vậy, mặc dù có nhiều đối thủ trên thị trường gia vị đậu phụ mapo, nhưng khi đậu phụ mapo có hương vị đậm đà chứa thịt băm được tung ra thị trường, sản phẩm này đã ngay lập tức nhận được phản hồi tích cực từ thị trường. Nó cũng xác định một hình thức và tiêu chuẩn mới cho gia vị đậu phụ mapo ở một mức độ nào đó, đây là một điều rất thú vị.

Chúng tôi tin vào lý thuyết về nhiều điểm tiếp xúc thương hiệu, nghĩa là người dùng phải nhìn thấy sản phẩm ở nhiều nơi trước khi họ tin rằng đó là sản phẩm thực sự đáng tin cậy.

Chúng tôi hy vọng rằng người dùng có thể nhìn thấy chúng tôi khi họ học nấu ăn hoặc xem nội dung thực phẩm trên Douyin và có thể tìm thấy chúng tôi trên Tmall, Pinduoduo và JD.com thông qua các tìm kiếm tích cực, tìm thấy chúng tôi trên các kênh giao hàng ngày hôm sau như hoạt động của chính JD.com và Siêu thị Tmall, mua hàng của chúng tôi thông qua các kênh giao hàng tức thời như Dingdong Maicai và Hema, nhìn thấy chúng tôi trong thang máy trên đường về nhà và nhìn thấy chúng tôi trên các kệ hàng khi họ đi mua sắm ở siêu thị cùng gia đình vào cuối tuần. Tôi nghĩ chúng ta thực sự đang xoay quanh người dùng và đây cũng là chiến lược đa phương tiện và đa kênh mà chúng ta sẽ tuân thủ.

So với các loại thực phẩm và đồ uống khác, gia vị hỗn hợp có nhu cầu cấp thiết hơn; nhưng so với các loại gia vị đơn lẻ, chúng có nhu cầu được lên kế hoạch nhiều hơn.

Ví dụ, các loại gia vị đơn lẻ như nước tương và giấm thường là những thực phẩm chủ yếu trong gia đình và người dùng ít khi để tâm đến chúng. Nhưng điều kỳ diệu của gia vị hỗn hợp là chúng có thể kích thích sự hứng thú của người dùng trong việc chế biến món ăn này, chẳng hạn như gia vị cay và gia vị sukiyaki. Có thể người dùng đã bị ấn tượng bởi các hướng dẫn nấu ăn hoặc nội dung chia sẻ thực phẩm trực tuyến. Họ đã từng ăn món này ở nhà hàng trước đây và sau khi xem video, họ thấy nó thật đơn giản. Hơn nữa, gia vị trông rất ngon và thương hiệu này có vẻ đang sản xuất sản phẩm một cách nghiêm túc nên tôi sẽ đặt hàng để dùng thử.

Vì vậy, ở một mức độ nào đó, chúng tôi thực sự truyền cảm hứng cho người dùng khám phá nhiều khả năng nấu nướng hơn và giúp họ mở rộng khả năng nấu nướng, cho phép họ nấu nhiều món ăn hơn và tận hưởng niềm vui nấu nướng nhiều hơn.

Ngoài ra, chúng tôi còn phát hiện ra rằng mối tương quan giữa gia vị hỗn hợp và các thành phần là rất cao. Năm nay, chúng tôi cũng tập trung vào việc bán các nguyên liệu liên quan tại một số siêu thị KA ngoại tuyến. Vì các cửa hàng cũng rất mong muốn tăng tỷ lệ bán thực phẩm tươi sống nên chúng tôi hy vọng có thể xây dựng một bối cảnh hoàn chỉnh cùng với việc trưng bày thực phẩm để hình thành các giao dịch mua liên quan. Từ góc độ phát triển sản phẩm, chúng tôi sẽ quan sát các thông số kỹ thuật của các thành phần hàng ngày như chả bò và đùi gà được bán ở các siêu thị lớn và chúng tôi cũng sẽ cân nhắc điều này khi thiết kế các thông số kỹ thuật và quy trình vận hành của gia vị.

Mọi việc chúng tôi làm, dù là lựa chọn danh mục sản phẩm hay mở rộng hoạt động kinh doanh, đều nhằm mục đích đạt được kết quả đôi bên cùng có lợi với người dùng kênh càng nhiều càng tốt. Trong công việc đầu tiên của tôi, giá trị cốt lõi của Nestlé là “Tạo ra giá trị chung” và triết lý này đã ảnh hưởng đến cách tôi khởi nghiệp và điều hành doanh nghiệp của mình.

Trở thành một công ty kiếm được tiền trong ngắn hạn không phải là điều khó khăn, nhưng tôi nghĩ đó là cách phát triển lâu dài của một doanh nghiệp để tất cả các đối tác trong chuỗi cùng nhau chiến thắng.

“Chúng ta có thể thấy một số khả năng toàn diện đáng ngạc nhiên ở Yueren. Cô ấy tốt nghiệp ngành khoa học thực phẩm và có một số hiểu biết nhất định về các kênh trực tuyến và ngoại tuyến trong kinh nghiệm làm việc trước đây của mình. Cô ấy cũng giỏi trong việc suy nghĩ và giải quyết vấn đề theo cách có hệ thống. Quan trọng nhất là nhóm rất trẻ và có năng lực, và chúng tôi cũng có thể cảm nhận được tình yêu của nhóm đối với ngành. Chúng tôi cũng rất may mắn khi có thể giúp đỡ một nhóm như vậy trong giai đoạn đầu và chúng tôi mong muốn họ mang đến một số máu tươi và giải pháp mới cho ngành gia vị.” Ai Xiao nói.

2. Jideli: Không tập trung vào mô hình cửa hàng flagship, nhấn mạnh vào nhiều thương hiệu và nhiều kênh

Công ty TNHH Thực phẩm Jideli Bắc Kinh được thành lập vào tháng 3 năm 2000 và gần đây đã hoàn thành vòng gọi vốn Series B trị giá 200 triệu Nhân dân tệ. Các nhà đầu tư là Tập đoàn Wuchan Zhongda, Wenrun Investment thuộc sở hữu của Wen và "Quỹ đầu tư công nghiệp Hequan (Xinghua) (Hợp danh hữu hạn)" mà Quỹ đầu tư của chính quyền tỉnh Giang Tô có cổ phần.

Ngay từ tháng 12 năm 2021, Gideli đã nhận được khoản đầu tư hàng chục triệu nhân dân tệ từ Quỹ đầu tư công nghiệp Huoquan (Xinghua) (Hợp danh hữu hạn). Khoản đầu tư này đã giúp Gideli xây dựng một nhà máy gia vị hỗn hợp mới để hỗ trợ việc mở rộng kênh phân phối và nâng cấp thương hiệu.

Năm 2016, Lu Mingkun, giám đốc điều hành hiện tại có 9 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tiếp thị Internet, đã tiếp quản công việc kinh doanh của công ty từ cha mình. Ông đã sử dụng "chiến lược đa thương hiệu" để phân khúc cơ sở khách hàng và tạo ra các loại gia vị có đặc tính chức năng, dinh dưỡng và tiện lợi dựa trên nhu cầu nấu nướng và tình huống tiêu dùng khác nhau của người tiêu dùng.

Do Lục Minh Côn gia nhập thị trường sớm nên năm 2016 là năm JD Supermarket và Tmall Supermarket trỗi dậy. Lục Minh Côn không lựa chọn mô hình tự xây dựng cửa hàng flagship và tự vận chuyển hàng hóa như các đồng nghiệp vẫn thường lựa chọn mà lựa chọn hợp tác với các siêu thị trực tuyến, kênh bán lẻ thực phẩm ăn liền.

Lục Minh Côn tin rằng không có lối thoát nào nếu đi theo con đường sản xuất những sản phẩm đơn lẻ lớn và cạnh tranh trực tiếp với những gã khổng lồ trong ngành gia vị . Ngoài ra, người dùng không thực sự trung thành với chính loại gia vị đó và vòng đời của gia vị hỗn hợp tương đối ngắn. Chúng phù hợp hơn với những người trẻ tuổi từ 25-35. Do đó, ông đã chọn sử dụng nhiều thương hiệu để đáp ứng nhiều nhóm người khác nhau, thay vì sử dụng những sản phẩm lớn đơn lẻ để đáp ứng tất cả mọi nhóm người.

Gideli đã thành lập bốn thương hiệu độc lập để phục vụ nhiều nhóm người khác nhau và hiện có hơn 350 sản phẩm tự phát triển: thương hiệu Gideli nhắm đến những người có sở thích phổ biến và là lực lượng tiêu dùng chính; Snorlax tập trung vào tính hiệu quả về chi phí và tập trung vào thị trường dưới các thành phố hạng tư; Food Past tập trung vào gia vị hữu cơ và lành mạnh; Henry Morgan nhắm đến những người thích gia vị nhập khẩu và chỉ sản xuất gia vị nhập khẩu. Và thông qua nhiều thương hiệu khác nhau, chúng tôi bao phủ các mức giá như 1 đến 10 nhân dân tệ, 10 đến 20 nhân dân tệ và 20 đến 40 nhân dân tệ, chặn mọi mức giá phổ biến của gia vị hỗn hợp.

Khi nhận ra rằng tiền thưởng trực tuyến đang dần biến mất, Gideli đã ngay lập tức thiết lập các kênh ngoại tuyến, sử dụng nhiều kênh như đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, nhà phân phối và các cửa hàng phục vụ ăn uống nhỏ, đồng thời sử dụng các phương tiện kỹ thuật số để hỗ trợ việc ra quyết định. Tỷ lệ kênh ngoại tuyến của Gideli trong tổng doanh thu đã tăng từ 20% vào năm 2021 lên 40% vào năm 2022.

Jideli đã phát triển từ một vài xưởng nhỏ thành gần 4 nhà máy hiện nay. Thiết bị đã phát triển từ thủ công và hoàn toàn tự động sang dần dần sử dụng robot và đang hướng tới Công nghiệp 4.0. Số lượng nhân viên của công ty cũng đã tăng lên 500 người. Dưới sự quản lý của Lu Mingkun, Gideli đã phát triển từ một công ty có doanh thu dưới 10 triệu đô la vào năm 2016 thành một công ty có doanh thu hơn 1 tỷ đô la và lợi nhuận ròng hơn 100 triệu đô la vào năm 2022.

3. Little Bear Arrives: Chuyển đổi từ TO B sang TO C, trở nên phổ biến thông qua “livestream của các chuyên gia”

Trước khi thành lập Xiaoxiong Jiadao, Xiao Junyong đã tham gia vào ngành gia vị hơn 20 năm. Ông không chỉ làm việc trong chuỗi cung ứng gia vị đầu nguồn mà còn điều hành một nhà máy chế biến gia vị. Ngành kinh doanh chính của ông là TO B.

Khoảng năm 2010, anh bắt đầu chú ý đến thị trường gia vị TO C, tìm kiếm cơ hội để chuyển mình. Tiền đề của việc tiêu thụ gia vị là "có khả năng nấu ăn", và đối tượng mục tiêu chính xác là những người thường xuyên vào bếp, chẳng hạn như cha mẹ và những người yêu thích ẩm thực. Những thứ họ cần là các loại gia vị như muối, dầu, nước sốt và giấm. Ngay cả những gã khổng lồ như Haiti, Lee Kum Kee và Gaga cũng khó có thể bị lay chuyển. Tiêu Tuấn Dũng cho rằng thị trường TOC vào thời điểm đó vẫn chưa phát triển.

Phải đến năm 2019, khi Xiaoxiong Jiadao được thành lập, tức là năm thứ ba sau khi thương hiệu này ra mắt thị trường, công ty mới hoàn tất vòng gọi vốn A. Các nhà đầu tư là Xingnah Capital, Yonghui Capital và Kunyan Capital.

Năm 2019, Xiaoxiong Jiadao đã cho ra mắt loại gia vị hỗn hợp có thể chế biến được một món ăn chỉ với một gói, đánh vào nhu cầu khó khăn của giới trẻ hiện nay. Sản phẩm này đã bán chạy ngay khi vừa ra mắt và sản phẩm riêng lẻ này đã đứng đầu trong danh mục.

Năm 2019, Xiaoxiong Jiadao bước vào lĩnh vực bán hàng phát trực tiếp ngay trong năm đầu tiên sau khi niêm yết. Nước xốt ướp cánh gà New Orleans và vụn bánh mì đã được giới thiệu vào phòng phát trực tiếp của Wei Ya và hơn 500.000 chiếc đã được bán ra trong cùng ngày. Năm sau, thương hiệu này đã lập kỷ lục mới với gần 10 tỷ lượt nhấp vào sản phẩm chỉ trong một ngày. Chú gấu nhỏ đến và nhanh chóng chạy ra khỏi Tmall.

Được biết, số lượng SKU của Xiaoxiong Jiadao là gần 150, doanh số bán hàng năm 2020 đạt gần 100 triệu nhân dân tệ. Theo số liệu năm 2021, Xiaoxiong Jiadao đã hoàn thành việc phủ sóng toàn diện các kênh trực tuyến chính thống. Vào ngày Double Eleven, GMV của các chương trình phát sóng trực tiếp trên nhiều kênh đã đạt tới hàng chục triệu và cả các sản phẩm tự vận hành của Douyin và JD.com đều tăng trưởng hơn 1000% so với tháng trước. Bắt đầu từ kênh trực tuyến, Xiaoxiong Jiadao bắt đầu triển khai các kênh ngoại tuyến vào tháng 3 năm 2021. Hiện nay, thương hiệu đã phủ sóng toàn bộ khu vực Hoa Đông, Hoa Nam và Tây Nam, đồng thời thâm nhập vào các siêu thị KA như Yonghui, Metro và Hema. Dự kiến ​​đến cuối tháng 12/2021, số lượng máy thanh toán sẽ đạt 5.000.

Có thể thấy rằng Xiaoxiong Jiadao, nơi có chuỗi cung ứng ngược dòng và nhà máy chế biến cho gia vị và thường làm cho B kinh doanh, vẫn dựa nhiều vào logic của các sản phẩm nổ và phát sóng trực tiếp bởi các chuyên gia khi chuyển đổi thành thương hiệu C. Theo những người quen thuộc với vấn đề này, Xiaoxiong Jiadao đã thiết lập nhiều kênh ngoại tuyến, nhưng doanh số không lý tưởng.

03 Xu hướng: "Polyphony" sẽ có sự gia tăng đáng kể trong tương lai và sẽ trải qua những thay đổi về cấu trúc

Như đã đề cập ở trên, mức tiêu thụ gia vị hàng năm của một người dùng ở Nhật Bản gấp 10 lần so với người dùng ở Trung Quốc.

Shen Yueren tin rằng: "Ngoài các cơ sở tiêu dùng khác nhau ở hai nước, sự khác biệt lớn hơn là chi tiêu gia vị của Nhật Bản chủ yếu là gia vị hợp chất, trong khi chi tiêu của Trung Quốc chủ yếu là cho các gia vị đơn lẻ như muối, nước sốt và giấm. Đây là sự khác biệt cần thiết nhất."

Gia vị hợp chất cung cấp hai giá trị quan trọng cho người dùng: thay thế và làm giàu.

Đầu tiên, khả năng thay thế có nghĩa là các gia vị hợp chất thay thế quá trình làm thịt lợn om bằng cách chiên, ví dụ, nhưng trực tiếp cung cấp một loại nước sốt om được chế biến bởi một đầu bếp, giúp người dùng nấu ăn thuận tiện hơn mà không phải chuẩn bị nhiều thành phần cơ bản tại nhà.

Thứ hai, sự phong phú có nghĩa là thông qua các gia vị hợp chất, người dùng có thể làm những món ăn mà họ yêu thích trước đây nhưng không bao giờ nghĩ rằng họ có thể làm ở nhà. Việc truyền hai phần giá trị này là sự khác biệt về giá trị cốt lõi được cung cấp bởi gia vị hợp chất và gia vị đơn lẻ, và cũng là sự khác biệt chính trong chi tiêu bình quân đầu người cho gia vị giữa Trung Quốc và các thị trường khác. Vì vậy, nhìn vào gia vị hợp chất nói chung, sẽ có cơ hội cho những thay đổi cấu trúc trong tương lai. “

Vậy tại sao có thể gia vị hợp chất sẽ thay thế các gia vị duy nhất trong tương lai, và tốc độ tăng trưởng sẽ nhanh hơn và nhanh hơn?

Lu Mingkun cho biết: "Khi thế hệ trẻ mới ở Trung Quốc lớn lên, họ có thể có nhu cầu gia vị cao hơn và cao hơn và sử dụng các gia vị cơ bản ngày càng ít thường xuyên, bởi vì mọi người đang làm việc chăm chỉ hơn và mọi thứ trở nên khó khăn thay đổi.

Trong quá khứ, các nhà hàng đều được điều hành bởi các đầu bếp, những người tự nấu thức ăn. Nhưng bây giờ nhiều nhà hàng chuỗi, trường học và căng tin đang dần tiến tới các bữa ăn được chuẩn bị trước. Sự phát triển của các bữa ăn được chuẩn bị trước đã trực tiếp dẫn đến sự phát triển của gia vị hợp chất. Trong tương lai, bạn sẽ thấy rằng một nhà máy sẽ mua nhiều gia vị cơ bản khác nhau, biến chúng thành gia vị hợp chất, và sau đó tạo ra các sản phẩm liên quan để bán cho người tiêu dùng. Hoặc nếu bạn nhìn vào nước ngoài, bạn có thể thấy rằng thực phẩm tươi chiếm đa số. Dựa trên những điểm này, gia vị hợp chất sẽ trải qua sự tăng trưởng bùng nổ ở Trung Quốc trong tương lai. “

Một điểm mà cả hai thêm một chút người sáng lập hương vị Shen Yueren và Giám đốc điều hành Gidely Lu Mingkun đã đề cập là rất khó để gia vị hợp chất để nắm bắt một thị trường đủ lớn chỉ với một sản phẩm. Theo cách nói của Layman, "rất khó để dựa vào một sản phẩm lớn duy nhất." Tuy nhiên, Shen Yueren cũng nói, "Các món ăn hoặc hương vị có đủ nền tảng trong tâm trí người dùng bị hạn chế và quý giá. Chúng tôi sẽ cải thiện chiều cao của các sản phẩm đơn lẻ và phá vỡ trần của các thương hiệu đơn lẻ trong ngành thông qua việc lặp lại và hợp tác sản phẩm liên tục giữa các kênh khác nhau."

Trong ngành công nghiệp gia vị, có ba loại người chơi: những người bắt đầu từ góc độ thương hiệu, những người xây dựng thương hiệu từ góc độ nhà máy và các công ty lớn tạo ra các gia vị đơn lẻ và tạo ra các thương hiệu phụ để làm hợp chất. Ba loại người chơi này đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng.

Đối với các công ty tham gia thị trường thông qua tuyến đường thương hiệu , các yêu cầu đối với các khả năng mềm của nhóm, như sức mạnh thương hiệu, sức mạnh sản phẩm và sức mạnh nội dung, sẽ tương đối cao, để họ có thể tham gia thị trường theo cách nhẹ hơn và nhanh hơn.

Đối với những người xây dựng các thương hiệu từ quan điểm của nhà máy , điều đầu tiên phá vỡ là sự khác biệt giữa các đường dẫn đến C và B, bởi vì khi nói đến B, đó là nhiều hơn về việc đáp ứng các yêu cầu tùy chỉnh mà khách hàng đã đưa ra. Tuy nhiên, việc sản xuất các sản phẩm cấp người dùng đòi hỏi nghiên cứu người dùng sâu hơn và khả năng hiểu biết thị trường.

Các công ty thực hiện các gia vị đơn lẻ , như Kikkoman của Nhật Bản, cũng là công ty nước tương số một thế giới, đã không thể phát triển một đường cong thứ hai trong gia vị hợp chất. Một lý do rất quan trọng là bản chất sáng tạo mạnh mẽ của việc gia vị gộp có nghĩa là nhóm cần có mật độ hiểu biết cao hơn đối với người dùng và thị trường, và độ khó quản lý tổng thể cao hơn so với các gia vị đơn lẻ. Một lý do khác là gia vị đơn lẻ cũng là nguyên liệu thô quan trọng cho gia vị hợp chất . Ví dụ, Kikkoman đã đạt được nhiều năm hợp tác ổn định với nhiều công ty gia vị gộp ở Nhật Bản và không muốn phá hủy mối quan hệ hợp tác này bằng cách tự gia vị.

Vì vậy, trên thực tế, bất kể bạn tham gia vào thị trường này, sẽ có những khó khăn và dễ dàng. Điều quan trọng là liệu bạn có thể vượt qua nút cổ chai của riêng mình và xây dựng một công ty lâu dài trong ngành công nghiệp gia vị, đây là một ngành công nghiệp lâu dài và khó khăn.

Tác giả: New Consumption Think Tank

Nguồn: New Consumption Think Tank