Xiên chiên Mixue "độc quyền" kinh doanh xuyên biên giới, Zhengxin Chicken Steak sững sờ

Mixue Bingcheng bắt đầu bán các loại thực phẩm như xiên nướng, cạnh tranh với Zhengxin Chicken Steak. Hơn nữa, Mixue Bingcheng trước đây đã thử nhiều loại hình kinh doanh khác nhau, chẳng hạn như cà phê và xiên chiên, cho thấy nhận thức xuyên biên giới mạnh mẽ. Do đó, bài viết này tiến hành phân tích chuyên sâu về chiến lược thương hiệu của Mixue Bingcheng và là một tác phẩm xuất sắc với nội dung phong phú và góc nhìn độc đáo. 

01

Hôm nay chúng ta hãy nói về Mixue Bingcheng.

Tôi tin rằng mọi người đều đã từng nghe về một truyền thuyết lâu đời, đó là lý do tại sao luôn có một nhà hàng Mixue Bingcheng bên cạnh mỗi nhà hàng Zhengxin Chicken Steak?

Mặc dù là hai thương hiệu liên ngành không liên quan nhưng chúng luôn không thể tách rời và không bao giờ rời xa nhau. Khoảng cách giữa họ thường không quá 50 mét và trông họ giống như anh em ruột thịt với tình cảm sâu sắc.

Ngày nay, huyền thoại này cuối cùng đã có câu trả lời.

Bởi vì Mixue Bingcheng cũng đã bắt đầu bán xiên nướng.

▲Nguồn ảnh: Weibo

Vậy là Vua Tuyết đã ẩn núp quanh Cốt gà Trịnh Xin lâu như vậy chỉ để học kỹ năng của họ sao?

Không chỉ bán xiên nướng, cửa hàng này còn bán cả miếng sườn gà lớn chỉ với giá 9,9 nhân dân tệ như báu vật, khiến miếng sườn gà Zhengxin cọ xát xuống đất.

? ? ?

Bít tết gà Zhengxin sắp khóc đến chết rồi. Tôi đối xử với anh như anh em, nhưng cuối cùng anh lại đâm tôi hai nhát?

Hãy phá hủy nó nhanh đi, tôi mệt rồi.

02

Trên thực tế, xét một cách nghiêm túc thì xiên nướng xuyên biên giới không hẳn là một nỗ lực mới của Snow King.

Rốt cuộc, ngay từ năm 2021 khi trở nên phổ biến, Snow King đã xây dựng "Cửa hàng trải nghiệm lâu đài Snow King" tại quê nhà Hà Nam. Nếu nó được gọi là "lâu đài", thì thứ đó phải có ở đó.

Ngoài những loại đồ uống phổ biến nhất, còn có cà phê, đồ nướng, xiên nướng và các hình thức kinh doanh khác. Là một thương hiệu bản địa của Hà Nam, Xiaoxue còn kết hợp mì hầm và bánh bao hấp nướng để tạo thành một bộ "mì hầm nước cốt dừa" và "kem bánh bao hấp nướng".

▲Nguồn ảnh: Weibo

Mặc dù không biết mùi vị thế nào nhưng tôi chỉ muốn nói rằng sự đổi mới này rất tốt. Đừng đổi mới vào lần tới...

Nếu cứ tiếp tục thế này, tôi sợ một ngày nào đó sẽ có một bộ “Dương Chỉ Cam Lộ Hồ Lạp Đường” ra đời khiến tôi chấn động cả năm.

Ngày nay, món xiên chiên ban đầu được thử nghiệm đã bắt đầu vượt ra khỏi Hà Nam và được bán ở nhiều tỉnh trên cả nước. Những người bạn đã nếm thử món xiên nướng Snow King lại một lần nữa bị sốc.

Mixue Bingcheng còn kinh doanh xiên nướng không?

Điều quan trọng là nơi này không chỉ bán xiên nướng mà còn kế thừa truyền thống tốt đẹp là "giá rẻ".

Chưa kể đến món sườn gà lớn đặc trưng của cửa hàng có giá 9,9 tệ, 30 xiên gà nhỏ chỉ 10 tệ và 40 xiên lòng vịt nhỏ chỉ 10 tệ!

▲Nguồn ảnh: Douyin

Bạn biết đấy, đây là ở Sanlitun, Bắc Kinh. Làm sao có thể mua được với mức giá này? Hải ly?

Thật là hợp lý. Dù sao thì đó cũng là Tiểu Tuyết. Bà đã rất vất vả để chúng tôi có thể ăn ngon với mức giá rẻ. Nó thực sự làm tôi khóc.

Tôi muốn trân trọng gọi nó là vua của những lọn tóc xoăn, "Tuyết rơi xuyên qua ruột".

Hãy tưởng tượng đến cảnh tượng uống nước chanh, ăn xiên nướng và vui vẻ xem "Vua Tuyết trở lại". Vua Tuyết cuối cùng cũng tìm ra cách để vượt qua.

Đá Xijie và đấm Zhengxin, dựa trên xu hướng này, tôi không nghi ngờ gì rằng mục tiêu tiếp theo của Xiaoxue sẽ là độc chiếm toàn bộ phố đồ ăn vặt.

Với dịch vụ trọn gói ăn, uống và vui chơi, Snow King không chỉ trở thành đơn vị dẫn đầu về đồ uống trà mà còn dẫn đầu toàn bộ phố đồ ăn vặt.

Thật sự, đừng cười, đừng cười trước. Suy cho cùng, hoạt động kinh doanh xuyên biên giới “độc quyền” của Xiaoxue đã có tiền lệ.

03

Ví dụ, hai tháng trước, Mixue Bingcheng đã mở "cửa hàng búp bê móng vuốt" đầu tiên tại Guanyinqiao, Trùng Khánh, nơi bạn có thể mua một con búp bê với giá một xu. So với các cửa hàng bán búp bê trên thị trường bán với giá hai hoặc ba xu cho một con búp bê thì đây thực sự là một mức giá hời.

Thêm vào đó là gói 20 xu trò chơi với giá 9,9 nhân dân tệ và 70 xu trò chơi với giá 49,9 nhân dân tệ, và bạn chỉ mất vài xu để bắt một con búp bê một lần.

Tôi chỉ có thể nói rằng so với những người khác, Vua Tuyết chưa bao giờ sợ bất kỳ ai.

▲Nguồn ảnh: Douyin

Nhấp một ngụm nước chanh đá để kích thích sự thèm ăn, một nắm xiên chiên nóng hổi để làm dịu dạ dày, rồi một nắm máy gắp thú để chơi, tôi vui đến nỗi chỉ có thể nói rằng, Vua Tuyết, anh giỏi thật đấy.

Tôi hy vọng rằng các cửa hàng máy gắp thú Xiaoxue sẽ sớm phổ biến trên toàn quốc, khiến cho thế giới máy gắp thú phải sửng sốt một chút đối với Tuyết Vương. Dù sao mục tiêu của Tuyết Nhi ta không chỉ là biển sao, mà còn là thống trị thế giới.

Một ví dụ khác là "Lucky Coffee" do Mixue tung ra trong ngành cà phê xuyên biên giới. Một cốc Americano có giá 5 nhân dân tệ và hai cốc latte có giá 15,9 nhân dân tệ. Công ty không hướng tới mục đích kiếm tiền mà chỉ cung cấp phúc lợi.

Trong khi Luckin Coffee vẫn đang bận tranh cãi với Snow King thì Snow King đã vượt qua đối thủ cạnh tranh và chiếm lĩnh các thị trường cấp thấp hơn.

Nó xứng đáng được gọi là một doanh nghiệp xuyên biên giới "độc quyền".

Tôi chỉ có thể nói rằng tham vọng của Xiaoxue là phi thường. Bây giờ tôi chỉ chờ nó thâm nhập vào ngành bất động sản.

Đến lúc đó, tôi sẽ mua một căn nhà giá 199.000 nhân dân tệ và kết bạn với họ. Nếu tòa nhà sụp đổ, tôi chỉ có thể tự trách mình vì quá béo.

Sống tại bất động sản Snow King, lái xe Xiaomi và tận hưởng cuộc sống chất lượng.

04

Thực ra, nói một cách thẳng thắn thì dù là Lucky Coffee, bán búp bê hay bán xiên nướng hiện nay, đối với Mixue Bingcheng, đây tự nhiên là một loại hình kinh doanh, nhưng quan trọng hơn là đang đào sâu thương hiệu.

Độ dày thương hiệu là gì?

Nói một cách đơn giản, di sản của thương hiệu này sâu sắc đến mức nào? Sự gắn kết mạnh mẽ đến mức nào? Căn cứ có kích thước bao nhiêu?

Đối với Mixue Bingcheng, cái tên chính là thương hiệu và hình ảnh Vua Tuyết chính là hiện thân của thương hiệu.

Từ sự nổi tiếng ban đầu của bài hát chủ đề "You Love Me, I Love You, Mixue Ice City Sweetness" cho đến nhiều sự kiện tiếp thị sau đó, Snow King thực sự đã từng bước củng cố sức mạnh thương hiệu của mình.

Để tôi đưa cho bạn một ví dụ điển hình.

Chẳng phải Snow King đã được thông báo trước về vấn đề an toàn thực phẩm sao? Sau đó, cư dân mạng đã nhanh chóng lên tiếng bảo vệ Xiaoxue, nói những điều như "Nó chỉ mắc phải lỗi mà tất cả các thương hiệu khác đều mắc phải", "Không phải là nguyên liệu của Xiaoxue đã hết hạn, mà rõ ràng là tôi đã đến quá muộn", v.v., và một làn sóng meme nổi tiếng mới đã ra đời.

▲Nguồn ảnh: Weibo

Ngược lại, Luckin Coffee bị cả cộng đồng mạng chế giễu vì có quá nhiều đá viên. Cư dân mạng đã sử dụng ảnh đại diện của Mixue Ice City để đưa ra đủ loại bình luận mỉa mai trong phần bình luận, đúng là sự đối chọi âm dương tột độ.

Nói một cách thẳng thắn, sự khác biệt nằm ở chiều sâu thương hiệu giữa Mixue Bingcheng và Luckin Coffee.

Mặc dù Luckin Coffee cũng rất ấn tượng, nhưng thương hiệu của hãng chưa đủ mạnh nên khi gặp phải một số sự kiện tiêu cực, mọi người vẫn sẽ chỉ trích; nhưng Mixue Ice City thì khác, nó thực sự quá mạnh, mạnh đến mức khi có chuyện gì xảy ra thì mọi người sẽ chủ động phòng thủ.

So với Xiaoxue ở khía cạnh này, Luckin chỉ là em trai mà thôi.

Một điểm nữa là phạm vi thương hiệu.

Giống như các thương hiệu Master Kong và Uni-President, nếu chúng chỉ là những thương hiệu mì ăn liền thông thường, chúng sẽ không có được danh tiếng lớn như hiện nay.

Nhưng ngoài mì ăn liền, họ còn có đồ uống, bánh ngọt và các ngành công nghiệp hỗ trợ liên quan, và các ngành công nghiệp này cũng rất thành công, vì vậy khi tất cả các ngành công nghiệp kết hợp lại, bề rộng thương hiệu cực kỳ sâu sắc.

Tương tự như Mixue Bingcheng. Nếu chỉ là một thương hiệu bán đồ uống trà giá rẻ thì đối tượng khách hàng và phạm vi thương hiệu sẽ bị giới hạn ở mức này. Nhưng nơi này cũng có một thương hiệu cà phê nổi tiếng là "Lucky Coffee", bán xiên que và nhiều loại đồ ăn nhẹ khác, nên chiều sâu thương hiệu đột nhiên trở nên rộng hơn nhiều.

Chỉ bằng cách mở rộng và củng cố chiều sâu và chiều rộng của thương hiệu, chúng ta mới có thể tìm thấy sức mạnh mở rộng IP lớn hơn. Đây chính là cách thực sự để mọi người trên thế giới công nhận bạn.

Tác giả: Gu Xiaohui, tài khoản công khai WeChat: Internet Brand Official