2,75 tỷ lượt xem, tại sao “Uống trà quanh bếp lửa” lại trở thành trào lưu hàng đầu mùa đông năm nay?

Bài viết này chủ yếu phân tích nguồn gốc lịch sử, lý do trỗi dậy và triển vọng đầu tư trong tương lai của hiện tượng "pha trà quanh bếp lửa". Tài liệu đọc được khuyến nghị cho những người muốn hiểu về hiện tượng "pha trà quanh lửa".

Cuộc sống của con người hiện đại luôn cần có cảm giác nghi lễ để tô điểm thêm. Sự thay đổi của các mùa và sự xuất hiện của các lễ hội sẽ trở thành những sự kiện đáng nhớ. Từ tách trà sữa đầu tiên của mùa thu đến khoai lang nướng nóng và hạt dẻ chiên đường, từ rượu vang nóng trở nên phổ biến vào năm ngoái đến kho báu sữa nóng vào đầu mùa đông năm nay, ẩm thực luôn chứng kiến ​​những hoạt động kỷ niệm của mọi người.

Sữa nóng và rượu vang nóng mọi thời đại (Nguồn ảnh: Xiaohongshu)

Khi chào đón mùa đông lạnh giá, một tách trà nóng hổi bên bếp lửa đã trở thành thói quen thường thấy trong mùa đông năm nay. Khi cái lạnh đến lặng lẽ, dù là trò chuyện trong sân với vài người bạn tốt hay ngồi quanh bàn với gia đình, "pha trà quanh bếp" khơi dậy sự nhiệt tình của mọi người đối với mùa đông bằng bộ ấm trà đơn giản, nguyên liệu phong phú và đa dạng cùng bầu không khí ấm áp, thoải mái, và đã trở thành một cách giao lưu mới trong mùa đông này.

Tính đến thời điểm hiện tại, chủ đề "pha trà quanh bếp lửa" đã được phát 2,75 tỷ lần trên Douyin và chủ đề liên quan "pha trà quanh bếp lửa" trên Xiaohongshu đã được xem gần 12 triệu lần. Niềm đam mê pha trà quanh bếp lửa của cư dân mạng ngày càng tăng, các sản phẩm phụ trợ có nguồn gốc từ "pha trà quanh bếp lửa" cũng kích thích nhu cầu tiêu dùng của mọi người.

Lượt xem “nấu trà quanh bếp lửa” trên Douyin và Xiaohongshu

1. Tục lệ truyền thống “đun trà quanh bếp” đã được mọi người âm thầm tiếp thu

Một số người cho rằng cách uống trà quanh bếp, đun trà có nguồn gốc từ "trà rang lửa" của Vân Nam. Hố lửa là một hoạt động quan trọng ở Vân Nam. Hoạt động nấu nướng, đun nước, cưới xin, tang lễ, thờ cúng thần linh và văn hóa ẩm thực của người dân đều liên quan trực tiếp đến hố lửa. Như vậy, văn hóa đốt lửa trại đã hình thành, văn hóa trà rang cũng phát triển theo, trở thành phong tục dân gian đặc sắc của các dân tộc thiểu số ở một số vùng Vân Nam.

Một quán trà rang Huotang ở Côn Minh (Nguồn ảnh: Xiaohongshu)

Ngoài ra còn có câu nói rằng trà cần có nguồn gốc từ Cam Túc và một số vùng của Thiểm Tây. Đổ nước vào bình và đặt lên bếp. Cùng lúc đó, rang táo tàu đỏ bên cạnh bếp. Khi nước sôi, cho lá trà, quả chà là rang, nhãn, đường phèn,... vào lon và uống trong khi chờ nước sôi.

Trà Can Can, loại trà phổ biến ở Tây An (Nguồn ảnh: Xiaohongshu)

Ở Trung Quốc, trà có lịch sử lâu đời và "pha trà" là một kỹ năng lâu đời và phổ biến từ thời nhà Đường và nhà Tống. Vào thời nhà Đường, thánh trà Lục Vũ đã mô tả một cách có hệ thống toàn bộ quá trình pha trà trong chương thứ năm của "Trà kinh" "Pha trà thứ năm". Tô Thức, một nhà thơ nổi tiếng thời Bắc Tống, cũng đã viết bài thơ nổi tiếng “Gặp bạn cũ đừng nghĩ về quê hương, mà hãy thử trà mới bằng lửa mới”.

Trong những năm gần đây, các loại đồ uống trà mới theo phong cách Trung Hoa đã trở nên rất phổ biến. Nhiều thương hiệu trà Trung Quốc không ngừng đổi mới về số lượng và chất lượng, không chỉ đưa đồ uống trà trở lại cuộc sống của mọi người mà còn giúp mọi người hiểu được văn hóa trà và cảm nhận được nét quyến rũ của trà Trung Quốc. Trong quá trình phát triển này, "trà" đã liên tục phát triển thành nhiều dạng thức mới. Trà sữa rang, trà hoa quả và các loại đồ uống từ trà khác tiếp tục đáp ứng được thị hiếu của con người hiện đại. Sự phổ biến của phong cách "pha trà quanh bếp" đã tạo thêm nét sắc màu cho các loại đồ uống trà mới của Trung Quốc. Nhiều cửa hàng đã mở rộng phạm vi kinh doanh và cho ra đời dòng sản phẩm "pha trà quanh bếp" đặc biệt, thu hút nhiều người đến trải nghiệm.

Do đó, mọi người thường chọn ghé vào một quán trà với không khí "pha trà quanh bếp lửa" sau giờ làm việc, hoặc mua đồ dùng pha trà trực tuyến và tự pha, đắm mình vào khoảng thời gian nhàn nhã này và tận hưởng cuộc sống nhàn nhã khi trở về với thiên nhiên.

2. Tại sao “pha trà quanh bếp lửa” lại phổ biến vào mùa đông năm nay?

So với việc thì thầm trong quán cà phê trước đây, mùa đông năm nay dân văn phòng thích ngồi quanh đống lửa và trò chuyện hơn. Khung cảnh ấm cúng và ngọn lửa ấm áp bổ sung cho nhau và đã trở thành sở thích của nhiều bạn trẻ. Lý do khiến mọi người thích "pha trà quanh bếp" không chỉ vì ý thức nghi lễ mà còn vì những lý do sau:

1. Tìm kiếm sự tươi mới và chữa lành cơ thể và tâm trí của bạn

Đun sôi trà khác với các phương pháp uống trà khác như pha và pha trà đòi hỏi tốc độ. Cần phải ninh nhừ ở lửa nhỏ. Lá trà dùng để pha trà cũng là loại lá trà có thể chịu được nước sôi. Vì vậy, nếu bạn không có nhiều thời gian, bạn sẽ không bao giờ có thể ngồi trước bếp lâu được. Bất kể phương pháp nào, pha trà quanh bếp thực chất không phải để uống trà hay ăn vặt, mà là để tận hưởng trạng thái thư giãn khi ngồi quanh bếp và trải nghiệm một lối sống mới mẻ.

Nhịp sống ngày càng nhanh theo sự phát triển nhanh chóng của xã hội. Đối với nhiều người, họ thường bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê pha nhanh, sau đó bước vào giai đoạn làm việc cường độ cao. Tình trạng sống này cứ tiếp diễn ngày này qua ngày khác. Đôi khi họ mong muốn thay đổi hiện trạng, nhưng vì dịch bệnh, họ không thể đến những nơi xa xôi mà họ muốn đến, nên họ chỉ có thể tìm một nơi ở mới gần nhà.

Trong hai năm trở lại đây, thị trường cắm trại và xe đẩy đã trở nên rất phổ biến. Đây là sự phản ánh của việc “bỏ xa, lấy gần” của con người để điều chỉnh thân tâm. Nó cũng cho thấy sự theo đuổi những điều mới mẻ của mọi người và "pha trà quanh bếp lửa" cũng không ngoại lệ.

Một tấm poster sáng tạo của một thương gia nào đó (Nguồn: Meituan)

Hình ảnh pha trà bên bếp lửa trên các nền tảng mạng xã hội khiến nhiều người nhớ đến khoảng thời gian nhàn nhã khi họ có thể ngồi quanh ấm trà nóng và một ít đồ ăn nhẹ trong sân nhà quê trong vài giờ. Vì vậy, việc lựa chọn một phòng trà để ngồi quanh bàn cùng gia đình, bạn bè trò chuyện, cảm nhận không khí cuộc sống đã trở thành một lựa chọn đúng đắn.

Vì vậy, thay vì nói giới trẻ ngày nay thích trà, thì phải nói rằng mọi người thích không khí và quang cảnh pha trà, cũng như trạng thái thư giãn, thoải mái của chính mình, cũng như cảm giác được chữa lành về thể chất và tinh thần khi ngồi bên bếp pha trà.

2. Trải nghiệm ngoại tuyến, chia sẻ trực tuyến

Bộ ấm trà cổ điển, đồ ăn nhẹ phong phú và cách bày trí tinh tế giúp mọi người dễ dàng chụp ảnh và nhận được nhiều lượt thích. Nhiều cư dân mạng cũng bị thu hút bởi những bức ảnh tinh tế và thoải mái này, sau đó họ trở nên "hứng khởi" và có buổi tụ tập độc đáo cùng bạn bè. Sau đó, họ đăng những bức ảnh tuyệt đẹp này lên mạng, lan truyền trên nhiều phương tiện truyền thông xã hội, tạo thành một chu kỳ quảng cáo trực tuyến và ngoại tuyến lặp đi lặp lại.

Chia sẻ tinh tế trên Xiaohongshu (Nguồn: Xiaohongshu)

Các thương gia cũng nắm bắt được “suy nghĩ nhỏ nhặt” của giới trẻ, dựng lên những cảnh pha trà quanh bếp lò vừa tinh tế vừa giản dị, đặt những chiếc bếp và ấm trà tinh xảo, kết hợp với những món ăn vặt đầy màu sắc, tạo nên hiệu ứng thị giác tốt.

Tại các quán trà ở Hàng Châu, Thành Đô, Vũ Hán và nhiều nơi khác, dịch vụ pha trà quanh bếp lửa đã thu hút nhiều cư dân mạng ghé thăm ngay sau khi ra mắt. Một số quán trà nổi tiếng thậm chí còn yêu cầu phải đặt chỗ trước một tuần. Điều mà mọi người muốn làm nhất là tụ tập lại để trò chuyện và chụp ảnh. Những chuyên gia lướt web này đăng tác phẩm của họ lên nhiều phương tiện truyền thông xã hội khác nhau và thu hút được nhiều lượt truy cập. Mô hình liên kết trực tuyến và ngoại tuyến theo thời gian thực này đã giúp đưa ý tưởng pha trà quanh bếp lửa vào tầm nhìn của mọi người.

Cư dân mạng khắp cả nước đã check in và tụ tập quanh bếp để pha trà (Nguồn ảnh: Xiaohongshu)

3. Kịch bản linh hoạt và chi phí có thể kiểm soát được

Ngoài việc đến các cửa hàng bán trà, nhiều người còn lựa chọn cách pha trà bằng bếp tại nhà. Mua bếp và bộ ấm trà cần thiết trực tuyến, đặt chúng trong sân hoặc trên mái nhà của bạn, chuẩn bị đồ ăn nhẹ như cam, táo tàu, hồng, đậu phộng, v.v., mời bạn bè và gia đình trò chuyện cùng nhau hoặc ngồi một mình đọc một cuốn sách yêu thích, tĩnh tâm trong cõi tâm linh thanh tịnh của riêng bạn và tận hưởng sự tĩnh lặng của khoảnh khắc. So với sự ồn ào và đám đông trong cửa hàng, cảnh tượng được sắp đặt theo trái tim mình này được ưa chuộng hơn.

Phiên bản gia đình pha trà quanh bếp (Nguồn ảnh: Xiaohongshu)

Ngoài ra, có thể thấy từ các vật liệu cần thiết, chi phí pha trà quanh bếp không cao. So với chi phí ra cửa hàng thì việc tự chuẩn bị nguyên liệu tại nhà sẽ tiết kiệm hơn và chất lượng nguyên liệu cũng được đảm bảo hơn. Bạn không cần phải giới hạn mình trong số ít nguyên liệu có sẵn ở cửa hàng, bạn có thể chọn bất cứ thứ gì bạn thích, có thể là khoai lang và hạt dẻ, hoặc thịt nguội, thịt xiên, bạn cũng có thể thêm những thứ khác vào trà theo sở thích của riêng mình, thật tuyệt phải không!

3. Liệu việc đầu tư vào hình thức “pha trà quanh bếp lửa” có đáp ứng được kỳ vọng không?

Tính năng “pha trà quanh bếp lửa” được nhiều người ưa chuộng và tiếp tục thu hút các nhà đầu tư, nhưng “pha trà quanh bếp lửa” có phải là một kênh đáng để đầu tư? Giá trị kinh tế mà nó tạo ra có đáp ứng được kỳ vọng của các nhà đầu tư không? Ngọn lửa ấm áp đến vào mùa đông có thể kéo dài được bao lâu là một câu hỏi đáng để suy nghĩ.

1. Tạo ra một mô hình kinh doanh "bên lò sưởi" và để các thương gia thể hiện thế mạnh của họ

Trong khi việc pha trà quanh bếp đã trở nên phổ biến với mọi người, nhiều doanh nghiệp cũng đã nhận thấy cơ hội kinh doanh và sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để tạo ra khu vực xung quanh để pha trà quanh bếp.

Ví dụ, việc pha trà quanh bếp lò khiến nhiều người cảm thấy như ở nhà, vì vậy các thương gia chủ yếu bán bếp lò và dụng cụ pha trà cổ điển và cũ;

Chiếc bếp cũ được cư dân mạng đăng tải (Nguồn: Douyin)

Theo bản đồ cơ chế văn hóa truyền thống trong hoạt động ngôn ngữ xã hội, một số cửa hàng ngoại tuyến đã tung ra các suất ăn gồm hồng, lạc... mang ý nghĩa "những điều tốt lành đang xảy ra" để đáp ứng nhu cầu theo đuổi tầm nhìn đẹp đẽ của mọi người.

Một số doanh nghiệp đã tung ra các sản phẩm phụ trợ như tác phẩm thư pháp, tác phẩm nghệ thuật hay đồ trang trí tinh xảo để giúp người tiêu dùng tạo ra bầu không khí tương ứng. Dựa trên sự đa dạng của các sản phẩm phụ trợ, họ cố gắng xây dựng chuỗi công nghiệp hỗ trợ xoay quanh nghề “pha trà quanh bếp lửa” để mở rộng hơn nữa giá trị kinh tế và thu được lợi nhuận cao hơn.

Nhìn vào quy luật phát triển của văn hóa và thị trường kinh tế, không khó để nhận thấy mô hình kinh doanh “bên lò sưởi” đã thể hiện đặc điểm bao trùm mạnh mẽ và thuộc tính xã hội, đồng thời được ban tặng giá trị cảm xúc đặc biệt.

"Weilu" có thể được chế biến thành bất kỳ dạng sản phẩm nào và bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ dùng nào cũng có thể được chế biến theo cách "Weilu". Những hình thức mới như "nướng quanh lửa trại", "nấu rượu quanh lửa trại", "nấu lẩu quanh lửa trại" đã ra đời, giúp mọi người xích lại gần nhau hơn, thúc đẩy sự tương tác thân mật, tạo nên xu hướng mới trên các nền tảng mạng xã hội. Đồng thời, nó cũng tạo điều kiện cho việc hình thành mô hình kinh doanh “bên lò sưởi”. Khi mức tiêu dùng của người dân tăng lên, lợi nhuận của ngành cũng tăng theo.

Tiệc nướng và lẩu quanh bếp lửa (Nguồn: Internet)

2. Hãy cẩn thận khi chạy theo xu hướng một cách mù quáng và tránh bị cuốn vào cơn sốt

Ngoại tuyến, một số quán trà và quán trà kiểu mới đã nắm bắt cơ hội "pha trà quanh bếp lửa" và nhanh chóng tung ra các sản phẩm liên quan và dịch vụ hỗ trợ. Hiện nay, các quán trà ở các thành phố lớn đã tung ra sản phẩm trà nấu lửa. Thông qua việc quảng bá qua nhiều kênh khác nhau, họ đã thu hút được nhiều cư dân mạng theo dõi và đạt được mức độ phổ biến nhất định trên các nền tảng xã hội.

Nhưng chỉ có một số ít cửa hàng được công chúng nhìn thấy. Hầu hết các cửa hàng này đã có sẵn danh mục sản phẩm hoàn chỉnh nên việc thêm sản phẩm mới sẽ không gây ra biến động lớn về tổng doanh thu. Chỉ cần nắm bắt được xu hướng của ngành và tung ra sản phẩm nhanh chóng, họ có thể luôn đi đầu. Tuy nhiên, nếu bạn chạy theo xu hướng một cách mù quáng và đầu tư một cách mù quáng khi thấy "uống trà quanh bếp lửa" đang trở nên phổ biến trên các nền tảng mạng xã hội, bạn có thể sẽ bị cuốn theo dòng chảy và thấy khó có thể thoát khỏi con hổ.

Các vật dụng xung quanh bếp để pha trà (Nguồn: Meituan)

Theo khảo sát của Sina Technology, mặc dù việc pha trà bên bếp lửa rất phổ biến trên các nền tảng mạng xã hội, nhưng trải nghiệm thực tế của người tiêu dùng tại các cửa hàng truyền thống lại không tốt. Nhiệt độ khó kiểm soát và những người thiếu kinh nghiệm có thể dễ dàng làm cháy nguyên liệu. Vì hầu hết mọi người chỉ muốn dùng thử vì sự mới lạ nên họ sẽ không quay lại mua hàng.

Ngoài ra, còn có nhiều hạn chế đối với các cửa hàng ngoại tuyến. Vì ngộ độc khí carbon monoxide dễ xảy ra trong nhà nên địa điểm tổ chức tiệc trà bên lò sưởi bị hạn chế; có những hạn chế lớn theo mùa và chỉ có thể tổ chức vào mùa thu và mùa đông; cần phải chuẩn bị nhiều thứ lặt vặt như bếp than và nguyên liệu, đòi hỏi nhiều nhân lực và vật lực... Vận hành "nấu trà bên bếp lửa" ngoại tuyến không phải là một nhiệm vụ dễ dàng.

Lời nhắc nhở ấm áp về "pha trà quanh bếp" do Trung tâm Kiểm soát dịch bệnh Quảng Tây ban hành

Hiện nay, tuy độ phổ biến và lượng người theo đuổi “pha trà quanh bếp lửa” rất lớn nhưng chắc chắn sẽ phai nhạt theo thời gian khi giao mùa và những điều mới mẻ xuất hiện. "Người nổi tiếng trên Internet" này có thể tồn tại được bao lâu tùy thuộc vào thị trường.

3. Trò chơi thương mại điện tử, một trò chơi kiếm tiền nhanh chóng

Trên các nền tảng như Douyin và Taobao, dựa vào sự chú ý của mọi người đối với việc pha trà quanh đống lửa, các thương gia hoặc nhanh chóng tung ra các sản phẩm liên quan đến việc pha trà quanh đống lửa để tăng doanh số, hoặc lợi dụng sự phổ biến của việc pha trà quanh đống lửa để thu hút lượng người hâm mộ.

Xu hướng Taobao về chủ đề pha trà quanh bếp (Nguồn: Taobao)

Trong đó, bộ ấm trà và các thương hiệu trà là phổ biến nhất. Nhiều người dẫn chương trình đã bán các sản phẩm có thể dùng để pha trà trên bếp trong phòng phát sóng trực tiếp của họ, giới thiệu ấm trà, tách trà và nhiều loại trà khác nhau đến khán giả. Hơn nữa, một số thậm chí còn "lồng ghép" vào để giới thiệu nhiều loại đồ uống pha chế khác nhau như cà phê và đồ uống có sữa.

Phòng phát sóng trực tiếp Douyin của một cửa hàng (Nguồn: Douyin)

Mỗi thương hiệu có nguồn lực và lượng người hâm mộ khác nhau, và tác động của doanh số bán hàng cũng rất khác nhau. Một số thương hiệu nhỏ có quy mô nhỏ và độ phổ biến thấp nên số lượng người trong phòng phát sóng trực tiếp không lý tưởng, thậm chí có khi chỉ có vài chục người. Một số thương hiệu hoặc tài khoản nổi tiếng đã đạt được kết quả tốt trong cuộc thi này bằng cách dựa vào các nguồn lực hiện có của mình.

Một số blogger đã có lượng người hâm mộ cũng bắt kịp trào lưu pha trà quanh bếp lửa. Họ dựng một cái bếp trong phòng phát sóng trực tiếp, nhóm lửa, trò chuyện bên lò sưởi với người hâm mộ và giới thiệu những điều tốt đẹp cho mọi người. Trong loại phòng phát sóng trực tiếp này, các blogger có mức độ gắn kết với người hâm mộ cao hơn, ở khoảng cách gần hơn và giao tiếp thân mật hơn. Các sản phẩm họ giới thiệu cũng dễ thu hút người hâm mộ hơn. Do đó, những blogger này tự nhiên đạt được mục tiêu bán sản phẩm trong khi trò chuyện với khán giả.

Phòng phát sóng trực tiếp Douyin của Xiachu Chen Shier (Nguồn: Douyin)

Trong mọi trường hợp, việc pha trà quanh đống lửa chắc chắn sẽ là một trò chơi kiếm tiền nhanh chóng. Có lẽ mùa đông năm nay, việc pha trà quanh đống lửa có thể tạo nên một làn sóng lớn, nhưng khi mùa thay đổi, sở thích pha trà quanh đống lửa của mọi người chắc chắn sẽ dần phai nhạt. Do đó, điều quan trọng là phải hành động quyết đoán khi ngành công nghiệp này mới nổi và hành động nhanh chóng khi có thể kiếm tiền.

IV. Phần kết luận

Khí hậu mùa đông năm nay có vẻ đặc biệt lạnh, nhưng tách trà nóng hổi được pha bên bếp luôn có thể khiến chúng ta cảm thấy ấm áp trong giá lạnh. Dù bếp có mỏng manh hay thô ráp, chỉ cần thắp lửa, hương trà thơm ngát dường như cũng thêm chút thú vị cho cuộc sống thường nhật. Mọi người nhìn thấy kỳ vọng của mình đối với cuộc sống qua sự phản chiếu của ngọn lửa - đó có thể là một cuộc trò chuyện vui vẻ với một người bạn đã lâu không gặp, hoặc đó có thể là bữa tối đoàn tụ với gia đình giữa tiếng pháo nổ trong Lễ hội mùa xuân.

Có thể bạn chỉ muốn bắt đầu "cảm giác nghi lễ" của mùa đông thông qua trải nghiệm mới lạ "pha trà quanh bếp lửa" như những năm trước; có thể bạn chỉ cảm thấy sự phấn khích khi quây quần bên đống lửa trên màn hình điện thoại di động, và rồi bạn trở nên quyết tâm hơn để khao khát mùi pháo hoa. Dù là thương nhân hay người tiêu dùng, việc pha trà quanh bếp lò mang đến cho chúng ta cơ hội cảm nhận được sự ấm áp.

Tác giả: Tian Jianing

Nguồn: Tài khoản công khai WeChat "Đánh giá ngành văn hóa (ID: whcypl)"