Khám phá giá trị người dùng trên ngọn núi trà

Khi thưởng thức trà trên những ngọn đồi trà, bạn có thể cảm nhận được phong tục thôn dã giản dị và bầu không khí văn hóa trà truyền thống, khiến mọi người vui vẻ về thể chất và tinh thần, có được những trải nghiệm và kỷ niệm tuyệt vời, nhưng làm sao để lựa chọn giữa vô vàn điểm tham quan và sản phẩm trên những ngọn đồi trà? Bài viết này mô tả hai "cửa hàng" rất thú vị.

Trong kỳ nghỉ lễ Quốc tế Lao động, tôi đã leo núi Long Tỉnh Hàng Châu cùng anh Diêu và một số người bạn và phát hiện ra hai "cửa hàng" rất thú vị.

1. Cảm giác tin tưởng hiếm hoi ở các danh lam thắng cảnh - Quán trà Aqiao

Những người bạn đã leo núi Long Tỉnh thường dừng lại ở Làng Long Tỉnh để ăn trưa.

Sau hai giờ đi bộ đường dài, đối mặt với ánh nắng mặt trời thiêu đốt giữa trưa trên sườn núi, chúng tôi rất cần một nhà hàng để nghỉ ngơi và bổ sung năng lượng.

Nhưng những cửa hàng vẫy tay chào và chào mời khách hàng vào thời điểm này nghe có vẻ không đáng tin cậy hoặc trông có vẻ không đáng tin cậy lắm.

Vì vậy, chúng tôi thường mở Dianping và Xiaohongshu, cố gắng tìm một cửa hàng không phải là lừa đảo trong số một nhóm các cửa hàng có tên và món ăn rất giống nhau.

1. Hoạt động đánh giá vừa phải

Có khoảng ba loại đánh giá về Làng Long Tỉnh:

① Thông tin trong hình ảnh đầu tiên của bài đánh giá đã được làm đẹp hoặc thậm chí được định hình quá mức như một "cửa hàng thương hiệu". Giá cho mỗi người thường khá cao và nếu bạn xem xét kỹ, bạn sẽ thấy một số đánh giá và khiếu nại tiêu cực thực sự.

② Một “cửa hàng địa phương hoang dã” được quản lý theo phương pháp Phật giáo. Thời gian hoạt động dài, số lượng bình quân đầu người không rõ, phí trà nước không rõ, chưa có đánh giá. Có một sự phân cực rõ ràng. Một số bình luận có chứa quá ít thông tin để hỗ trợ việc ra quyết định hoặc là những đánh giá và khiếu nại tiêu cực.

③ “Quán trà A Kiều” hoạt động ở mức vừa phải, được đánh giá tốt, có uy tín về đồ ăn và dịch vụ, phí rõ ràng.

2. Truyền miệng thực sự

Có thể tôi là người thận trọng hơn, hoặc có thể vì nghề nghiệp của mình mà tôi không dễ tin vào thông tin thu được thông qua "hoạt động trực tuyến".

Vì vậy, khi tìm thấy Aqiao, trước khi ngồi xuống, chúng tôi hỏi một bàn gồm những gia đình trẻ vừa dùng bữa xong. Sau khi nhận được câu trả lời "không tệ", chúng tôi để bạn bè mình ngồi xuống với tâm trạng thoải mái.

Đến thời điểm này, tôi cũng tin vào lời bình luận của A Kiều hơn.

3. Uống trà trong

Làng Long Tỉnh nổi tiếng với trà Long Tỉnh. Các nhà hàng đã nêu rõ hoặc ngầm định "trà" là món phải gọi, nhưng một số cửa hàng lo ngại sẽ làm mất lòng khách hàng vì phí trà nên không nêu rõ mức phí này hoặc đặt giá quá cao, dẫn đến tình trạng ép giá và trải nghiệm không tốt.

Trên thực đơn của Aqiao, giá trà có thể lựa chọn rõ ràng. Không bắt buộc mỗi người phải gọi một cốc và bạn có thể gọi một cốc cho mỗi bàn. Với tâm lý muốn thử nghiệm, chúng tôi gọi hai cốc trước, và thực sự rất ngon. Sau đó chúng tôi thử các loại khác và tất cả đều ngon. Cuối cùng, trước khi đi, bạn tôi đã mua trà trị giá vài trăm đô la làm quà cho bố mẹ anh ấy.

4. Nguyên liệu tươi ngon và dồi dào

Khi ăn uống trên núi, hầu hết mọi người đều mong đợi được thưởng thức các món ăn từ thịt thú rừng và các sản phẩm theo mùa của núi. Aqiao đáp ứng được mong đợi của chúng tôi với mức giá hợp lý và khẩu phần ăn cũng đầy đủ.

5. Hiệu suất dịch vụ và chi phí

Chủ nhà hàng sẽ nhiệt tình giải đáp mọi nhu cầu và câu hỏi trong suốt bữa ăn. Đối với những khách hàng đi đông người hoặc ngồi bàn lớn, chủ quán sẽ đích thân đến hỏi thăm và nói vài lời lịch sự. Cô ấy không bao giờ chủ động yêu cầu khách hàng viết đánh giá tốt trong suốt quá trình và cuộc trò chuyện của cô ấy rất chân thành và nhiệt tình.

Nhìn chung, tốc độ phục vụ, chi tiết dịch vụ và điều kiện vệ sinh được coi là hàng đầu trong số các nhà hàng ở khu vực đẹp như tranh vẽ.

Tính ra, trừ số trà bạn tôi mua, tổng chi phí tiêu thụ của ba chúng tôi chưa tới 300 tệ.

Khi viết bài đánh giá này, tôi đã tìm kiếm cụ thể về Xiaohongshu dưới tên "Longjing Village Aqiao" và thấy nhiều ghi chú thực tế từ khách du lịch. Bởi vì nó mang lại cảm giác tin tưởng hiếm hoi nhất ở một khu vực danh lam thắng cảnh. Đây chính là giá trị mà người dùng cần nhà hàng cung cấp nhất và cũng là cốt lõi cho hoạt động thành công của quán trà Aqiao.

Sau khi trở về Thượng Hải, chúng tôi thỉnh thoảng nhắc đến hương vị và kỷ niệm trải nghiệm mà Aqiao để lại.

2. Tự thưởng sau khi làm việc chăm chỉ - quầy dưa chuột trên đỉnh núi

Sau khi ăn một bữa ngon và uống trà, chúng tôi tiếp tục leo núi.

Đây là con đường đầy bậc thang. Sau khoảng một giờ đi bộ qua những cánh đồng chè và đối mặt với mặt trời lúc 4 giờ chiều, bạn sẽ đến ngã ba núi Long Tỉnh, đây là điểm cao nhất trong lộ trình trong ngày.

Sau đó, bạn sẽ thấy khoảng một nửa số người quét mã để thanh toán tại quầy bán dưa chuột. Trong lúc người bán dưa chuột đang vất vả mang dưa chuột đi, tất cả chúng tôi đều quét mã để thanh toán.

1. Lựa chọn sản phẩm

Dưa chuột tươi gọt vỏ có vị tươi mát, ngon miệng và bổ dưỡng. Sức hấp dẫn của nó trên đỉnh núi thực sự rất mạnh mẽ.

Trên thực tế, có rất nhiều sản phẩm trong khu danh lam thắng cảnh, nhưng ở vị trí ba ngã ba, cần phải xem xét nhiều yếu tố, chẳng hạn như tính tiện lợi (có thể ăn bằng một tay), chi phí thấp (dễ dàng ra quyết định), tính phổ biến (được chấp nhận cao) và tính giải nhiệt. Ngô, trứng, v.v. đều không thích hợp.

2. Kênh khan hiếm

Bạn sẽ thấy nhiều quầy hàng thực phẩm dọc đường, nhưng hoạt động mua bán vẫn diễn ra bình thường. Đây là gian hàng duy nhất giống như gian hàng bán dưa chuột, di chuyển sản phẩm đến ba cái nĩa. Tất nhiên, chúng ta không biết liệu chúng ta có cần phải trả “phí kênh” hay không.

3. Bản chất con người và giá cả

Ai có thể cưỡng lại phần thưởng nhỏ sau khi đạt đến đỉnh, đặc biệt là một quả dưa chuột đã gọt vỏ giá 6 nhân dân tệ?

Mặc dù chỉ là một quầy bán dưa chuột đang kinh doanh tấp nập, nhưng sau khi ăn xong, tôi nghĩ lại và nhận ra rằng những hiểu biết của con người, các kênh và lựa chọn sản phẩm ở đó đều dựa chính xác vào giá trị người dùng.

Bạn thấy đấy, hai doanh nghiệp nhỏ ở khu danh lam thắng cảnh này đều có triết lý kinh doanh riêng. Tôi hy vọng sẽ được thưởng thức trà một lần nữa vào mùa trà xuân ở núi Long Tỉnh vào năm sau.

Tác giả: Shao Kang, Tài khoản công khai WeChat: Shao Kang Blake, Mushan Brand Consulting and Design, Giám đốc chiến lược