Bắt đầu bố trí trên toàn quốc: xu hướng cạnh tranh cốt lõi và cửa hàng thành viên của công ty chuỗi cung ứng thực phẩm tươi sống Fudi

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt trong ngành bán lẻ, Fudi Membership Store đã nhanh chóng nổi lên trên thị trường Bắc Kinh với mô hình kinh doanh độc đáo và lợi thế về chuỗi cung ứng. Bài viết này sẽ đi sâu tìm hiểu cách Fudi xây dựng khả năng cạnh tranh cốt lõi của mình trong lĩnh vực cửa hàng thành viên kho thông qua hoạt động kinh doanh hàng hóa tinh tế, chiến lược lựa chọn sản phẩm khác biệt và các lợi ích thành viên sáng tạo.

Fudi phá vỡ chiến lược sinh tồn của các cửa hàng thành viên truyền thống vốn chủ yếu dựa vào không gian rộng lớn và sự đơn giản, đặt trải nghiệm của người dùng lên hàng đầu khi xây dựng cửa hàng và tận dụng những lợi thế khác biệt như cấu trúc thẩm mỹ, đầy đủ các loại trái cây, rau củ tươi ngon cùng danh mục sản phẩm thỏa mãn hoàn toàn "dạ dày Trung Hoa" để trở thành "siêu thị thực phẩm tươi sống" thời thượng trong lòng giới trẻ.

Fudi được thành lập bởi Công ty TNHH Phát triển Công nghệ Nông nghiệp Yaodi Bắc Kinh (sau đây gọi là "Nông nghiệp Yaodi") và mở cửa hàng đầu tiên gần Hồ Yaowa trên Đường vành đai thứ tư phía Đông vào tháng 5 năm 2021. Tính đến nay, fudi đã mở 4 cửa hàng thành viên kho và 2 siêu thị fudi+ boutique tại Bắc Kinh.

Năng lực chuỗi cung ứng địa phương, sự khác biệt hóa sản phẩm và mô hình lựa chọn sản phẩm của Fudi chính là sự tự tin và độ tin cậy mà công ty dựa vào để thâm nhập vào ngành kho bãi, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm tươi sống, mang lại cho công ty lợi thế cạnh tranh so với các cửa hàng thành viên kho bãi khác.

01 Năng lực cạnh tranh cốt lõi của mô hình kinh doanh cửa hàng thành viên fudi

1. Năng lực chuỗi cung ứng địa phương dài hạn

Fudi là công ty mới trong ngành siêu thị thành viên, nhưng nguồn lực chuỗi cung ứng của công ty không phải bắt đầu từ con số 0. Người sáng lập fudi có hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm tươi sống.

Yaodi Agriculture được thành lập vào năm 2014. Đây là một công ty nông nghiệp cung cấp dịch vụ bán lẻ thực phẩm tươi sống, nông nghiệp thông minh, kho bãi và hậu cần. Chính thức bước vào lĩnh vực kinh doanh siêu thị và mở siêu thị cộng đồng đầu tiên với các loại rau tươi và trái cây đẹp mắt.

Fudi ra đời vào năm 2021, khi bối cảnh bán lẻ trong nước đang có những thay đổi lớn và cũng mở rộng chuỗi cung ứng ban đầu.

Trong nhiều năm qua, Yaodi Agriculture đã tích cực xây dựng chuỗi cung ứng và kênh phân phối của mình. Ngoài mô hình cơ sở thực phẩm tươi sống, công ty còn tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong vận chuyển thực phẩm tươi sống, kiểm soát thất thoát, v.v. và đã đúc kết được một loạt các biện pháp thực hành hiệu quả. Năng lực chuỗi cung ứng địa phương là sự tự tin và tin cậy của Fudi khi bước vào ngành kho bãi, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm tươi sống, nơi công ty đã hình thành được lợi thế cạnh tranh.

Nguồn cung trực tiếp từ các vùng sản xuất và cơ sở sản phẩm nông nghiệp

Hiện nay, Fudi đã thành lập hơn 100 cơ sở thu mua trực tiếp nông sản tại nhiều nơi ở Trung Quốc và có cơ sở sản xuất nông sản riêng tại Philippines, Việt Nam, Thái Lan và các nơi khác, với tổng diện tích gieo trồng là 269.000 mẫu Anh.

Theo mô hình thu mua trực tiếp, Fudi không chỉ loại bỏ được các khâu lưu thông dài dòng trong chuỗi cung ứng thực phẩm tươi sống truyền thống, giúp giảm giá thành sản phẩm hiệu quả mà còn kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm ngay từ đầu nguồn để đảm bảo sản phẩm có chất lượng và số lượng cao.

Ví dụ, thăn heo đen fudi và cơm fudi đều đến từ chuỗi cung ứng của công ty mẹ. Lấy cà chua bi làm ví dụ, cửa hàng Wukesong cung cấp các sản phẩm cà chua bi quý hiếm như cà tím mật ong hai màu, cà tím hoàng gia, cà tím kẹo, hồng dâu, cà chua bi và cà chua nho. Giá dao động từ 14 nhân dân tệ đến 40 nhân dân tệ, chỉ đắt hơn một chút so với cà chua bi thông thường. Giống này là sản phẩm đặc sản của vùng Vân Nam. Hình dạng của nó giống quả anh đào và nho, hương vị ngọt hơn và tinh tế hơn so với cà chua thông thường.

Hợp tác với các công ty nước ngoài

Để mở rộng sự phong phú của chuỗi cung ứng, Fudi cam kết xây dựng quan hệ đối tác chiến lược chặt chẽ với các công ty nước ngoài. Nhóm thu mua fudi thu thập các "sản phẩm đặc trưng" chất lượng cao từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm rượu vang đỏ Bordeaux của Pháp, pho mát xanh Đan Mạch, cam đỏ Sicily, cá hồi Na Uy, cua hoàng đế Nga, v.v.

Ví dụ, Coles, tập đoàn bán lẻ lớn nhất của Úc, là một trong những đối tác của fudi. Công ty đã cung cấp cho fudi 18 sản phẩm chất lượng cao từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm mật ong Manuka có nguồn gốc từ New Zealand và MGO50+, hạt cà phê rang đậm được chứng nhận Rainforest Alliance và bơ đậu phộng mịn có muối.

Trong ngành hàng bánh nướng, Fudi có đội ngũ làm bánh đến từ Đài Loan và các sản phẩm bánh nướng của công ty được tự phát triển 100% và tự sản xuất gần 90%. Ví dụ, các sản phẩm phổ biến của fudi như bánh cuộn quế phô mai và bánh mì nước kiềm Đức được chính nhóm của công ty phát triển dựa trên sở thích của thế hệ trẻ.

Khả năng tích hợp chuỗi cung ứng và mua sắm

Năng lực tích hợp chuỗi cung ứng và mua sắm của Fudi tương đối mạnh. Đội ngũ mua hàng bao gồm những người mua có hơn 20 năm kinh nghiệm. Kết hợp với nguồn lực thượng nguồn của công ty mẹ Beijing Yaodi Agriculture, nhiều tiêu chuẩn đã được thiết lập và quy mô của toàn bộ ngành bán lẻ (bao gồm cả rau và trái cây tươi), Fudi có lợi khi mua được những sản phẩm độc đáo, chất lượng cao với lợi thế về giá.

Chìa khóa để sản phẩm tươi có thể bán chạy và có lãi nằm ở việc kiểm soát được tổn thất. Hiện nay, tỷ lệ hao hụt của thực phẩm tươi fudi là từ 1,5% đến 3%, thấp hơn nhiều so với mức trung bình từ 8% đến 12% của ngành thực phẩm tươi sống.

2. Tinh chỉnh sản phẩm và hoạt động khác biệt

Tạo danh mục thực phẩm tươi ngon tinh tế

Trong số 4.600-4.800 SKU, điểm nổi bật nhất của Fudi là sản phẩm tươi ngon. Cấu trúc chế độ ăn uống của Trung Quốc khác với Hoa Kỳ. Mọi người thường ăn trái cây và rau, và một món ăn có thể cần tới 10 nguyên liệu, bao gồm cả gia vị. Nhu cầu về thực phẩm tươi sống cao hơn và phong phú hơn so với nước ngoài.

Fudi có gần 500 sản phẩm tươi sống. Về bao bì, sản phẩm được thiết kế nhỏ hơn để phù hợp hơn với nhu cầu của một gia đình ba người; Về mặt danh mục sản phẩm, sản phẩm được làm phong phú hơn để đáp ứng thói quen ăn uống và sinh hoạt của người dân Trung Quốc. Trong chương trình fudi mini, “rau an toàn” có 9 nhóm hàng chính và 18 nhóm hàng phụ, cung cấp tổng cộng 251 loại rau. Chỉ tính riêng trong danh mục "nấm", fudi có tới 33 loại nấm để bạn lựa chọn.

Trong lĩnh vực hải sản, hàng đông lạnh được ưa chuộng hơn tại các cửa hàng thành viên kho nước ngoài. Ngoài hải sản đông lạnh, còn có rất nhiều hải sản sống vì người tiêu dùng trong nước ưa chuộng hải sản tươi sống.

Các loại trái cây và rau quả thông thường được tập trung trong phòng bảo quản lạnh tương tự như của Sam, nhưng diện tích nhỏ hơn nhiều so với của Sam. Điều này phản ánh nguyên tắc hoạt động của Fudi là phân khúc và tinh tế hơn các hoạt động kinh doanh sản phẩm tươi sống.

Chúng tôi lựa chọn những sản phẩm tươi ngon được đánh bắt ở vùng biển không bị ô nhiễm. Một số được bán như hàng hóa thông thường, phần còn lại được tùy chỉnh và dành riêng cho thành viên. Nếu thành viên có mức phí thường niên là 680 nhân dân tệ có nhu cầu sản phẩm đặc biệt, chẳng hạn như nhu cầu về hải sản khó mua trong các lễ hội, Fudi sẽ sản xuất các sản phẩm đặc biệt để đáp ứng nhu cầu của những thành viên này.

Ví dụ, tập trung vào các loại thịt lợn và hoạt động phân khúc. Tại cửa hàng Fudi Wukesong, thịt lợn đen, mặt hàng hiện đang được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng, được ưu tiên bày bán và trưng bày ở vị trí nổi bật trên lối đi mà người tiêu dùng phải đi qua. Đồng thời, thịt lợn được chia nhỏ hơn nữa. Ngoài các loại thịt ba chỉ, thịt vai, thịt lưng,... thông thường, ngay cả thịt mỡ nguyên chất cũng được đóng gói riêng và bán như một mặt hàng duy nhất.

Sự hiểu biết sâu sắc và sự hài lòng của Fudi về tâm lý người tiêu dùng phản ánh năng lực vận hành sản phẩm của đội ngũ Fudi. Từ đó ta có thể thấy rằng là một thương hiệu nội địa, Fudi hiểu rõ hơn nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng địa phương nên khi lựa chọn sản phẩm sẽ tập trung vào những sản phẩm phù hợp hơn với thói quen ăn uống của người Trung Quốc. Ví dụ, Fudi có khu vực bán đồ ăn nấu chín độc lập và so với Sam's Club, Costco và các cửa hàng khác bán hải sản đông lạnh, hầu hết hải sản của Fudi đều tươi.

Tạo sự khác biệt cho sản phẩm

Khác với mô hình chính thống của các cửa hàng thành viên kho hàng và siêu thị boutique truyền thống chủ yếu bán hàng chất lượng, khả năng khác biệt hóa sản phẩm của Fudi khá rõ ràng.

Fudi làm suy yếu chức năng định vị thực phẩm tươi sống của "thị trường rau quả" và chú ý nhiều hơn đến việc định vị sản phẩm theo hướng "sức khỏe", "người nổi tiếng trên Internet" và "thời thượng". Đây chủ yếu là cửa hàng “mua sắm và tìm hiểu” dành cho những người mua sắm trẻ tuổi, những người không ngừng khám phá ra những điều mới mẻ và kiến ​​thức mới trong quá trình mua sắm, qua đó thể hiện chất lượng và hương vị cuộc sống.

Do toàn bộ cơ cấu tiêu dùng và thói quen sống liên tục thay đổi nên mọi hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm sẽ được điều chỉnh dựa trên các lễ hội, mùa và lối sống hiện tại của cư dân thành thị. Ngày nay, mọi người đều theo đuổi sức khỏe như các bữa ăn nhẹ và chúng tôi sẽ đổi mới dựa trên nhu cầu của mọi người.

Ngoài các loại thực phẩm tươi sống, nguyên tắc này còn được áp dụng trong việc lựa chọn sản phẩm chuẩn. Ví dụ, ở vị trí nổi bật trên khu vực trưng bày gia vị khô là Gia vị gà Bobo Tứ Xuyên, rõ ràng đây là sản phẩm của người nổi tiếng trên Internet có nguồn gốc từ một meme phổ biến trên Internet và đối tượng mục tiêu của nó là những người trẻ tuổi nhạy cảm nhất với meme Internet, đặc biệt là sinh viên đại học.

Năng lực cốt lõi của cửa hàng thành viên fudi nằm ở khả năng lựa chọn sản phẩm dựa trên việc định vị chính xác khách hàng mục tiêu và hiểu rõ nhu cầu của họ. Công ty sử dụng nền tảng chuỗi cung ứng vững chắc của mình để sàng lọc và phát triển nguồn cung ứng sản phẩm hợp thời trang và được cá nhân hóa, qua đó hình thành khả năng cạnh tranh khác biệt cho sản phẩm và xây dựng uy tín cũng như sự công nhận truyền miệng của khách hàng. "Nếu không mua được ở nơi nào khác, tôi vẫn có thể trả tiền" - đây chính là logic tiêu dùng của giới trẻ và là chìa khóa cho khả năng thu phí thành viên của Fudi.

Cấu trúc luồng khách hàng của cửa hàng Fudi Wukesong cũng phản ánh đầy đủ sự khác biệt trong cơ cấu dân số mua sắm do định vị sản phẩm mang lại: hơn 60% người mua sắm là người trẻ và khoảng 30% là người mua sắm theo gia đình, đây là kịch bản nhu cầu điển hình của các gia đình mua sắm theo hình thức thành viên kho hàng, trong đó các cặp vợ chồng trung niên đưa con cái đi mua sắm. Ngoài ra, chỉ có một số ít người già ở các cộng đồng xung quanh mang theo xe đẩy hàng để mua hàng tạp hóa.

3. Chế độ lựa chọn sản phẩm

Tất cả các sản phẩm của Fudi đều được sàng lọc nghiêm ngặt và đạt tiêu chuẩn từng cái một.

Trồng tùy chỉnh

Ví dụ, nhiều sản phẩm như dâu tây và rau trồng theo yêu cầu của Hồng Kông được trồng theo tiêu chuẩn GAP nghiêm ngặt về quản lý đất đai, quản lý phân bón, tưới tiêu và bón phân, thu hoạch và chế biến, kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu, v.v. để đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc và an toàn. “

Ghép sản phẩm mốc

Theo góc nhìn toàn cầu, "sản phẩm tiêu biểu" là biểu tượng của chất lượng cao, chẳng hạn như rượu vang đỏ Bordeaux của Pháp, phô mai xanh Đan Mạch, cam đỏ Sicily, cá hồi Na Uy, cua hoàng đế Nga, gạo Koshihikari của Nhật Bản, giăm bông Iberia của Tây Ban Nha, v.v.

Với việc các nhà lãnh đạo Trung Quốc và châu Âu chính thức ký kết Hiệp định chỉ dẫn địa lý Trung Quốc-EU vào năm 2020, chất lượng các sản phẩm tiêu biểu của Trung Quốc đã bắt đầu được thế giới công nhận, qua đó có tiềm năng trở thành những thương hiệu nổi tiếng thế giới.

Chuỗi cung ứng nguồn chất lượng cao quyết định chất lượng cao, bản địa hóa và sự khác biệt của các danh mục kênh, cuối cùng tạo nên lợi thế độc quyền của kênh và biến kênh đó thành một thương hiệu kênh thực sự. Ví dụ, nếu muốn mua cá hố, hãy đến Chu San để tìm những thương hiệu tốt nhất, còn nếu muốn mua hải sản ở Đại Liên và Yên Đài, hãy tìm những thương hiệu tôm càng xanh ngon nhất.

4. Đổi mới quyền lợi thành viên

Fudi đã có những cải tiến về quyền lợi của thành viên. Nguyên tắc của thành viên fudi là trải nghiệm trước rồi mới thanh toán, và được hoàn lại toàn bộ tiền nếu bạn không hài lòng. Khi nhu cầu của người tiêu dùng thay đổi, Fudi tiếp tục điều chỉnh nội dung dịch vụ của mình.

Ban đầu, thẻ thành viên Fudi chỉ có hai loại: thẻ thành viên Fudi giá 365 nhân dân tệ/năm và thẻ thành viên Fuxing giá 680 nhân dân tệ/năm.

Vào tháng 8 năm 2023, fudi đã ra mắt gói thành viên với mức phí thường niên là 188 nhân dân tệ. Hệ thống thành viên đã dần hoàn thiện và các dịch vụ rửa xe và nha khoa đã được bổ sung vào các cửa hàng.

• Thành viên dùng thử: Giá là 0 nhân dân tệ/tuần, cung cấp quyền mua sắm đa kênh, trả hàng và đổi hàng.
• Thành viên thường: giá 188 nhân dân tệ/năm. Sản phẩm này hướng đến những người tiêu dùng có thói quen tiêu dùng nhẹ nhàng và có nhu cầu cấp thiết hơn, chủ yếu đáp ứng nhu cầu mua sắm đa kênh trực tuyến và ngoại tuyến.
• Thành viên Fu: Giá là 365 nhân dân tệ/năm, dành cho người dùng gia đình. Ngoài việc mua sắm đa kênh và đổi trả, ưu đãi còn bao gồm các dịch vụ nha khoa gia đình cơ bản, giảm giá đỗ xe, giảm giá 38% cho quà tặng sinh nhật, 6 phiếu vận chuyển/năm và 6 lần rửa xe miễn phí/năm.
• Thành viên Fuxing: Giá là 680 nhân dân tệ/năm. Ngoài việc mua sắm đa kênh và đổi trả, gói dịch vụ này còn bao gồm các dịch vụ nha khoa gia đình nâng cấp, giảm giá đỗ xe, giảm giá 50% cho quà tặng sinh nhật, 12 phiếu vận chuyển/năm và 12 lần rửa xe miễn phí/năm.

Fudi đã đẩy mạnh đầu tư vào bán lẻ tức thời, cải thiện chất lượng dịch vụ giao hàng tận nhà thông qua giao hàng chuỗi lạnh hoàn chỉnh bằng xe tải lạnh và cải thiện thời gian hoàn tất đơn hàng. SF Express hợp tác với hoạt động kinh doanh trực tuyến của Fudi, mang lại cho Fudi khả năng hoàn tất đơn hàng mạnh mẽ. Khả năng trực tuyến đang nhanh chóng trở thành lợi thế phát triển của fudi.

Nhờ nằm ​​ở trung tâm thành phố, vị trí của fudi gần với cộng đồng hơn, giúp nơi đây thân thiện, thuận tiện và có nhiều lợi ích hơn. Dựa trên điều này, khả năng thực hiện đơn hàng trực tuyến của fudi có một lợi thế cố hữu. Thông qua các chương trình nhỏ trực tuyến, công ty cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà, phù hợp với xu hướng thay đổi hiện nay trong thói quen tiêu dùng.

02 Kế hoạch mở rộng cửa hàng Fudi và những lợi thế

Hiện tại, Fudi có kế hoạch mở rộng ra ngoài Bắc Kinh và các thành phố khác. Các cửa hàng ở nước ngoài dự kiến ​​sẽ được đặt tại nhiều khu vực bao gồm Hoa Đông và Tây Nam Trung Quốc, và công tác chuẩn bị cho các cửa hàng mới hiện đang được tiến hành khẩn trương.

Nếu Fudi có thể mở rộng thành công từ Bắc Kinh ra toàn quốc, cơ cấu thị trường cửa hàng thành viên kho bãi trong nước sẽ có những thay đổi mới. Bởi vì lý do đằng sau sự mở rộng từ cơ sở tại Bắc Kinh ra toàn quốc không chỉ là cân nhắc về chiến lược phát triển, mà động lực sâu xa nhất đến từ sự tự tin của Fudi vào mô hình kinh doanh của chính mình và khả năng sao chép của mình. Nó cũng thể hiện sự phát triển dần dần của các thương hiệu cửa hàng thành viên kho địa phương.

1. Kế hoạch mở rộng cửa hàng

Fudi có kế hoạch bắt đầu mở rộng hoạt động trên toàn quốc. Vào năm 2024, Fudi sẽ mở thêm nhiều cửa hàng thành viên kho hàng tại Bắc Kinh và dự kiến ​​sẽ chuyển ra khỏi Bắc Kinh vào năm 2025. Hiện chúng tôi đang lựa chọn địa điểm cho các cửa hàng ngoại thành ở nhiều khu vực bao gồm Đông Trung Quốc và Tây Nam Trung Quốc, và bước tiếp theo sẽ là bắt đầu chuẩn bị cho các cửa hàng mới.

Mức tiêu thụ ở Đông Trung Quốc và Tây Nam Trung Quốc khá khác biệt so với Bắc Kinh, thói quen ăn uống của họ cũng khác nhau. Ví dụ, một số thành phố chú trọng đến độ tươi của hàng hóa và mỗi thành phố lại có những loại thực phẩm đặc sản riêng. Điều này đòi hỏi Fudi phải có sự điều chỉnh dựa trên văn hóa ẩm thực địa phương khi mở rộng sang các nơi khác và tạo sự khác biệt cho các thương hiệu riêng của mình.

Sự cạnh tranh bên ngoài hình thức cửa hàng thành viên là điều không thể tránh khỏi. Có thể thấy trước rằng khi Fudi bước vào một thị trường mới, công ty này sẽ không chỉ phải cạnh tranh với các thương hiệu cửa hàng thành viên hiện có mà còn với các công ty bán lẻ địa phương.

2. Lợi ích của việc mở rộng cửa hàng

Ngưỡng đầu vào thấp và vị trí thường ở trung tâm thành phố.

Phí thành viên hàng năm của Fudi chủ yếu được chia thành ba mức: 188 nhân dân tệ/năm, 365 nhân dân tệ/năm và 680 nhân dân tệ/năm. So với mức phí thường niên thấp nhất của Sam's Club là 260 nhân dân tệ/năm, mức phí thường niên thấp nhất của Costco là 299 nhân dân tệ/năm và mức phí thường niên thấp nhất của Hema là 258 nhân dân tệ/năm, thì nó có lợi thế lớn hơn về ngưỡng gia nhập, có thể giúp thu hút nhiều người hơn trong thị trường đang sụt giảm và mở rộng quy mô thị trường khách hàng.

Xét về điều kiện phúc lợi cụ thể, lợi thế cạnh tranh của Fudi không đáng kể. Quyền lợi của thành viên fudi thường (188 nhân dân tệ/năm) bao gồm mua sắm đa kênh, trả lại và đổi hàng nếu không hài lòng, sản phẩm toàn cầu chất lượng cao và giá thấp, và điều chỉnh cấp độ thành viên theo ý muốn. Các dịch vụ khác như đỗ xe miễn phí, rửa xe, chăm sóc răng miệng, quà tặng sinh nhật, v.v. yêu cầu phí thành viên Fudi là 365 nhân dân tệ/năm. Bạn có thể tận hưởng thêm nhiều quyền lợi ưu đãi khi đóng mức phí thành viên thường niên thấp nhất tại Sam's Club, Costco và HEMA.

Nhìn chung, nếu Fudi muốn tiến sâu hơn vào thị trường nội địa và cạnh tranh với những gã khổng lồ, công ty cần phải tối ưu hóa cấu trúc trong hệ thống thành viên.

Các cửa hàng thẻ thành viên Fudi thường nằm ở trung tâm thành phố, điều này có nghĩa là thẻ thành viên Fudi có hiệu quả về mặt chi phí hơn. Phí thành viên thường niên của fudi là 188 nhân dân tệ, phí thành viên thường niên của fudi là 365 nhân dân tệ, đắt hơn phí thành viên thường niên của Sam's Club là 260 nhân dân tệ một năm. Tuy nhiên, nhờ vị trí ở trung tâm thành phố nên các thành viên fudi đến cửa hàng thường xuyên hơn và tiêu thụ thường xuyên hơn, điều này khiến người tiêu dùng cảm thấy "tiết kiệm" hơn - việc mở một siêu thị thành viên gần nhà sẽ tiết kiệm chi phí hơn.

Có thể thấy từ lựa chọn khu vực của Fudi rằng các thành phố tiềm năng được ưu tiên phải là các thành phố hạng nhất hoặc các thành phố hạng nhất mới như Thượng Hải và Thành Đô. Chỉ những thành phố này mới có đủ lượng khách hàng mục tiêu để hỗ trợ hoạt động bình thường của các cửa hàng.

Càng gần các thành phố hạng nhất, mức độ cạnh tranh trên thị trường càng gay gắt. Ở những thành phố này, họ không chỉ phải đối mặt với sự cạnh tranh trực tiếp từ các công ty cùng ngành và cùng đối tượng mục tiêu mà quan trọng hơn, sự cạnh tranh chủ yếu đến từ trực tuyến. Người tiêu dùng ở các thành phố hạng nhất có thói quen mua sắm trực tuyến mạnh mẽ hơn và có nhiều kênh mua sắm hơn để lựa chọn, do đó chu kỳ lợi nhuận của bán lẻ truyền thống sẽ dài hơn.

Các sản phẩm có đặc điểm địa phương rõ ràng và có thể phân biệt bằng cách sử dụng các đặc điểm của Trung Quốc

Mặc dù các cửa hàng thành viên kho rất phổ biến, nhưng là mô hình kinh doanh sao chép từ nước ngoài nên vẫn chưa đủ khả năng thích ứng với địa phương hóa.

Ví dụ, các gói hàng lớn và số lượng lớn của Sam's Club và Costco có thể phù hợp hơn với các gia đình nước ngoài có thói quen mua hàng một lần mỗi tuần, nhưng đối với các gia đình Trung Quốc có thói quen mua hàng trong cùng một ngày, các loại bao bì quá lớn có thể ảnh hưởng đến động lực đặt hàng.

Hơn nữa, chuỗi cung ứng của các cửa hàng thành viên nước ngoài chủ yếu đến từ nước ngoài và họ không thể nắm bắt đầy đủ nhu cầu mua sắm sản phẩm của người tiêu dùng Trung Quốc. Do đó, các thành viên của Sam's Club và Costco quan tâm nhiều hơn đến việc mua hàng xa xỉ nhập khẩu, nhu yếu phẩm hàng ngày và các mặt hàng khác.

Về mặt này, lợi thế của Fudi là đặc điểm địa phương của nó rõ nét hơn. Ví dụ, các món ăn kèm Trung Quốc, đồ ăn nhẹ Trung Quốc, dim sum và nhiều loại trái cây và rau quả tươi được bán trong cửa hàng có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu "dạ dày Trung Quốc" của người tiêu dùng Trung Quốc. Biên lợi nhuận gộp thấp hơn so với các công ty cùng ngành và việc mở rộng cửa hàng quá chậm

Biên lợi nhuận gộp của Fudi được kiểm soát ở mức rất thấp, duy trì ở mức khoảng 10%. So với các siêu thị thành viên khác có biên lợi nhuận gộp khoảng 13% hoặc thậm chí cao hơn, Fudi sẵn sàng mang đến nhiều lợi ích hơn cho người tiêu dùng.

Đây là con dao hai lưỡi của sự phát triển. Đối với những thị trường trưởng thành có nền tảng vững chắc, điều này có thể làm tăng hiệu quả thị phần và sự trung thành của khách hàng, nhưng đối với những thị trường mới, điều này có nghĩa là chu kỳ lợi nhuận dài hơn và áp lực chi phí ban đầu cao hơn.

03 Xu hướng cửa hàng thành viên

Việc nâng cấp mức tiêu thụ đã xóa bỏ dấu hiệu cho thấy năng lực cung ứng thị trường không đủ của các cửa hàng thành viên trong nhiều năm. Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của mọi người trong thời kỳ dịch bệnh cũng đang thúc đẩy xu hướng này - xu hướng tích trữ ngoại tuyến đã cho phép nhiều người dùng thấy được giá trị của các cửa hàng thành viên và Fudi tình cờ tham gia thị trường vào giai đoạn này.

1. Từ góc nhìn sáng tạo không gian

Tiêu chuẩn cửa hàng lý tưởng của cửa hàng thành viên fudi có diện tích 15.000 mét vuông, chiều cao sàn là 9 mét và 1.000 chỗ đậu xe. Để so sánh, cửa hàng Costco ở quận Mẫn Hàng, Thượng Hải có diện tích 20.000 mét vuông và khu vực mua sắm là 14.000 mét vuông.

Kích thước cửa hàng lớn là tiêu chuẩn cho các cửa hàng thành viên kho hàng, và trải nghiệm không gian rộng rãi và thoáng đãng, nhưng nó cũng hạn chế tốc độ mở rộng của các cửa hàng thành viên ở một mức độ nhất định. Các cửa hàng thành viên Fudi có yêu cầu tương đối cao về tài sản. Không giống như các cửa hàng thời trang cao cấp có thể mở hàng trăm cửa hàng trên khắp cả nước, họ chỉ hài lòng với việc mở năm hoặc sáu cửa hàng ở một thành phố lớn.

2. Từ góc độ sản phẩm

Hàng hóa được chọn lọc + trải nghiệm giá trị tuyệt vời là nền tảng của một cửa hàng thành viên. Các danh mục được lựa chọn mang lại khả năng kiểm soát chất lượng cao và rút ngắn hiệu quả quá trình ra quyết định mua hàng.

SKU của các cửa hàng thành viên fudi vào khoảng 4.000, tương tự như Costco và Sam's Club, trong khi SKU của các đại siêu thị thường bắt đầu từ 10.000. Ví dụ, đối với nước đóng chai, thực ra bạn không cần nhiều đến vậy. Chỉ cần chọn một vài thương hiệu tốt và sản xuất nhiều nhất hai sản phẩm bán chạy nhất. Các danh mục được chọn cũng được hưởng lợi về giá, với sản phẩm hạng A và giá hạng C.

Các SKU được chọn cho phép các cửa hàng thành viên bỏ qua khâu trung gian và thu hút thành viên với mức giá sản phẩm gần với giá thành. Fudi trực tiếp và công khai hứa rằng biên lợi nhuận gộp toàn diện sẽ "không cao hơn 10%".

Fudi cam kết bán hàng hóa hạng A với mức giá hạng C. Mức C ở đây không có nghĩa là giá thấp theo nghĩa hẹp mà là mức giá hợp lý trên cơ sở đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng. Chất lượng cao và giá thấp tác động đến tâm lý tiêu dùng của tầng lớp trung lưu mới: “Bạn có thể mua những thứ đắt tiền, nhưng bạn không thể mua những thứ đắt tiền hơn”.

Nhờ đó, Fudi đã đạt được mô hình lợi nhuận chất lượng cao với giá trị đơn hàng trung bình cao, tỷ lệ mua lại cao và tỷ lệ luân chuyển cao. Mức chi tiêu trung bình của khách hàng hiện tại của Fudi là hơn 400 nhân dân tệ và doanh thu hàng năm của mô hình cửa hàng đơn lẻ trong tương lai sẽ đạt hơn 1 tỷ nhân dân tệ.

Với nguồn vốn đủ lớn, chúng tôi có thể liên tục đầu tư nâng cấp chuỗi sản xuất, đưa hoạt động vào chu kỳ tích cực liên tục tối ưu hóa “tỷ lệ chất lượng-giá cả”, liên tục thu hút lưu lượng và liên tục giảm biên lợi nhuận gộp.

Khi nguồn lực đi vào nguồn của chuỗi cung ứng, khả năng xuất hiện các sản phẩm đơn lẻ lớn cũng tăng lên. Ví dụ, Sam's Club China có món Swiss roll siêu đơn, Costco có món bánh mì tròn nổi tiếng trên mạng được bán quanh năm và Fudi cũng đã tạo dựng được tên tuổi trên mạng xã hội với món bánh quế phô mai và bánh mì phô mai hạt.

3. Thiết lập thương hiệu riêng của bạn

Người tiêu dùng có thể tận hưởng cả những sản phẩm chất lượng cao nhất hiện có trên thị trường cũng như những thương hiệu tư nhân sáng tạo và phát triển tốt nhất. Tận hưởng những gì tốt nhất trong mọi danh mục đồng thời cung cấp cho người tiêu dùng khả năng so sánh, đây chính là ý nghĩa của việc Fudi tham gia vào quá trình phát triển nhãn hiệu riêng.

Fudi có kế hoạch đặt cho thương hiệu riêng của mình một tên thương hiệu riêng. Trong tương lai, khối lượng thương hiệu này sẽ chiếm 35%-40% tổng số SKU, gần bằng tỷ lệ thương hiệu Kirkland Signature của Costco. Cho dù được lựa chọn hay tự sở hữu, cuối cùng tất cả đều quay trở lại với năng lực của chuỗi cung ứng và đây chính là yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của mô hình cửa hàng thành viên.

4. Kho chuyển tiếp

Nhiều công ty bán lẻ mới và cũ đã cố gắng xây dựng kho hàng phía trước trong nhiều năm nhưng đều thất bại. Tuy nhiên, có một công ty thành công trong thị trường cửa hàng thành viên kho hàng - Sam's Club. Dữ liệu cho thấy doanh số bán hàng trực tuyến của Sam hiện chiếm 55% và các đơn hàng "giao hàng nhanh trong một giờ" dựa trên kho lưu trữ đám mây chiếm gần 70% các đơn hàng thương mại điện tử của Sam, trở thành động lực chính thúc đẩy sự tăng trưởng của Sam.

Đối với Fudi, vai trò quan trọng nhất của kho hàng chuyển tiếp là đạt được sự phối hợp với các cửa hàng và đáp ứng nhu cầu của các thành viên tốt hơn và nhanh hơn. Kho hàng phía trước là sự mở rộng và bổ sung cho hoạt động kinh doanh ngoại tuyến. Nó có thể hợp tác với các cửa hàng ngoại tuyến, đạt được sự tích hợp trực tuyến và ngoại tuyến, đồng thời cung cấp cho các thành viên trải nghiệm dịch vụ đầy đủ.

Về mặt lựa chọn vị trí địa lý, thường là cách cửa hàng 5-10km để đảm bảo việc giao hàng từ kho chuyển tiếp được kịp thời; Xét về chi phí vận hành, kho bãi phía trước không đòi hỏi vị trí quá tốt và chi phí có thể kiểm soát được.

Kho hàng phía trước bao gồm dự báo nhu cầu và quản lý hàng tồn kho, lựa chọn vị trí địa lý, v.v. Fudi hiện đang triển khai kế hoạch mở rộng cửa hàng trên toàn quốc. Sau khi mở rộng ra toàn quốc, công ty có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề về chuỗi cung ứng, hậu cần và kho bãi lớn, vì vậy việc phát triển và đổi mới kho bãi chuyển tiếp là một chiến lược quan trọng cho tương lai. ,

Phần kết luận

Chỉ ba năm sau khi ra mắt cửa hàng thành viên kho hàng đầu tiên, Fudi đã bắt đầu mở cửa hàng ở nhiều nơi khác. Sự tự tin vào sức mạnh sản phẩm dựa trên chuỗi cung ứng là rất quan trọng. Trong thị trường cửa hàng thành viên, cách điều hành một cửa hàng thành viên hướng đến công chúng nói chung là một chủ đề mới. Bằng cách lấy danh mục thực phẩm tươi sống làm điểm khởi đầu và tập trung vào việc hiểu rõ hơn khả năng sản phẩm của người tiêu dùng địa phương, Fudi đã bước đầu tạo dựng được "hào nước" của riêng mình và tự tin mở rộng ra nước ngoài.