“Zibo BBQ” đã trở nên phổ biến như thế nào?

Trong tháng qua, "Zibo BBQ" đã trở nên cực kỳ phổ biến trên nền tảng Internet và các chủ đề liên quan cũng liên tục nóng lên trong danh sách tìm kiếm hot. Ngày càng có nhiều khách du lịch bị Zibo BBQ thu hút và đổ xô đến khu vực địa phương để check in. Vậy "Zibo BBQ" đã trở nên phổ biến trên nền tảng trực tuyến như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem xét phân tích của tác giả.

" Nhà ga xe lửa chật kín sinh viên đại học, không khí nồng nặc mùi hạt thì là. " Đây là hình ảnh của Truy Bác ngày nay, cũng là ấn tượng sâu sắc của tôi sau lần đầu tiên đến Truy Bác gần đây.

Mùa xuân năm nay, thành phố nhỏ Truy Bác ở tỉnh Sơn Đông trở nên vô cùng nổi tiếng giữa khói lửa.

Từ các nền tảng video ngắn đến phương tiện truyền thông xã hội và phương tiện truyền thông chính thống, "Zibo" và "bbecue" luôn gắn liền và được nhìn thấy. Không có bất kỳ kế hoạch tiếp thị nào, một thành phố đã thu hút sự chú ý của công chúng vì dịch vụ ăn uống đặc biệt của mình, và chủ đề này tiếp tục nóng lên. Sau khi truy tìm nguyên nhân và hậu quả của toàn bộ sự việc, viên chức phụ trách giá trị giải trí đã phát hiện ra nhóm người đã đưa Truy Bác trở nên nổi tiếng!

1. Tôi thức dậy sớm vào buổi sáng và đi "tàu nướng" đến Truy Bác!

Vào lúc 5 giờ sáng thứ Bảy, Liu Chao, một blogger ẩm thực trên một nền tảng đánh giá, đã bị đánh thức bởi tiếng đồng hồ báo thức. Sau khi rửa mặt xong, Lưu Siêu đeo túi đựng máy ảnh rồi vội vã chạy đến ga tàu. Hôm nay, anh ấy sẽ chia sẻ trải nghiệm của mình khi đến thăm "Zibo BBQ".

Sau khi vào ga, bạn có thể nhìn thấy "Tàu đặc biệt Zibo" với dòng chữ "Zibo BBQ" được in trên thân tàu từ xa, và các sinh viên trẻ chen chúc nhau xung quanh tàu. Khi bước vào toa tàu, bạn sẽ thấy những lá cờ đầy màu sắc tung bay bên trong và các nhân viên nhiệt tình phân phát quà lưu niệm cho hành khách. Các học sinh xung quanh Lưu Triều đều reo lên phấn khích: "Ồ! Quả táo này to quá!" "Này! Bạn có biết nhà hàng thịt nướng nào có đồ ăn ngon nhất không?"

Giữa lúc cuộc tranh luận đang diễn ra sôi nổi, chuyến tàu đặc biệt đi Truy Bác của Lưu Triều cũng sớm đến Truy Bác từ Tế Nam. Lưu Siêu chia sẻ với Entertainment Value Officer rằng từ ngày 14 đến 16 tháng 4 và từ ngày 21 đến 23 tháng 4, "chuyến tàu nướng" chạy từ Tế Nam Tây đến Truy Bác và ngược lại đã trở thành chuyến tàu được nhiều bạn trẻ yêu thích .

Vừa ra khỏi ga Truy Bác, Lưu Triều đã choáng váng trước cảnh tượng trước mắt. " Đó là lần đầu tiên tôi thấy nhiều sinh viên đại học xuất hiện ở một nhà ga cùng một lúc. Và những sinh viên đại học này từ khắp nơi trên thế giới đến đây chỉ vì một mục đích - ăn đồ nướng . "

Lưu Siêu gọi một chiếc taxi và đi thẳng đến quầy bán đồ nướng mà anh định ghé thăm. Tôi trò chuyện với tài xế trên đường đi và anh ấy kể rằng có rất nhiều sinh viên đại học đột nhiên đến vào tháng 3 và những đứa trẻ này đã mang rất nhiều ngành công nghiệp lên hàng đầu. Chính quyền Truy Bác cũng rất coi trọng vấn đề này và nhanh chóng phản ứng với hiện tượng "ngoài vòng tròn" đột ngột này , yêu cầu tất cả các ngành dịch vụ phải nâng cao tiêu chuẩn và không được tính phí quá cao cho khách hàng. Nếu phát hiện có hành vi gian lận hoặc lừa đảo khách hàng, các phòng ban liên quan sẽ áp dụng hình phạt nghiêm khắc. Lưu Triều nhìn ra ngoài cửa sổ, nơi có xe buýt đưa đón đi ăn đồ nướng, sinh viên đang xếp hàng trật tự để lên xe. Dịch vụ có mục tiêu như vậy rất hiếm ở các thành phố khác.

Khi đến quầy thịt nướng nổi tiếng, Lưu Siêu sợ hãi khi thấy hàng người dài phía trước. Ông hỏi những sinh viên đứng đầu hàng: "Chúng em đến xếp hàng lúc 9 giờ sáng". "Tôi đang xếp hàng cho người khác." Nhìn lại phía cuối hàng, Lưu Siêu biết mình đã đến muộn. Ông chủ vừa mở cửa, khách hàng đã ùa vào. Lúc Lưu Siêu định bỏ đi thì có mấy cậu bé gọi anh lại: "Nếu anh muốn đi một mình, sao không đi cùng bọn em?" Lưu Siêu được một số sinh viên nhiệt tình mời đến và cuối cùng cũng được thưởng thức món thịt nướng Truy Bác chính hiệu.

Tiệc nướng thực sự ở Zibo mang tính chất giao lưu. Một số người ngồi quanh một chiếc bàn nhỏ. Một chiếc lò nướng than độc lập, một đĩa nước chấm, một chồng bánh ngọt truyền thống và một bó hành lá là những món nướng tiêu chuẩn. Các vị khách gọi những xiên thịt và rau củ yêu thích, sau đó nướng chúng trên bếp nhỏ trong khi trò chuyện và uống rượu, tạo nên bầu không khí sôi động.

Theo cách làm của người dân địa phương, đầu tiên dùng bánh xèo nóng, chấm vào nước chấm, thêm hành lá, cuối cùng là xiên thịt vào bánh xèo và dùng bánh xèo để nhai, hehe! Đây là cách làm TACO phiên bản Zibo. Lưu Triều, người đã nếm vô số món ăn, cắn một miếng. Những xiên thịt cừu nướng mềm và mọng nước hòa quyện với nước chấm đậm đà và hương thơm cay nồng từ hành tím. Sau khi cắn miếng này, hai từ hiện lên trong đầu anh: "hạnh phúc"!

Lưu Triều trò chuyện với một số sinh viên đại học xung quanh và biết được họ đến từ Nam Kinh. Tổng chi phí cho chuyến đi này chỉ là 1.000 nhân dân tệ. Xét theo mức tiêu dùng hiện tại, họ vẫn còn dư một ít tiền để quay về Nam Kinh .

Sau một ngày dạo chơi ở Truy Bác, Lưu Siêu phát hiện ra rằng ở đây không chỉ có món nướng mà chính quyền địa phương còn thúc đẩy du lịch mở rộng lấy món nướng làm cốt lõi, chẳng hạn như Chợ sáng Badaju, Công viên văn hóa và sáng tạo Đường Cổ, Hồ Văn Xương, Tháp Haidai Zhongshuge, v.v. Lưu Siêu nói với viên chức quản lý giá trị giải trí rằng chuyến đi khám phá cửa hàng theo kế hoạch ban đầu đã được nâng cấp trực tiếp thành nhật ký du lịch khám phá thành phố và ông cũng rất cảm động trước sự nhiệt tình và lòng hiếu khách ở khắp nơi tại Truy Bác.

2. Ai là người tạo ra “hiện tượng Truy Bác”?

Trong cuộc khảo sát "Bạn có sẵn lòng đi đến một thành phố chỉ vì đồ ăn ngon ở đó không?" gần một nửa số người được hỏi chọn "có" .

Theo số liệu do Cục Văn hóa và Du lịch Truy Bác công bố đầu tháng này, trong tuần đầu tiên của tháng 3, số lượng hành khách đến Truy Bác đã vượt quá 21.000 trong hai ngày liên tiếp và số liệu hiện tại đã làm mới kỷ lục cao nhất trong ba năm qua - 50.000 hành khách .

Cho đến nay, các chủ đề liên quan đến Zibo đã nằm trong danh sách tìm kiếm phổ biến 13 lần . Chủ đề "Sinh viên đi Truy Bác ăn đồ nướng" đứng đầu danh sách tìm kiếm phổ biến của thành phố địa phương, với hơn 5 triệu lượt yêu thích. Theo dữ liệu công khai của Baidu Index, bắt đầu từ ngày 7 tháng 4, các tìm kiếm liên quan đến Zibo cho thấy xu hướng tăng vọt, với giá trị tìm kiếm toàn diện tăng 797,76% so với cùng kỳ năm trước và 96,59% so với tháng trước .

Dữ liệu từ Baidu Index

Hàng loạt chủ đề liên quan đến Truy Bác khiến chúng ta tự hỏi: tại sao thành phố nhỏ này, vốn từng dựa vào công nghiệp nặng làm ngành kinh tế cốt lõi, lại có thể trở lại là tâm điểm chú ý của công chúng sau khi mất đi vinh quang trước đây?

Trước hết, chúng ta hãy quay lại chủ đề tiệc nướng Zibo với sự kiện "Tham quan miễn phí núi Thái Sơn dành cho sinh viên đại học".

Từ ngày 21 tháng 1 năm 2023 đến ngày 31 tháng 3 năm 2023, Khu danh lam thắng cảnh Thái Sơn sẽ triển khai hoạt động miễn phí vé vào cửa cho sinh viên. Hoạt động này không chỉ giới hạn vào ngày lễ mà còn được triển khai từ thứ Hai đến thứ Sáu. Theo số liệu thống kê chính thức từ Khu danh lam thắng cảnh Thái Sơn vào ngày 28 tháng 3, khu vực này đã đón khoảng 2,07 triệu khách du lịch trong ba tháng miễn phí vé vào cửa, tăng 472,59% so với cùng kỳ năm ngoái. Số lượng đơn đặt vé của khách du lịch sinh sau năm 2000 trong hai tháng qua đã tăng 565% so với tháng trước. Tỷ lệ khách du lịch là: 34% từ những năm 2000, 24% từ những năm 1990 và 22% từ những năm 1980. Phần lớn khách du lịch là sinh viên đại học. Từ khi núi Thái Sơn được miễn phí vé vào cửa, sinh viên đại học đã thành lập các nhóm để leo núi, hô vang khẩu hiệu "Tuổi trẻ không có giá, và núi Thái Sơn nằm ngay dưới chân bạn".

Vì Thái Sơn không xa Truy Bác nên các thành phố xung quanh Thái Sơn có khả năng trở thành điểm đến của sinh viên đại học. Tuy nhiên, ai có thể nắm bắt được sự nhiệt tình của những đứa trẻ này còn tùy thuộc vào việc khu vực địa phương đó có đặc điểm du lịch nào không .

Năm 2020, sau Lễ hội âm nhạc Zibo, Tiết Chí Khiêm đã ăn thịt nướng địa phương và ca ngợi món thịt nướng Shepherd Village ngon tuyệt trên mạng xã hội. Hoạt động quảng cáo này đã trực tiếp thúc đẩy hoạt động kinh doanh nhà hàng thịt nướng trong suốt lễ hội âm nhạc và giúp thịt nướng Zibo trở nên nổi tiếng trong số một nhóm nhỏ khán giả trẻ. Từ đó, vì lý do phòng ngừa và kiểm soát, món thịt nướng Zibo dần dần biến mất khỏi tầm mắt công chúng.

Vào tháng 3 năm nay, các sinh viên tham gia tour tham quan miễn phí núi Thái Sơn đã có thể dừng chân tại Truy Bác để thưởng thức một nhà hàng thịt nướng nổi tiếng . Nhờ hiệu ứng truyền miệng và mức tiêu thụ tương đối thấp tại Truy Bác, sinh viên đã lần lượt đến Truy Bác để thưởng thức món TACO Sơn Đông thơm ngon. Một người nổi tiếng trên Weibo phân tích: "Sinh viên đầu tiên đến Lâm Nghi làm diễn viên quần chúng, ăn uống no say, sau đó cầm tiền đi cướp núi Thái Sơn miễn phí, rồi vội vã chạy đến Truy Bác ăn đồ nướng".

Bất kể phân tích này có chính xác hay không, chúng ta ít nhất cũng phải thừa nhận rằng sinh viên đại học có đủ năng lượng để làm bùng nổ mọi thứ.

3. Những người nổi tiếng trên Internet chỉ xuất hiện trong chớp mắt, và chỉ những ai có thể bắt kịp mới có thể hưởng được lợi nhuận từ lưu lượng truy cập

Trong thời đại của giao thông, việc trở thành người nổi tiếng trên Internet không phải là điều khó khăn, nhưng làm thế nào để thực sự giữ được lợi nhuận từ giao thông và khiến giao thông đóng góp nhiều hơn và lớn hơn là điều chúng ta nên thảo luận và suy nghĩ ngay bây giờ .

“Zibo BBQ” đã vắng bóng một tháng, nhưng có thể cảm nhận được rằng Zibo đang bảo vệ lượng truy cập này từ trên xuống dưới. Trước hết là sự hỗ trợ chính thức với việc ra mắt chuyến tàu nướng Zibo và tặng quà miễn phí cho hành khách. Người đứng đầu sở du lịch đã đích thân đến các nhà hàng thịt nướng cơ sở để lắng nghe phản hồi của du khách, đồng thời người đứng đầu ngành giao thông và an ninh công cộng đã giải thích các biện pháp an toàn tại chỗ để đảm bảo du khách có thể an tâm vui chơi. Người đứng đầu ngành giá cả yêu cầu không được tính giá quá cao cho khách hàng và sẽ xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm... Hàng loạt biện pháp ứng phó tích cực cho thấy chính phủ trân trọng và bảo vệ sự kiện "ngoài vòng tròn" này.

Ngày 13 tháng 4, thông tin về "miễn học phí cho sinh viên Đại học Bắc Kinh và Đại học Thanh Hoa" một lần nữa thu hút sự chú ý của toàn dân mạng. Một cơ quan truyền thông tự đưa tin vào ngày 12 tháng 4 rằng các nhà lãnh đạo địa phương của Truy Bác tuyên bố rằng năm nay trong kỳ nghỉ lễ Quốc tế Lao động, sinh viên từ Đại học Thanh Hoa và Đại học Bắc Kinh đến thăm Truy Bác sẽ được miễn phí chỗ ở tại các danh lam thắng cảnh và khách sạn được chỉ định. Ngay sau đó, một phóng viên đã phỏng vấn chính quyền có liên quan và các nhân viên đã xác nhận với giới truyền thông rằng có bốn tuyến tham quan đặc biệt đã được sắp xếp cho sự kiện này. Tất cả sinh viên Đại học Bắc Kinh và Đại học Thanh Hoa tham gia sự kiện đều được miễn phí đồ ăn, chỗ ở và giải trí khi mua vé khứ hồi, và mọi chi phí sẽ do chính phủ chi trả. Nhưng các quan chức cũng nhấn mạnh rằng kế hoạch này vẫn chưa được hoàn thiện.

Điều hiếm có là người dân địa phương ở Truy Bác cũng tích cực hợp tác để thúc đẩy hiện tượng Truy Bác này. Trước hết, người dân đã hưởng ứng một cách ngầm hiểu và dành nhà hàng thịt nướng cho khách du lịch ngoại tỉnh vào những ngày cuối tuần. Trên mạng xã hội, bạn có thể thấy “lời kêu gọi” nhiệt tình của người dân Truy Bác . Sự nhiệt tình giản dị và nồng nhiệt đã mất từ ​​lâu khiến mọi người muốn lao ngay đến Truy Bác.

Bài viết về "chống hàng giả" tại Truy Bác của chuyên gia chống hàng giả nổi tiếng @B太 không những không chỉ ra được tình trạng thiếu hàng ở thị trường Truy Bác mà còn phản ánh chân thực khía cạnh nồng hậu và hiếu khách của người dân Truy Bác. Ngay cả bản thân @B太 cũng không ngờ rằng dòng chia sẻ này không chỉ nhận được hơn 100.000 lượt thích mà còn nhận được sự chú ý từ CCTV và tờ Nhân dân Nhật báo.

@B太 cười trong video, "Chính quyền thành phố Truy Bác cũng nghĩ, tôi chẳng làm gì cả, tôi chỉ làm những việc theo quy chuẩn, và vô tình trở nên nổi tiếng." Đằng sau vẻ ngoài có vẻ dễ dàng này là những yêu cầu nghiêm ngặt của chính quyền Truy Bác về các chi tiết chuẩn hóa. "Kẻ nào đập vỡ nồi của chúng ta, ta sẽ đập vỡ bát của kẻ đó." Chỉ khi toàn thể người dân Truy Bác đoàn kết thì chúng ta mới có thể xây dựng một thành phố ấm áp và biến giao thông thành chìa khóa để nắm chặt tay khách du lịch.

(Ảnh từ Xiaohongshu @B太)

Theo dữ liệu từ nhiều nguồn khác nhau, sự nổi tiếng của Truy Bác tiếp tục thu hút thêm nhiều khách du lịch mới. Nhân viên phụ trách giá cả giải trí đã kiểm tra giá khách sạn trong kỳ nghỉ lễ Quốc tế Lao động từ trang web chính thức và thấy rằng thực sự không có tình trạng "tăng giá" như ở hầu hết các thành phố khác. Một số khách sạn thậm chí còn giảm giá trong kỳ nghỉ lễ Quốc tế Lao động.

(Hình ảnh từ thông tin khách sạn Dianping)

Chúng tôi đã phỏng vấn ông Zhang đến từ Truy Bác, người họ hàng của ông cũng điều hành một nhà hàng thịt nướng. Nhằm hợp tác với chính phủ xây dựng “Quán nướng Truy Bác”, mặc dù chi phí thực phẩm và nhân công tăng rõ rệt, giá thực đơn không tăng và một số đồ uống như Coke được tặng miễn phí cho khách hàng xếp hàng. Người họ hàng này cho rằng "thà kiếm ít tiền còn hơn làm hỏng danh tiếng quê hương. Lần cuối cùng Truy Bác nổi tiếng như vậy là ở nước Tề, chúng tôi không muốn hủy hoại danh tiếng mà mình khó khăn lắm mới gây dựng được ".

(Ảnh từ Xiaohongshu @B太)

Sau khi xem xét các trường hợp Zibo trở nên lan truyền, viên chức phụ trách giá trị giải trí nhận thấy rằng mô hình như vậy hoàn toàn không thể sao chép được.

Thật dễ dàng để đưa cho bạn một chủ đề nóng, nhưng rất khó để khiến cả một thành phố, từ những người lãnh đạo đến những người bán hàng và công chúng, cùng nhau làm việc để tạo ra một môi trường thân thiện. Vì vậy, thay vì nói rằng chính sinh viên đến Truy Bác để ăn đồ nướng và làm cho Truy Bác trở nên nổi tiếng, thì nên nói rằng toàn bộ Truy Bác đã dùng chính công sức và nỗ lực của mình để tập hợp thành một từ trường cực kỳ hấp dẫn, khiến những du khách đã từng đến đây một lần đều nguyện trở thành người truyền bá "Truy Bác tốt", rồi hiệu ứng truyền bá sẽ được nhân lên gấp bội, tạo nên "huyền thoại tiếp thị đồ nướng" như ngày nay.

Tác giả: Lưu Na Na, Biên tập: Meiqi

Tên gốc: Zibo, ai đang sưởi ấm cho bạn bên đống lửa?

Nguồn: Tài khoản công: Cán bộ giá trị văn hóa và giải trí (ID: wenyujiazhiguan), người phân tích giá trị của giải trí văn hóa, tiêu dùng mới và công nghệ thương mại.